Jinsi ya kukausha samaki: njia nyingi

Kama familia ina mvuvi nia, wakati mwingine swali linalopaswa - jinsi gani kudumisha samaki vizuri? Njia bora - kujifunza jinsi ya kavu samaki. Hivyo kupata lishe na afya ya bidhaa, ambayo inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila wasiwasi wowote. Haihitaji vifaa maalum, na unaweza kushughulikia nyumbani. Pia samaki yanafaa wa aina yoyote na ukubwa. Ili mchakato ni dhahiri rahisi na muhimu.

Ni nini kinachopaswa kufanyika kabla ya haki ya kukausha samaki?

muhimu kwa mafanikio ya mchakato nzima - maandalizi ya uhakika. Suuza na gutted mzoga, peel na kuondoa mizani kutoka kichwani. Night au kuondoka nzima, kisha RUB pamoja na chumvi na kuondoka kwa siku kadhaa. Kwa samaki marinated, chombo kwa salting haipaswi kusambaza mwanga na hewa. Kutokana na hatua hii, bidhaa na kuhifadhiwa kwa muda mrefu na kuruhusu kuonekana wadudu. Kama samaki kachumbari na mizani na matumbo, sahani kumaliza inaweza kuwa ladha kali. Baada pickling ya kuendelea moja kwa moja na kukausha. kanuni ya jinsi ya kavu mto samaki, kivitendo haina tofauti na njia za aina ya baharini. Kwa asili kukausha vizuri sura za mbao, kufunikwa na chachi au kioo, usikose wadudu. Makazi katika jua, sanduku hii utapata kupika samaki katika michache tu ya siku. Kuandaa kama una mpango wa ukame mara kwa mara.

Jinsi ya kukausha samaki nyumbani?

Ni inaweza kufanyika, na moja kwa ghorofa au nyumba. Jambo kuu - mahali sahihi. Nzuri hasa kama nyumba ina jiko, juu ambayo unaweza hutegemea samaki, lakini fit na jiko. Kuvuta kamba au kamba na hutegemea mizoga, jaribu kuwa nao chini sana, au wao kaanga. Kama una sampuli kubwa, basi kabla ya kukauka samaki, ni vizuri kukatwa katika sehemu. Kila kitu kitakuwa tayari ndani ya wiki.

Jinsi ya kukausha samaki haraka iwezekanavyo?

Kama hawataki kusubiri siku chache, unaweza kutumia tanuri, dryer maalum au tanuri. hali muhimu - usindikaji joto haipaswi kuzidi nyuzi arobaini, vinginevyo tu rangi yake hubadilika. Andaa samaki lazima kuwa sawa kama kabla kukausha kawaida. Weka kumaliza mzoga katika pan na kushikilia katika tanuri kwa ajar mlango kwa saa saba. Baada ya joto dries samaki kwa mara moja, hivyo unahitaji kuhifadhi katika joto na hewa ya kutosha. Kama mpango wa kutumia dryer umeme kukauka kabla ya samaki, ni ya kutosha marinated katika chumvi kwa muda wa saa sita.

Jinsi ya kuhifadhi samaki?

Baada ya samaki imekuwa kavu, ni kuhifadhiwa katika friji, kumalizia foil au Cellophane. Wakati hifadhi ya muda mizoga lazima lubricated na mafuta. Unaweza tu kuhifadhiwa katika mahali baridi kavu, kuweka katika chombo kufungwa. Makini packed samaki yanahifadhiwa kwa miezi kumi. Lakini kuchelewesha matumizi yake si lazima, kwa kuwa maisha ya rafu bado unaathiri ladha ya samaki, na hivi karibuni kavu itakuwa tastier ya moja iliyokuwa juu ya rafu kwa miezi sita.