"Karanga" kutoka utoto: biskuti na maziwa yaliyohifadhiwa

Kumbuka harufu ya kawaida na ya kawaida ya biskuti za kibinafsi, ambavyo mama yangu alioka kwenye sikukuu au mwishoni mwa wiki ... Na ladha ya pekee ya "toffee" iliyopangwa, iliyopikwa kwa kujitegemea kutoka kwenye mitungi ya pantry ya maziwa yaliyotumiwa. Ili kurudi kwa ufupi na utoto na tena kujisikia kama jino la kupendeza, jaribu kupika ladha, ufanisi na usiohitaji maalum ya upishi wa vipaji vya uzuri - biskuti na maziwa yaliyohifadhiwa ya kuchemsha. Kichocheo cha "karanga" na kujaza hii ni mzuri kwa wote kuoka na safu ya umeme, na kwa kupikia kwenye jiko la gesi katika fomu iliyobaki kutoka nyakati za zamani.

Pipi ya cookie

Ikiwa unapoamua kufanya coo na maziwa yaliyohifadhiwa ya kuchemsha, kwanza uandaa pishi fupi. Itahitaji:

• Maziwa ya ukubwa wa kati - 2 pcs.;
• Nusu glasi ya sukari;
• Mazao - glasi 2-2,5;
• 200 g ya siagi (inaruhusiwa kuchukua nafasi hiyo kwa kiasi kikubwa cha margarine, lakini ladha ya kuki imekwisha kutoka kwa hii inafariki);
• Nusu ya kijiko cha soda ya kuoka, hapo awali ilizimwa katika siki.

Sunguka siagi iliyoyeyuka kwenye umwagaji wa maji na sukari na soda katika siki. Utungaji unapaswa kuwa na povu kwa muda mfupi. Katika bakuli tofauti, koroga mayai (mchanganyiko tu, sio kupiga), ongeza mchanganyiko wa siagi na sukari na kumwagiza misababisha kusababisha bakuli kubwa.

Sasa ongeza unga huko kwa sehemu ndogo, kila wakati uchanganya kwa makini utungaji. Usijaribu kuimarisha unga wote wa kawaida: ni lazima uwe kiasi sana kwamba unga unaofuata sio tight sana, wakati huo huo unaweza kuunda kwa urahisi mipira - mipaka ya karanga za baadaye.

Kuoka katika fomu

Ikiwa shamba hauna umeme maalum, tumia kifaa cha kawaida, ujuzi kutoka utoto, kupika "karanga" kwa fomu ya gesi. Unapopata ujuzi, matokeo hayatakuwa mabaya zaidi. Weka mold kwenye sahani iliyojumuishwa na uweke joto kidogo, mafuta. Gesi kwa lubrication haipaswi kuwa mengi, kwani ziada wakati wa kuoka itatoka na kuanza kuchoma.

Fanya mipira ndogo ya unga na mduara wa cm 1.5-2 na uweke kila moja katika sura ya mto. Hatua ya kuamua ukubwa na kufanya marekebisho itawezekana baada ya uzalishaji wa cookies kwanza.

Billet kwa ajili ya bidhaa "biskuti na maziwa yaliyohifadhiwa" yanafanana nusu ya shell ya nut. Kuwafunga kwa fomu kwa moto mdogo kwa ufuatao: kwanza kutoka upande ambapo grooves iko (2 min.), Na kisha kutoka kinyume (dakika 1). Baada ya wakati huu, fungua cover ya mold na uone rangi ya bidhaa. Ikiwa imepata tinge ya dhahabu ya rangi ya samawi, ondoa kutoka kwenye joto.

Kukamilisha nusu ndani ya bakuli, kuruhusu baridi na kukata ziada ya unga kutoka pande zote, na kuunda shell nzuri.

Cream ya maziwa yaliyohifadhiwa ya kuchemsha

Unapopika kuki na maziwa yaliyohifadhiwa ya kuchemsha, unaweza kutumia kama msingi wa maandalizi ya cream kama bidhaa ya kumaliza kununuliwa kwenye duka, au kupika mwenyewe kutoka kwa maziwa ya kawaida ya makopo yaliyohifadhiwa. Kwa kufanya hivyo, chupa huwekwa kwenye sufuria ya maji, huleta kwa kuchemsha na kuchemshwa kwa saa tatu, mara kwa mara na kumwagilia maji ili kufanya bati wakati wote chini ya uso wake.

Tayari "toffee" imefunuliwa, imechanganywa na siagi ya cream iliyopigwa (100 g), vidnuts vya kukaanga vyema (robo tatu za glasi) na vidole vya kung'olewa.

Vidakuzi na maziwa yaliyohifadhiwa ya kuchemsha karibu tayari. Inabakia kujaza kujaza kwa nusu ya "karanga" tayari na kuifuta pamoja na cream. Kwa wewe itawageuka bidhaa 35-40 nzima. Kuwaweka kwenye sahani, chai ya chai ya pombe na, pamoja na familia, furahia ladha iliyosahau tangu utoto.