Kama tanuri apples kavu kwa ajili ya baridi?

Kama tanuri kukauka apples? Swali hili ni muhimu hasa katika majira ya marehemu na kuanguka mapema. Baada ya yote, kama msimu aligeuka kuwa matunda, wakulima na mahali pa kufanya na matunda haya. Lakini kama vizuri kukauka katika majira ya baridi, unaweza kuandaa mwenyewe vinywaji yao mbalimbali ya matunda, vinywaji matunda, na keki ladha tanuri.

Kama tanuri kukauka apples: hatua kwa hatua mbinu

viungo muhimu na vifaa:

• apples yoyote aina - 5-8 kg;
• duhovochny karatasi - 1 ps,.
• kupikia karatasi katika ukubwa wa sufuria,
• kisu.

uteuzi wa matunda mzuri

Kabla tanuri kukauka apples ni wanaombwa kununua au kukusanya matunda ya kutosha. Ni muhimu kufahamu kwamba kama bidhaa ni kupatikana kutoka aina yoyote nzuri ya bidhaa. Hata hivyo, vyema kutumia kitamu kingo muda huo blackens baada ya kukata.

Processing matunda

Jinsi ya kavu apples katika tanuri, na baridi wao anaweza kufanya ladha na lishe matunda compote? Ili kufanya hivyo, kuchukua kilo chache ya matunda, na kisha safisha yao na kuwanyima Boll. Pia bidhaa unataka kufuta wormholes zote zilizopo na maeneo kidogo mbovu. Wakati huo huo kupunguza peel ya tofaa haifai, kwa vile ina sehemu muhimu sana na ni inatoa full-wazima ladha compote. isipokuwa tu ni tunda duka, uso wa ilikuwa coated safu nyembamba ya nta.

Kukauka apples katika nyumba inaweza kuwa katika mfumo wa dots au vipande (sio lazima). Hata hivyo, katika hali yoyote, unene wa vipande hayo ya matunda haipaswi kuwa zaidi ya 5-7 milimita.

matibabu joto

Kabla tanuri kavu apples, na inahitajika kuchukua kuoka parchment vystelit uso wake (kupikia karatasi). Next, safu kusambaza netolstym kukata matunda na mara kuzituma kwa tanuri. Fresh kingo lazima kuanza kavu kwenye joto la nyuzi 40-45. Baada ya dakika 60-85 ilikuwa kuongezeka kwa vitengo 70-75. Ikumbukwe kuwa lengo kuu la matibabu haya joto si kudumisha rangi ya apples na kiwango cha juu unyevu kunyimwa yao. Hii ndiyo sababu ya joto katika tanuri lazima kufuatiliwa kwa karibu.

Wakati wa dakika ya kwanza ya mlango tanuri ni taka na kuinua kidogo. Katika matibabu ya joto ni lazima pia kufunguliwa kwa mara. Hatua hiyo kwa kiasi kikubwa kupunguza kiwango cha unyevu katika tanuri.

Wakati wa kukausha tofaa yao mara kwa mara inashauriwa kurejea kuepuka overcooking, pamoja na kuchangia katika sare kukausha. Baada ya nusu ya matunda au 2/3 kuyeyuka unyevu, joto tanuri lazima dari kwa viwango 55. Kama joto matibabu ni muda mrefu wa kutosha safi bidhaa. wastani, muda wake ni kuhusu 8-11 masaa (kulingana na aina).

apples vizuri kavu na beige-hudhurungi rangi. Katika kugusa wao ni kutosha rahisi na ushujaa, na compression si pekee juisi haraka na wala kuvunja. za Hifadhi matunda ilipendekeza katika chumba kavu kioo jar au rag mfuko.