Keki "Temnyy Larri" - ladha kuoka maelekezo

Je, umewahi kusikia kuhusu giza, Larry? Kama siyo, kujifahamisha! Keki "Temnyy Larri" - ni ufunguzi wa hivi karibuni wa dunia confectionery. Hii ni kipande ya kipekee kabisa ya sanaa tamu.

Miracle dessert

Keki "Temnyy Larri" chocolate wapenzi kufahamu. idadi ya mapishi kama kwamba zinazozalishwa keki incredibly nata na wakati huo huo, porous, karibu uzito, lakini kwa haya yote ni laini sana na Juicy.

Chocolate ladha ya dessert hii huondoa zote zinazojulikana chocolate chipsi chini chini. Kama vile pathetic kama sauti, lakini keki "Chocolate Larry" madai katika nafasi ya kwanza katika aina hii. Hii ni kitu kipya kabisa na unrivalled. mapishi ya keki alifanya mapinduzi katika teknolojia na idadi ya confectionery. Kama unaweza kufanya hasa hatua kwa hatua zote za mapendekezo, basi kuwa guru ya kweli katika maandalizi ya Kito hii.

Wataalam wanasema dunia chocolate kuwa kwa sasa "Chocolate Larry", ambao imechukua bora ya mousses mwanga na keki tamu, imekuwa benchmark ya sanaa ya upishi.

Lazima niseme kwamba ni vigumu kupinga majaribu ya kujaribu keki tayari-alifanya kabla wamekusanyika katika keki. Wao wenyewe ni ladha yao wenyewe. Kama Bite angalau kipande, basi hutaona kumaliza dessert. Siyo tu kitu kingine chochote itakuwa kukusanya.

Kile bidhaa zinahitajika kwa maandalizi ya keki?

Hivyo ni jinsi gani kuandaa hii dessert kawaida na ya ajabu?

Andy Chef Andrew Rud'ko inatoa mapishi yake. Kwa ajili ya utambuzi wake wa haja viungo hivi:

1. Cocoa - '90
2. Unga - 375
3. Soda - 7 g
4. Hamira - 10 g
5. Oil (mboga) - 150 g
6. Mayai - 3 majukumu kwa wote.
7. Sugar - 450 g
8. Maziwa - 150 g
9. Vanilla dondoo - 5 g
10. Kahawa (moto) - 340
11. Pombe - '75

Kisha kila kitu ni rahisi.

Keki "Temnyy Larri": mapishi

Hivyo, kuendelea moja kwa moja maandalizi. Katika bakuli kubwa kuchuja viungo kavu: kakao, unga, kuoka soda na hamira. Cocoa lazima zichukuliwe ya ubora wa juu. Hii ni hatua muhimu sana katika maandalizi.

Changanya whisk yote, na uadui sana. Kisha baadaye yako kugeuka kutoka unga sare.

Zaidi ya hayo, katika blender, changanya sukari na mafuta ya mboga yoyote. Beat mpaka laini. Kwa kawaida, hatuwezi kupata uthabiti kama vile wakati wa kutumia siagi.

Mara baada ya mchanganyiko imekuwa zaidi au chini ya jinsi moja, polepole chini na kugeuka kuongeza mayai tatu na dondoo vanilla. Beat ya dakika chache.

Next, sisi kwenda kulala nusu kuvunwa mchanganyiko kavu. Whisk tena. Kuongeza maziwa. Na nyuma yake, na kahawa ya moto.

Kwa njia, unaweza kuchukua kahawa na mumunyifu, na kupikwa katika mashine ya kahawa. sharti ni kwamba ni lazima moto sana. ukweli kwamba maji ya moto huwezesha hamira, ni lazima kuanza kufanya kazi hata kabla ya tanuri. Next, kufanya kakao. Ni lazima kama moto chocolate. Shukrani kwake, keki chocolate ni ya kushangaza giza. Kwa hili aliongeza pombe. Unaweza kuchukua liqueur, brandy, whiskey. Pombe anatoa tart mazuri harufu.

Yote haya, kuwapiga kwa kasi ndogo ya mixer. Kuongeza sehemu ya mwisho ya viungo kavu. Zinageuka kiasi pretty heshima ya unga.

keki Baking

Sasa uko tayari kwa ajili ya keki kuoka. Katika mapishi ni mapendekezo ya kutumia kumi na sita mduara wa mold. Kisha kutoka kiwango fulani cha bidhaa viungo ni biskuti sita. Bila shaka, unaweza kutumia sura yoyote, si tu kubwa sana.

Kwa wastani, kila mmoja keki ya kumaliza ina uzito juu ya mia tatu gramu. Kila keki chocolate ni Motoni tofauti. Unaweza kufanya na maganda nene, basi kila mmoja wao itabidi kukatwa katika nusu, ingawa si rahisi sana na ni vigumu kufanya laini na nzuri.

Tunataka kusisitiza kwamba unga kioevu ni kupatikana. Usijali, kama ni lazima.

Lazima tanuri warms awali nyuzi mia moja themanini (joto lazima wote juu na chini). Kila keki ni Motoni kwa muda wa ishirini na tano dakika. Tunataka kuonya ya nuance muhimu. Yenyewe giza unga. Katika mchakato wa kupikia, itakuwa hata nyeusi, karibu nyeusi. Hivyo wewe tu hawezi kupata muda wakati keki iko tayari. Ili si kwa kuchoma keki, daima kuangalia shahada yao ya utayari skewer.

Kwa ujumla wataalamu utayari kuangalia tofauti kidogo. Wakawa wakitia vidole katikati ya keki, kama unao nyuma, anasema ni tayari. Lakini unaweza kupata kuchomwa moto.

Kuchukua fomu kutoka tanuri, mara moja kuchukua keki na sisi kuhama kwa ngozi iliyo au baa. Kwa hiyo, moja kwa moja, kila biskuti sita bake.

Wape baridi kidogo, kisha amefungwa pamoja katika plastiki, kuweka katika friji kwa usiku mmoja. Hii inafanyika ili unyevu ni enhetligt kusambazwa kutoka katikati ya biskuti karibu kiasi na kuja nje si kutoa wake mfuko. Matokeo yake, keki kupatikana ni incredibly nata na Juicy.

Zaidi ya hayo ni muhimu align mikate wote, kuwafanya ya unene sare. Kwa kuwa wao ni nata sana, inaweza kuweka mpaka ngozi iliyo kati yao.

kuweka keki

Nini sisi sisima homemade chocolate keki? Bila shaka, cream. Na kwamba ni nini unapendelea, kuamua. Hakuna haja ya kutumia mapishi yoyote maalum. Kuchagua cream ambayo unahisi ladha.

Kitu pekee ya kuzingatia ni kwamba itakuwa ni muhimu kwa tint rangi. Katika fomu ya kumaliza cream inaweza kuwa rangi ya machungwa.

Zaidi ya hayo, ni kuwekwa katika mfuko wa keki na kuanza shortcakes promazyvat. Hii lazima kufanyika kwa njia maalum. On keki inatumika kwa aina ya ond ya cream (kama spun konokono). Hivyo kanzu safu kwa safu. Kisha, mmoja cream keki kutibiwa eneo nje.

Maandalizi ya glazes kwa ajili ya "Dark Larry"

Sasa keki yetu "Temnyy Larri" Unaweza mara moja katika jokofu. Asubuhi kuanza maandalizi glaze.

Yeye ni haraka sana na nzuri migumu ya keki ya baridi. Streaks ajabu lazima kugeuka nje.

Kuandaa glaze unahitaji siagi na chocolate (gramu themanini). Kama wewe kuchukua tile, basi ni muhimu saga. Tunapaswa kupata kuweka laini. chunks kubwa kuyeyuka kwa muda mrefu, kuchelewesha mchakato.

Haraka melted chocolate, kuiweka katika mfuko wa keki na kuacha katika maji ya moto. Mara ina ukayeyuka, kufinya yake ndani ya bakuli. Oil iliongezwa dharura kwa uwiano: kwa mia gram chocolate 80 gramu ya mafuta. Hii inafanyika kwa kutoa gloss glaze. Itakuwa laini juu ya keki na kufanya keki kitamu.

Koroga mpaka Silicone laini spatula. Kama mafuta haina kuyeyuka, inawezekana kuweka bakuli kwa dakika kumi na tano katika microwave. Kwa mara nyingine kuchanganya vizuri. Chocolate jinsi moja Emulsion kupatikana. Glaze lazima baridi. Ni inaweza kuanza kutumia wakati hupata uthabiti ya mgando.

Wakati huo huo Madame Kandurin kupamba keki yetu. Hii ni madhara nguo kwa ajili ya chakula. Kwa hiyo, kazi yetu ni kufunika upande uso wa bidhaa na wao. Je, sisi kufanya nini? Ni rahisi sana! Gold vumbi tutakuwa kuchukua brashi, na kuleta keki, kiasi ya kulipua juu yake. Madame Kandurin kama vumbi kutatua juu ya uso wa safu dhahabu, ambaye unene kurekebisha wenyewe. Tu kuomba kwa brashi haifanyi kazi, utabaki juu ya uso wa talaka mbaya. Vumbi inatumika safu kwa safu ya kivuli taka.

Jinsi ya kufanya kuvutia madoa chocolate?

Mara baada ya glaze ina kilichopozwa chini kidogo, tutaanza kuweka juu ya keki. Ili kufanya hivyo, kumuaga kwa kituo cha juu ya keki. Kisha koleo (Silicone) kuanza ikiza uso, kusukuma pembe za glaze. Hivyo yeye kuanza kutiririka chini unevenly. Mbali na hayo sisi si kukimbia, kwa sababu ni kigumu kwa haraka juu ya uso baridi ya keki. Kwa uzuri wa glaze inaweza kuwa poda Madame Kandurin, kujenga matajiri dhahabu rangi.

badala ya epilogue

Hapa na tayari keki yetu "Temnyy Larri."

Ukaguzi wa nyumbani ambao imeweza bwana mapishi kwa ishara hiyo tamu ambayo inatoa andy bake mpishi Andrew Rud'ko tu hawezi kuondoka mtu yeyote tofauti. keki kwa kweli ni ladha na ya kawaida. Ni hata kulinganisha. Hii ni tu chocolate ukamilifu.

Kwa akina mama wa nyumbani ya juu ambao mastered kupikia na wasaidizi wa kisasa jikoni, inaweza kuwa vyema kupika keki "Temnyy Larri" katika multivarka kwenye hali ya "kuoka". Pia ni zamu nje kubwa.