Alsatian Tarte flambe: mapishi na makala kupika

Ni nadra kukutana na mtu asiye na upendo ladha ya nyumbani kuoka. Haijalishi, ni unsweetened au kuoka bidhaa. Tarte flambe inahusu sahani favorite ya Kifaransa, kama sehemu ya asili ya Funzo hii - kwamba Alsace mkoa wa Ufaransa.

Kwa wakati huu ni - mlo maarufu, ambayo ni aliwahi katika migahawa ya Ufaransa, baa na vilabu. Nje, ni wazi, gorofa keki, kitu yanafanana pizza, lakini, kwa upande mwingine, inaweza kufunikwa tu jibini, lakini pia laini Cottage cheese, sour cream, inaweza kuwa sasa katika uteuzi wa Bacon, kuku, Bacon na vyakula vya baharini.

Kuna hata mapishi Tarte flambe na unga tamu na matunda kujaza.

Lakini katika makala hii, mapishi ya jadi ya flan yatawasilishwa, ambayo ni stuffed Bacon na vitunguu, na sour cream keki smeared.

viungo muhimu kwa ajili ya unga

Alsatian Tarte flambe - hii sahani, ambayo ina unga na kujaza.

Kwa ajili ya unga unahitaji:

- unga (ikiwezekana sifted, gramu 400);

- kavu chachu (moja pakiti au gramu nane);

- mafuta ya mboga (unaweza kutumia mafuta au mafuta ya alizeti, wanahitaji 3 Vijiko);

- sukari (vijiko viwili hakuna slides);

- chumvi (moja kijiko);

- maji (lazima kilichopozwa kuchemsha, takribani mililita 250).

Sehemu hizi itadumu kwa ajili ya kupikwa nne, ambayo ni ya kutosha kwa ajili ya watu wawili au watatu.

Kinachohitajika kwa ajili ya kujaza?

Tofauti na pizza, ambayo mara nyingi ikilinganishwa na tart flambe mapishi haya kujaza pai ina template moja. Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji kupata:

- sour cream (bora kuliko wastani mafuta maudhui, gramu 200);

- Vitunguu (vipande nne);

- Bacon (gramu mia moja).

unga kwa Kifaransa Open pai

Unga kwa Tarte flambe - ni kawaida mkate unga, ambayo inaweza kununuliwa katika Bana katika kupikia kama bidhaa ya kumaliza. Naam, kama huna kutafuta njia rahisi, inaweza kneaded kujitegemea ya bidhaa waliotajwa.

Kuna nuances katika chachu unga - anahitaji kuja mara mbili.

Sisi kugawanya unga katika vipande nne sawa na kila mmoja wao akavingirisha katika bun. Next, kutekeleza kila mmoja koloboks katika mduara nyembamba sana na kingo kidogo thicker.

cha kufanya pombe

Alsatian Tarte flambe mapishi inahitaji mtihani mzuri kwa keki, ambayo ni alifanya kutoka kavu njia chachu sifongo.

Kuanza, kufanya pombe, kwa ajili yake ni muhimu kuandaa vizuri roomy bakuli, ambayo itakuwa na ukuta ya juu.

Pour katika sufuria sukari, chumvi, hamira na maji moto ya kila kijiko pauni ili wingi hili sumu.

Kuongeza nusu ya unga katika massa na kuchanganya viungo vyote na kijiko, texture kupatikana lazima kufanana nene cream au unga kwa pancakes. Kama unga kidogo wakondefu kuliko kinachotakiwa, unaweza kuongeza kidogo zaidi unga.

Jalada unga katika bakuli na kushikamana filamu, taulo jikoni au gauze na kuondoka kwa muda (zaidi la kukuza unga huchukua saa moja na nusu) kwa nafasi ya joto.

Ni muhimu kwa wakati huu usiguse sifongo (wala kutikisika, wala poke kidole), vinginevyo itakuwa kukaa na wala kusimama. Kama uso wa sifongo alionekana Bubbles na mashimo, ni ishara ya wazi kwamba umeshindwa.

Tunachukua sifongo na changanya na kijiko katika hali iliyokuwa katika kuondoa kabla. Kuongeza mafuta ya mboga na unga iliyobaki.

Kufanya unga

Changanya vizuri wote, wanapaswa kupata unga bumbuasa.

Next, utakuwa kukandia mchakato kwa pai. Ili kufanya hivyo, pour unga kidogo juu ya meza na kuitia katika unga, sisi kuanza kwa makini kanda kwa dakika kumi. Labda wakati wa kuchanganya unahitaji kuongeza unga zaidi, basi haja ya kuangalia hali ya unga - ni lazima kuwa badala kompakt, rahisi na ushujaa. Mwisho wa kukandia unga unahitaji kuongeza kijiko wa mboga au mafuta.

Kisha, tayari kulainisha mafuta bakuli na kuiweka katika unga, nyunyiza na unga. Funika bakuli ili unga haina winded.

Baada ya saa moja, unga lazima kuongezeka kwa mara kadhaa, ni lazima kukanyaga kidogo. Ili kufanya hivyo, vyombo vya habari kwanza chini ya kituo cha kiganja au ngumi, na kisha moja kufanya wenye makali. Weka unga juu ya meza na kanda tena.

Kama unga unao nyuma chini ya mitende, inaweza kuwa rahisi wamekusanyika katika bun au mpira, ina laini, uso gorofa, basi ni imefanikiwa. Aidha, wakati wa kuchanganya lazima haja ya kuhisi kama kupasuka Bubbles katika mkono, vinginevyo, hali ya baadaye ya bidhaa si hewa.

Sisi kufanya Tarte flambe

Kabla ni pamoja tanuri na kuweka juu yake joto la wastani wa 200 digrii.

Kata vitunguu nyembamba nusu-pete, Bacon - nyembamba vipande.

Wakati mipira yote unaendelea ndani ya duru za, kuchagua moja na smear na sour cream, kisha kuoza sawasawa vitunguu na Bacon bits.

Lubricate sufuria na mafuta ya mboga, unaweza badala yake pamoja na unga, ambayo sawasawa kusambaza kavu karatasi kuoka. Unaweza pia kutumia karatasi kuoka.

Weka katika tanuri preheated keki moja ya kumi - dakika kumi na mbili.

Bake elekea kupata tu kuwa wakati kula kwanza - tayari pili.

Jinsi ya kula Tarte flambe?

Serve flan moto Alsatian, ambaye alikuwa tu aliibuka kutoka tanuri, ni jadi kuenea kwenye bodi ya mbao badala ya sahani, na kukatwa kwa kisu kwa pizza katika sehemu. Kula Tarte flambe mikono.

Mlo huu unaendelea vizuri na bia au nyeupe Alsatian mvinyo.

Katika migahawa, mara nyingi aliwahi tu jioni na kupikwa peke moto wazi kwenye joto ya juu 350 digrii, hivyo pembe za keki mara nyingi kuchoma up. Lakini nuance hii haipaswi kuonekana kama bwana wa ujuzi wa kutosha, kwa sababu katika Ufaransa makali kama - ni sehemu ya kipande cha keki.

Kama na kuoka yote, sahani hii ni caloric kabisa (kama 2500 kkalory kwa kuwahudumia), lakini kitamu.

Bila shaka, homemade pai Tarte flambé ni sahihi zaidi na ushirikano ya moja kwamba ni kupikwa juu ya moto wazi. Yeye tu ana mikutano nyumbani.

Mapitio ya wote ambao walijaribu au alikuwa kuandaa hii sahani, wengi wao wakiwa chanya, ni hivyo nzuri ili kukutana na familia au marafiki kwa mlo ladha na mazungumzo wakweli.

Bon appetit!