Kujaza kwa empanadas: mapishi na picha

Pengine, katika vyakula kitaifa ya kila nchi ina mapishi yake mwenyewe kwa pancakes. Mahali fulani wao ni alifanya thicker, kwa kiwango kikubwa na mipaka, mahali fulani - nyembamba kama unga lace. Kupikwa, kreppes, mlynchiki - wote pancakes. Hata sifa ya aina kubwa ya toppings. Baada ya yote, pancakes inaweza kuwa aliwahi kuwa dessert - na berries, tamu Cottage cheese, apples. Lakini inaweza kutumika kama chakula kamili, na kama wao ni kujaza lina nyama, jibini, mchicha, mayai au kabichi.

Kila familia ina mapishi yake mwenyewe kwa bahasha stuffing ya unga. Katika makala hii sisi majadiliano juu ya jinsi ya kujiandaa stuffing ya nyama ya pancakes. Mlo huu ni mzuri na kwa kifungua kinywa na chakula cha jioni. Inaweza kuweka kama mwanafunzi chakula cha mchana. Unga kwa pancakes katika hali hiyo lazima unsweetened. nyama ni nzuri, yoyote - ng'ombe, nguruwe, kondoo, kuku. Thermal matibabu pia kuwa tofauti. Kwa pancakes inaweza twist kuchemsha, kukaanga, kuokwa au huvutwa nyama. Hapa chini utapata uteuzi wa maelekezo stuffing.

Kujaza nyama kupikwa kwa pancakes

Tunahitaji gramu nne za majimaji ya nyama ya nguruwe konda au kalvar. Chemsha nyama mpaka kupikwa. Hebu baridi. Kama kitabu katika grinder nyama ya moto kipande, vile unaweza mkweli. Safi mbili au tatu za ukubwa wa kati ndogo balbu. Shinkuem kwao laini iwezekanavyo. Fried katika mafuta ya mboga kwa rangi ya dhahabu. Wapishi kusema kwamba zaidi upinde, juicier itakuwa kujaza kwa empanadas. Kuchemsha na kilichopozwa kwa joto la kawaida, kalvar au kukata nyama ya nguruwe vipande vya kati. Kitabu yao kupitia grinder nyama. Katika nyama kuongeza vitunguu pamoja na mabaki ya mafuta ya mboga. Kanda.

Kuandaa pancakes, oiling kila kipande na siagi. Mara kuenea stuffing na wrap bahasha. Baadhi akina mama wa nyumbani kama sufuria, ambapo vitunguu, kutuma na huvaliwa kubwa karoti.

Siri za kitamu nyama kujaza

Pancakes itakuwa juicier kama stuffing kumwaga nusu ladle ya mchuzi. Na, unaweza kuweka kipande cha siagi na nyama. Kujaza kwa pancakes na nyama ladha bora kama wewe kuchanganya aina. mchanganyiko wa nyama na nyama ya nguruwe ni classical. Katika mchanganyiko huo, usawa kamili ni kupatikana juiciness na mafuta. Katika nyama ya kusaga yanaweza kuingizwa (isipokuwa archery lazima) karoti si tu bali pia mboga nyingine.

pancakes kitamu sana na kujaza, ambayo ina Fried uyoga na wengine fungi chakula. Wanapaswa kuongezwa kwa sufuria wakati kitunguu ina zazolotitsya, na kupika hadi maji evaporated. Katika nyama ya kumaliza ardhi unaweza kuongezwa na sehemu ndogo ya sauerkraut. Itakuwa kutoa sahani asidi mazuri. Kama nyama kidogo tu, na pancakes kuokwa wewe sana, unaweza kuongeza kwa stuffing ya mayai ya kuchemsha na kung'olewa.

Kusaga kuvuta Bacon na Bacon

Kutoka viungo haya pia kupika empanadas kitamu sana. Recipe kujaza na picha na kuruhusu matumizi ya Bacon mbichi - kwa mfupa, na safu nyembamba Zhirkov. Lakini katika kesi hii ni lazima kuweka katika kipande moja Kazanok, kumwaga maji moto na kuchemsha. Basi haja ya kuongeza kata kusafishwa katika vipande kubwa karoti, wawili jani Laurel, peppercorns chache, chumvi na kupika hadi mpaka nyama yenyewe si kutengwa na mfupa (kuhusu saa mbili na nusu).

Bacon kuchukua kutoka supu, baridi. Wakati huo huo shinkuem balbu mbili au tatu. Tunahitaji panga kwao laini iwezekanavyo, ili kila kipande ni ukubwa wa punje ya mchele. vipande sita ya Bacon, tunaweza kukatwa katika vipande. Kuvaa pan baridi. Kwa kujumuisha ndogo moto joto na mafuta kutoka Bacon. Weka vitunguu, kaanga mpaka dhahabu kahawia. Kuongeza pan 2-3 peeled na laini kung'olewa vitunguu karafuu. Kaanga dakika nne zaidi. Chilled kupikwa au kuvuta Bacon katakata. Sisi kuenea stuffing katika sufuria. Kuongeza nutmeg, kuongeza baadhi ya chumvi. Sisi kaanga dakika chache zaidi. Kabla ya kuenea kujaza juu ya pancakes, lazima iwe baridi.

kusaga kuku

Faida gani ni mlo huu, hivyo ni gharama yake ya ufanisi. Bouillon, ambapo kupikwa kuku (mzizi, karoti na viungo) zinaweza kutumika katika supu. Na kutoka mizoga kuku kupata kujaza kitamu kwa empanadas. Laini shinkuem balbu mbili passeruem yao katika mafuta ya mboga. Kuku kuondoa kutoka mifupa. Tunahitaji kuhusu 600 gramu ya kuku. Mara nyama na vitunguu katika bakuli ya blender na pyuriruem. Msimu na viungo, chumvi. Sisi stuffed pancakes.

Cottage cheese na nyama kusaga

Kwa mapishi hii tunahitaji kuchemsha gramu 600 ya boneless nyama. Cool kipande na hupita kupitia grinder nyama. Kuchanganya na passerovannym katika mboga mafuta vitunguu. Unaweza kuongeza ladha kwa sufuria na huvaliwa shavings kubwa karoti. Cheese kujaza kwa empanadas tayari kusamehe. Sisi tu haja ya gramu mia tatu za mafuta Cottage cheese na moja yai mbichi. Lakini kupata stuffing kitamu, inaweza kuongezwa na gramu 100. jibini creamy habari. Hii inaweza kuwa "Philadelphia" au "mascarpone". Chumvi na kanda viungo vyote mpaka laini. Kwa kila pancake kuweka kijiko ya nyama na jibini fillings. Kufungia unga katika tube. Mara keki siku ya kuoka karibu na kila mmoja. Pour siagi melted, rashia breadcrumbs na kuweka katika tanuri preheated kwa dakika kumi.

ini pai

Kaanga 11:50 pancakes nyembamba na maziwa. Kwamba kudumisha elasticity, recoat yao na siagi. gramu mia nne za Uturuki ini kusafisha kutoka filamu, vipande vipande vidogo. Kaanga mpaka kupikwa katika mafuta ya mboga. Mwisho sana kuongeza chumvi na viungo favorite yako.

Karoti kusafisha na kusugua chips kubwa. Changanya ini. Sisi kutuma viungo hizi mbili katika blender. Tayari-alifanya mashed viazi, kuchanganya na gramu hamsini vya siagi laini. Hapa ni tayari kwa ajili ya kujaza empanadas yetu. Picha itakuwa wazi zaidi kuonekana, kama mahali yake. On pancake greased kuenea kujaza kidogo. Flattening safu nyembamba. Coat na mayonnaise. Weka pancake nyingine. Sisi kuendelea kwa njia sawa na ya kwanza. Na kadhalika, mpaka mkusanyiko wa pancakes si kuunda keki.

kujaza ya kusaga kununuliwa

mapishi huu ni mzuri kwa wale ambao hawana grinder nyumbani. Bora kununua mchanganyiko kima (nyama ya nguruwe na nyama). Nyama kujaza kwa empanadas kufanywa katika kesi hii ni rahisi sana. Shinkuem bulb kwa idadi ya kipande moja ya gramu 250 ya nyama. ladha pia kuwa ardhi kwa michache ya karafuu ya vitunguu sahani. Joto sufuria, mimina mafuta ya mboga na iliyosafishwa kuweka stuffing. Mara kuongeza vitunguu na vitunguu, msimu na chumvi na viungo. Koroga na kaanga kwa dakika tano. Baada ya hapo, kuongeza kidogo maji moto au supu (per nusu glasi ya gramu 250 ya nyama ya kusaga). Funika sufuria, kupunguza joto na kupika hivyo kwa dakika ishirini.

Sisi kufanya lezone. Kwa kufanya hivyo, sisi kutolewa bakuli mayai. Beat it na chumvi kidogo na maji kidogo. Mayai kuchukua kiwango cha kipande moja ya gramu 250 ya nyama ya kusaga. Lezone pour katika sufuria. Koroga na kupika, kufunikwa kwa dakika tano. Hapo ndipo tutaanza kupika pancakes. Kila kumaliza bidhaa grisi na siagi melted na kuenea kujaza. Kufungia bahasha.

empanadas asili: dawa kujaza kwa shawarma

Nyama ya kusaga kukaanga na vitunguu na vitunguu, kama katika mapishi ya awali. Wakati nyama ni tayari, kuongeza maharage makopo na spoonfuls wachache nyanya na supu. Majira na viungo na chumvi. Koroga, kupika, kufunikwa kwa dakika kumi. saladi yangu kutengwa katika majani. Hard cheese kukatwa katika vipande. Bake pancakes. Katika kila mmoja wao kuvaa majani ya saladi, wanandoa wa tablespoons ya nyama kujaza na ukanda wa jibini. Sisi kufungia bahasha. Mara pancakes kwenye karatasi kuoka. Lubricates uso wa sour cream na bake.

Hii pancake "Shawarma" inaweza kupikwa na kuvuta kuku. Ni muhimu kuondoa nyama kutoka mfupa na umegawanyika katika vipande vya nyuzi. Pancakes stuffed na kuku saladi jani, kuongeza tamu makopo nafaka, ketchup au mayonnaise na ladha.