Jinsi ya kupika Lecho

Lecho, alikuja kwetu kutoka Ugiriki, sana kutumika katika nchi yetu kama vitafunio, ni mara nyingi pia aliongeza kwa aina ya samaki, mboga na nyama sahani na kutumika kama dressing kwa ajili ya sahani ya kwanza. Wakati kuzingatia jinsi ya kupika Lecho, ni lazima ieleweke kwamba hii ni vigumu sana. Hadi sasa, kuna mengi ya mapishi kwa sahani hii, ambayo ni tofauti tu kwa uthabiti wake (majimaji au nene), kiasi cha viungo kutumika na ladha (tamu au kitamu). Aidha, katika muundo wa vitafunio hii inaweza kujumuisha bidhaa kama vile Bacon, sausage au jibini. Lakini zaidi ya yote katika the mapishi kupika sahani kwa kutumia tamu pilipili, nyanya zilizoiva na harufu nzuri vitunguu.

Hebu fikiria kwa undani zaidi jinsi ya kupika Lecho nyumbani. Viungo: Tatu kubwa muafaka nyanya, kilo mbili za pilipili tamu, chumvi na sukari.

mboga Baadhi haja ya kumwaga maji ya moto na kuondoa ngozi kutoka kwao, kisha saga katika grinder nyama na kuweka kwenye moto. Wakati nyanya puree majipu, ni dari peeled na vipande vipande na pilipili tomyat dakika kumi na tano juu ya joto kati. Chumvi na viungo ni aliongeza kwa ladha. Hivyo, ni kujulikana, jinsi ya kupika Lecho kwa majira ya baridi. Ni mara tu baada ya kupika, zikunja katika makopo nusu lita.

Ikumbukwe kwamba kama sisi kuchukua nafasi ya nyanya na nyanya juisi (katika uwiano wa kilo 1 ya maji katika kilo mbili na nusu ya pilipili), kuongeza nusu kilo ya karoti unaweza kupata kutosha lishe vitafunio, ambayo pia inaweza kutumika kama kujaza kwa borsch. Katika hali hii, maji ya nyanya huchemshwa kwa dakika ishirini, baada ya hapo karoti, pilipili na bay jani na kupika kwa dakika kumi.

Unaweza kupika Lecho spicy. Ili kufanya hivyo, kilo mbili na nusu ya nyanya katakata na kupika kwa dakika kumi, kisha kusugua katika ungo. Nusu kilo ya pilipili kukatwa katika vipande, vitunguu - nusu pete na kuongeza puree na kijiko cha chumvi vijiko viwili vya sukari, kijiko moja ya pilipili nyekundu, bay majani tano, tano Vijiko ya mafuta ya mboga na gramu thelathini ya vitunguu aliwaangamiza.

vitafunio hii itakuwa mengi zaidi yenye harufu nzuri, kama wewe kuongeza kuwa wakati wa kupika allspice na karafuu.

Fikiria jinsi ya kupika Lecho kutumia mapishi Hungarian. Viungo: kilo nusu ya nyekundu pilipili tamu, nyanya, gramu mia sita, gramu mia moja na hamsini vya vitunguu, gramu hamsini ya Bacon na sausage kuvuta, chumvi na viungo, moja mayai.

Pepper kusafishwa na kukatwa katika vipande, na nyanya kwa kuondoa the ngozi, scald yao na kuchemsha maji na kukatwa katika nne vipande vipande, vitunguu kukatwa katika nusu pete, Bacon - diced. Vipande Bacon kaanga, kuongeza vitunguu, pilipili mbuzi na changanya vizuri.

Katika sufuria kubwa kuweka nyanya, pilipili na mchuzi mpaka mpaka kioevu evaporated, kisha ongeza sausage, mayai na kuendelea kupika chini ya moto mpaka zabuni.

Hebu kutoa mfano mmoja zaidi wa jinsi ya kupika Lecho. Viungo: kilo mbili za nyanya, moja pilipili moto, kilo mbili za pilipili, kilo moja ya karoti, moja kikombe cha mboga, mkuu wa siagi vitunguu, kikombe cha sukari, vijiko viwili vya chumvi, kijiko cha siki.

Nyanya kusafisha na ardhi katika blender, kuongeza siagi, sukari, chumvi na pilipili moto na kitoweo dakika kumi na tano baada ya kila kitu majipu. Kisha kuweka kung'olewa pilipili na kupika kwa dakika ishirini, kisha ongeza vitunguu na siki. Lecho kusababisha inaweza kuhifadhiwa.

Hivyo sisi inaonekana katika chaguzi ya jinsi ya kupika Lecho. Hii vitafunio na ladha kubwa kama watu wazima tu bali pia watoto. Makopo bidhaa inaweza kutumika kwa ajili ya maandalizi ya supu, pamoja na sahani.