Clostridium botulinum. botulinus

Katika dunia kuna watu magonjwa mbalimbali ya bakteria. Wao tofauti na kila mmoja kwa utaratibu maambukizi ya ugonjwa huo na tofauti ndogondogo. Katika makala hii mimi wanataka kuzungumza kwa kina kuhusu clostridium botulinum - wakala causative ya ugonjwa kama vile botulism.

kuhusu ugonjwa

Mwanzoni, unahitaji kusema maneno machache kuhusu ugonjwa ambao husababisha bakteria. Kwa hiyo, botulism - kali sumu ya chakula. Ni mkubwa, mara nyingi kwa wakati mmoja huathiri mfumo mkuu wa neva, kunaweza kusababisha kupooza. Ina kinyesi na mdomo njia ya maambukizi.

Interesting itakuwa Asili ya jina. Kutoka Kilatini hutafsiriwa kama botulism sausage (botulus). Na yote kwa sababu data kwanza bakteria ya kusababisha magonjwa imepatikana katika bidhaa hii chakula (na pia katika miili ya watu waliokufa ambao hapo awali walikula machafu sausage). Mara nyingi ugonjwa huu inatokana na matumizi ya samaki salted na kuvuta na ham.

historia kidogo

Kwa mara ya kwanza clostridium botulinum - wakala causative ya botulism - ulielezewa nyuma katika 1896 mwanasayansi E. van Ermengemom. Ilitokea tu kwa wakati nguvu ya mlipuko. Kama tayari kutajwa, kisababishi magonjwa hii imekuwa pekee kwa sababu ya ham, na pia kutoka miili ya watu ambao kula mapema. Muda mfupi baadaye, ilibainika kuwa vimelea inajumuisha serovars nane ambayo ni tofauti katika antijeni sumu muundo (na kuanzisha yao). Kiwango cha juu muhimu ni sumu, inajulikana kama A, B na E. Hata hivyo, ni lazima kuwa alisema kwamba sumu wote wanaweza kuwa neutralized tu na serum homologous.

muonekano

Inaonekana kama clostridium botulinum? Hivyo, bacterium ni haki kubwa fimbo mwisho ni kidogo mviringo. Kukadiria ukubwa wake - 4-9x0.6-1.0 microns. Katika mwili ina kuhusu 35 flagella viungo vya pembeni iko. Huweza kutengeneza spores. Stick na mgogoro kidogo ni kama Racket tenisi.

hali bora

Nini hali ni bora kwa clostridium botulinum? Hivyo, joto optimum kwa ajili ya ukuaji wao - juu ya 35 ° C. Hata hivyo, bakteria zinaweza kuongezeka kwa joto mbalimbali ya 10-55 ° C. Ni bora kilimo vimelea:

1. Miongoni mwa Kitty Tarotstsi. Huu hasa nyama peptone supu zikisaidiwa na ini sausage nyama na glukosi.
2. Katika nyama na samaki Extracts.
3. Pale ambapo viwango vya juu wa protini ya wanyama.

Bacterium zinaweza kuongezeka pia katika mazingira mbalimbali. Hivyo, wengi rahisi - glucose na damu aga (katika kesi hii, bakteria kufanana vipande vya lentils au pamba). Hata hivyo, wanaweza proliferate katika kati ya kioevu. Katika hali kama hiyo, sludge jinsi moja ni sumu, na baada ya muda maalum matone kuharakisha juu ya chini ya neli.

kuenea

Ambapo ni ya kawaida bacterium clostridium botulinum? Hivyo, "mashaka" juu yao inaweza kuwa karibu popote. Mara nyingi, sehemu zifuatazo ni kuchaguliwa kwa ajili makazi clostridia:

1. matumbo ya samaki, wanyama na hata samakigamba.
2. udongo (vidubini ili kukutana na kinyesi).
3. Chakula. Hatari hasa katika kesi hii kwa mtu ni mboga, uyoga, nyama na sahani samaki.

Katika udongo kuishi hoja bora kuliko aina za mimea ya bakteria. spora inaweza kuishi ukaushaji wa muda mrefu, kufungia kwa -250 ° C, kuchemsha na saa moja hadi sita. Na hata katika ufumbuzi fenoli (5%) ya bakteria spores zaweza kudumu kwa siku 1. Wakati moto kuharibiwa sumu kwa muda wa dakika 10.

utulivu

Ni kiasi kudumu ni botulism? Microbiology unaonyesha kuwa vimelea yenyewe kutenda tofauti, ni katika majimbo mbalimbali.

1. Spore fomu. Katika hali hii, clostridia ni sugu sana kwa aina mbalimbali ya mabadiliko ya nje. Katika joto ya 6 ° C anaweza kuishi kwa mwezi mmoja, kwa reflux 100 ° C kuuawa tu baada ya saa moja katika joto ya 120 ° C - kwa ajili ya moja ya nusu saa. spora ni sugu kwa kufungia, wazi mihimili, kukausha. Kama kwa viini, kisha formalini (20%) ufumbuzi inaweza kuua vimelea kwa siku mbili, pombe ethyl - kwa muda wa miezi miwili, na ufumbuzi hidrokloriki (10%) - saa moja.
2. mimea fomu. Katika hali hii, Clostridia ni hatari sana. Wakati joto la 80 ° C inaweza kuuawa ndani ya saa moja.
3. Kama kwa sumu, ni kutenda sawa na aina ya mimea. 100 ° C kwa muda wa dakika 10, ni sumu ya inaweza neutralized. Imara katika mazingira tindikali, lakini inaweza neutralized katika alkali. Katika njia ya utumbo wa sumu kwa kiasi kikubwa hupunguza shughuli zake. Hata hivyo, isipokuwa aina E botulism, ambayo, kinyume chake, ni katika njia ya binadamu utumbo katika 10 000 mara kazi zaidi.

Ikiwezekana botulism kuenea? Microbiology, dawa kusema kwamba zaidi ya wagonjwa zinapatikana katika nchi hizo ambapo watu wamezoea kula nyama au samaki makopo. Seasonality katika kesi hii maana. Pia ni muhimu umri, jinsia, rangi ya ngozi ya binadamu. Mtu yeyote anaweza kuambukizwa.

pathogenesis

Botulism - mkubwa wa chakula sumu, ambayo yanaweza kutokea baada ya matumizi ya kuingiwa clostridia au sumu zao chakula (sumu ni huru katika kesi ambapo vimelea inaingia mazingira anaerobic na kuanza kuzaliana kazi). kuzingatia muhimu katika kesi ya magonjwa kama vile botulism, ni neurotoxin. Ni muhimu kusema kwamba yeye ni nguvu zaidi ya sumu yote iliyopo ya kibiolojia. Kwa mujibu wa wanasayansi, ni mara 375 zaidi ya sumu na zaidi sumu ya rattlesnake. Ukipata sumu katika hali yake safi tu 1 mg itakuwa na hadi milioni 100 lethal dozi ya panya nyeupe maabara. Kama kwa mtu, basi kifo huweza kutokea baada ya kumeza 0.001 tu mg neurotoxin.

kuhusu neurotoxin

Kama tayari zilizotajwa hapo juu, bacterium clostridium botulinum siri nguvu na hatari neurotoxin kwamba tishio si tu kwa afya lakini kwa maisha. Ni lazima pia kusema kwamba hii ni sumu thermostable. utumbo ni alama kuwa prototoksina katika vimelea hatari kubadilishwa baada ya kushughulikia chango Enzymes. Na madhara sawa utumbo Enzymes imara. Tofauti kipengele: haraka kufyonzwa ndani ya damu, kuwa tayari katika sehemu ya kushinda ya utumbo. Kwa damu kuenea katika mwili, kupata katika sinepsi neuromuscular.

hatua sumu hatua

Lazima pia kukuambia kuwa botulinum sumu ina hatua tatu za hatua:

1. Kubadilishwa hatua (katika kesi ya serum antitoxic). Neurotoxin huungana na receptor maalum.
2. Kusonga sumu katika sehemu yenye maji ya seli neuromuscular makutano. Kwa hatua hii, hali ya joto ni muhimu. hatua hiyo sana ni trudnoobratimoy.
3. Lytic awamu. Katika kesi hii, kufanya vitalu sumu ndani ya misuli ujasiri sumu. Hapa na kuna dalili kuu ya botulism.

aina ya botulism

Katika mazoezi ya matibabu inatambua aina nne kuu ya botulism:

1. Chakula, au classic. Maambukizi hutokea kwa kuteketeza chakula ambayo ina sumu.
2. Jeraha. Aina hii ya ugonjwa huu unahusiana na ukoloni binadamu ya uso jeraha.
3. Mchanga botulism. Hii kiafya bakteria maambukizi ya matumbo ya mtoto mchanga.
4. Ya uainishaji uhakika. Katika hali hii, madaktari wanaweza kusema kwa uhakika kuwa na sababu ya maambukizi ya botulism binadamu.

kuhusu maambukizi

Pamoja kuna ugonjwa wa binadamu botulism? Jinsi ni maambukizi? Awali ya yote ni lazima ieleweke kwamba haiwezekani kuambukizwa clostridia kutoka kwa mtu. Hata hivyo, vimelea inaingia mwili wa binadamu kwa njia ya chakula kwamba ni machafu na udongo kuambukizwa au kinyesi. Zaidi ya hayo, kwa kuibuka kwa ugonjwa, bakteria pia ni hali ya pekee unahitajika. Hivyo, kama zilizokusanywa kabla ya kuchukua usindikaji wa chakula, vimelea spore mara zamu katika fomu ambayo ni sugu sana kwa joto ya juu sana. Baada ya kupikia spora kuanza kuhamia katika hali ya mimea, na wakati kuna mgao clostridia lethal sumu. Ni muhimu kufahamu kwamba vimelea ni hofu ya oksijeni wazi. Mara kwa mara joto la chakula pia hawawezi kuiua bacterium kusababisha magonjwa (zinahitajika kwa ajili ya uharibifu wake joto la juu ya 750 ° C). Next machafu chakula inaingia mwili wa binadamu, na ugonjwa inajidhihirisha haraka sana.

kipindi cha kupevuka

Botulinum sumu baada ya kuingia mwili huanza kufanya kazi mara moja. Hii hutokea katika masaa 8-22 baada ya kula chakula machafu. Hata hivyo, wakati wastani wa saa -10-12.

kliniki picha ya ugonjwa

Ni nini kinachotokea kwa mwili wa binadamu baada ya kuambukizwa na bakteria hii? Kwa hiyo, katika mwanzo wa dalili ni sawa na gastroenteritis (kuvimba kiwamboute ya utumbo mdogo na tumbo). dalili kuu zinazosababisha botulism bacterium:

1. maumivu ya tumbo, ikiwezekana katika kitovu. maumivu itaongeza, kuenea.
2. joto kawaida si kuongezeka.
3. kiti ni hadi mara 20 kwa siku. Inaweza kuwa watery, kikubwa mno, katika hali ya supu mchele.
4. udhaifu wa jumla wa mwili.
5. Kutapika.

Kutapika na ya mara kwa mara kinyesi inaweza kusababisha jumla kupungua maji mwilini. Katika hali kama hiyo, inaweza kuonekana degedege, kuna athari za wrinkles juu ya uso na ngozi nyingine. Mara nyingi, dalili kutoweka baada ya siku kadhaa. mtu anadhani kwamba alifanyiwa kawaida homa ya matumbo. Lakini pia hutokea kwamba si wote finishes nzuri na ya haraka. Wakati mwingine, mtu anaweza kuwa na kiti na kutapika damu, wakati huo huo unaweza kuwa na maumivu makali sana. All wanaweza kuishia hata kifo kutokana na tukio la necrosis matumbo.

kuzuka

Ambapo mara nyingi unaweza kupata ugonjwa huo, kama botulism? Picha foci msururu wa maambukizi, lakini mara nyingi ni upishi establishments, hasa kama mtu hutumia protini ya wanyama.

kuzuia

Nini tahadhari inaweza kulinda watu kutokana na maambukizi ya bakteria hii?

1. Inaweza kuua botulism moto. Kwa hiyo, kabla ya kuchukua chakula chochote makopo, ni bora kuchemsha kwa dakika 15 hivi. Hii itawezesha sumu ya kuanguka. Wewe pia unaweza kutosheleza chakula makopo, mfuniko ambayo ilikuwa kuvimba.
2. bacterium kusababisha botulism, akifa katika joto chini. Kama inapatikana, nyama na samaki vyakula kabla ya kupikia ni bora kwa kufungia. Hifadhi yao kama bora katika joto chini + 10 ° C.
3. Hasa lazima kutibiwa kwa makini uyoga. Hivyo jinsi gani hasa waweze kuwa chembe ya clostridia machafu udongo.
4. Watu ambao walikuwa wakila chakula, sawa na mgonjwa na botulism, lazima chini ya usimamizi wa madaktari. Pia, wanapaswa kama hatua ya kuzuia kuingia amniotic protivobotulinicheskuyu serum na chelators.

mtazamo

huo unaweza mwisho ugonjwa huu, kama botulism? Picha ya wagonjwa wa zamani ni tofauti. Hii ni jinsi ya kujikwamua na ugonjwa watu na maiti. mazingira ya mwisho ni inawezekana tu kama mgonjwa haitoi huduma kwa wakati muafaka. Bila matibabu, botulism inachukua maisha ya mtu katika 30-60% ya kesi.