Jinsi ya kupika steak ya nyama ya kusaga?

Nyama lina nafasi kubwa katika mlo wa binadamu. Bila shaka, isipokuwa ni walaji mboga. Kwa hiyo, makala hii "Jinsi ya kupika steak ya nyama ya kusaga?" Je, si kwa ajili yao. Halisi, jina la sahani hii katika tafsiri kutoka Kiingereza maana yake "nyama ya ng'ombe." Hata hivyo, historia ndefu ya mapishi ya jadi na kufanyiwa mabadiliko mbalimbali. Hivi sasa, kwa ajili ya kufanya matumizi ya nguruwe, kondoo, nk Steak tartare, kwa mfano, ni alifanya kutoka nyama ya farasi. Mlo huu ni aina ya tofauti juu ya mandhari ya cutlets. Tu kwa kulinganisha na mwisho ni kiasi kidogo viungo. nyama hupatikana katika mfumo wa steak Juicy, zabuni na kitamu sana!

Kuna wengi nuances ya kupikia hii sahani. Kwanza, ni muhimu kukata nyama katika nafaka, ili hatimaye haikufanya kazi kwa bidii. Pili, ya kufanya steak ya nyama ya kusaga, inashauriwa kuchukua nyama chilled. Tatu, joto lazima madhubuti kuzingatiwa sare kutiwa. Kijadi steak imeundwa ya nyama imara, nyama ya kusaga lakini zinageuka si chini kitamu. Katika makala hii, tutaweza kuonyesha jinsi ya kupika steak ya nyama ya kusaga. Ili kupata maelezo hii si vigumu. Na kama umewahi kufanya katika maisha inakaanga yangu, kisha coped na tatizo!

Kuanza, jaribu kupika steak ya nyama ya kusaga katika hamburg. Kuchukua chupa ya nyama ya ardhi, kuongeza nyuma kijiko moja ya chumvi, pilipili na vitunguu kung'olewa. Next volem Vijiko chache ya maziwa yaliyochemshwa (lakini si moto!) Na kuongeza kijiko moja ya haradali. All changanya vizuri. Kutoka stuffing kusababisha wanapaswa kuwa steaks nne au tano. Fry katika Grill juu ya makaa au katika sufuria juu ya pande zote mbili na kumtumikia moto.

Nyama sahani si tu ladha lakini pia ni muhimu, pamoja na rahisi Digest, ni vizuri kuchanganya yao na mboga. Kwa mfano, steak katakata "Lindstrom" kufanywa na beets. Hapo awali eneo hili sahani kutoka Stockholm. uandishi haijulikani kwa hakika. Inasemekana kuwa ni ya kwanza yaliyoandaliwa katika karne ya 18 na baadhi Luteni Swedish au mwenzake. Lakini chochote ilikuwa, shukrani kwa waasisi wake kwa mapishi ladha, maarufu si tu katika Sweden, lakini pia mbali zaidi ya mipaka yake.

Kwa hiyo, itakuwa safisha beets, basi sisi kupika mpaka mpaka inakuwa laini. Kisha peel na wavu juu ya grater kati. Vile vile kuandaa viazi. Kuchukua chache vitunguu kati, laini sisi kukata na pamoja na mboga kuongeza stuffing. Kwa ujumla, kiasi cha mboga inategemea kiasi jumla ya nyama. Kuwe na chini ya moja ya tatu. Katika nyama kuweka yai mbichi, kiasi kidogo cha maziwa na viungo kwa ladha. Makini kuingilia na kuunda steaks. Fry, kama katika mapishi ya awali. Kumaliza!

Steak ya nyama ya kusaga yenyewe ni kitamu sana, lakini kutumika ni lazima bado kuwa paired na sahani nyingine. Kwa mfano, viazi sahani kukaanga au kuchemsha, na viazi mashed. Sana steak nzuri itakuwa "sauti" na saladi ya kabichi pickled na mboga ragout. Kikamilifu unachanganya pickles mbalimbali homemade: nyanya, matango, nk Au, unaweza kutumika kwa mchele, mayai scrambled au mboga safi saladi. Bon appetit!