Keki siku ya maji na si tu. maelekezo mbalimbali

Kama sisi kuangalia historia, utaona kuwa sisi ni maandalizi pancakes milenia zaidi ya mmoja. Ni kudhani kwamba pancake kwanza katika Rus kale alionekana katika 1006-1007 GG., Na asili yao ni kutokana na ukweli kwamba baadhi ya sehemu ya oatmeal, kupikwa kwa shayiri ardhi na maji, akaanguka ndani ya moto na clotted. Baadhi ya watafiti wanaamini kuwa neno "pancake" yenyewe linatokana na neno "Mlyn", ambayo kwa upande alikuwa inayotokana na "saga" ya kitenzi.

Tangu pancakes katika nchi yetu kuwa chakula kawaida sana. Wao ni kuuzwa katika mitaa, katika migahawa, nyumba kuokwa kama dessert, viziada supu au kama sahani tofauti. Kama bidhaa ya ndani kupika pancakes hazijumuishi thickeners sintetiki, watu wachache kutumia wakati kuoka unga wa kuoka, na kwa hiyo wao ni ladha, lishe na chini calorie kutosha. Kwa mfano, kama wewe kufanya keki siku ya maji kwa jozi ya mayai, chupa ya unga na lita moja ya maji ( "Stalin"), unaweza kupata 30 pancakes kubwa, kila calorie, kuhusu 65 kcal.

Kuandaa pancakes, unahitaji viungo rahisi sana na baadhi ya ujuzi katika utunzaji sufuria. Kwa ajili ya maandalizi yao ni bora kuchukua somo la vyombo alifanya ya chuma kutupwa au alumini na kuta nene. propekaniyu nzuri pia kuchangia ond kata katika sehemu ya chini ya sufuria na upande ni juu ya moto. Ili kufanya unga fimbo, unahitaji nzuri osha sufuria na usawa vizuri ignited mbele bay.

Bila kujali kama mhudumu kufanya pancakes na maziwa ya serum, katika mboga supu, mtindi au keki siku ya maji katika unga unahitaji kuongeza kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, ambayo zaidi kuzuia sticking.

sehemu kuu ya unga ni unga. Kwa kundi la pancakes ni muhimu kutumia unga wa ngano darasa la kwanza au "semolina" mchanganyiko Buckwheat na unga wa ngano au ngano na mahindi (50 x 50). Kwa pancakes bora katika "style ya mashariki" haja unga mchele, na kwa ajili ya high-calorie, lishe - shayiri unga kwa kuongeza, tena, kiasi kidogo cha ngano.

Kama unahitaji pancakes kutosha nene, unaweza kutumia mapishi kwa chachu. Kumpeleka gramu 7 ya chachu na chumvi, yai moja, gramu 20 za sukari, 25 gramu ya mafuta, 550 ml ya maziwa, gramu 330 ya unga. Chachu kufutwa katika kidogo moto maziwa (100 g.) Na kuhifadhiwa kwa muda wa dakika 10. Katika 450 g. maziwa Wakati huo huo kufuta chumvi, sukari na chachu ni aliongeza kwa moja. mayai Next zinaendeshwa, hutiwa siagi melted, kuongeza unga. Michanganyiko wote whisk au mixer umeme mpaka hali ya kioevu na cream huwekwa katika nafasi ya joto kwa masaa 3-4. Pancakes ni Motoni juu ya kikaango greased na safu nyembamba ya mafuta na brushes maalum au nusu Silicone viazi.

pancakes nyembamba kuwasha maji. Aidha, wanaweza kuwa na manufaa katika hewa, na kama wewe kuchukua maji ya madini na gesi. Kwa ajili yao, katika lita nusu ya maji kufuta 2 tsp sukari, chumvi kidogo, pour vijiko 2 ya mafuta ya mboga. Kisha gari 3 mayai na kikombe cha unga (wingi lazima sawa na maji sour cream). unga makini akamwaga ndani ya sufuria na kaanga kwa pande zote mbili. Kama kujaza kwa pancakes hivyo fit na mayai kung'olewa na mchele na nyama. Na unaweza tu kula yao na jam au mraba.

akina mama wa nyumbani hasa kabidhi unahitaji kujua jinsi ya kufanya pancakes kwenye maji bila mayai. Kwa ajili yao katika sufuria hutiwa gramu 300 za unga, chumvi, sukari na ladha. Pia hutiwa glasi ya maji. All mchanganyiko up upotevu wa uvimbe. Soda Bana kuzimwa kijiko robo ya asidi citric na vijiko tatu ya mafuta ya mboga ni aliongeza kwa unga. Pancakes ni kukaanga pande zote mbili na mwanga kahawia rangi na hutolewa kwa kujaza yoyote.