Jinsi ya kupika boletus juu ya sheria zote

Boletus - "laini" uyoga. matunda mwili yao ni mengi ya maji, ambayo kisha kujitokeza mara tu kuweka msitu wako na kukamata kikaango. Hayo ili kupata pato braised au kuchemshwa gruel, unapaswa kujua jinsi ya roast boletus. Kwanza, wala uyoga sinia. Hata kama wewe ni ujasiri katika yaliyomo ya aina ya yako kikapu, wala kuchanganya katika sufuria aina tofauti ya misitu. Wana texture tofauti na wiani. Baadhi zinahitaji kwamba kutumiwa yao kabla ya kukaranga. Pili Sheria. Kama una uhakika kabisa wa nyongeza maalum ambayo wamekusanyika, uyoga kuchemsha kwa dakika ishirini. Katika sufuria, weka vitunguu mbichi. She - mtihani litmus kwa sumu zilizomo katika matunda. Kama vitunguu zamu ya bluu, inamaanisha kuwa katika kikapu yako wormed baadhi uyoga au uyoga. Itakuwa na kutupa nje. Kama huna kuwa na uzoefu muhimu au kuvuna kutoka njia za karibu au katika maeneo yenye matatizo ya mazingira, ni bora kuchemsha nyara zao kabla, kama uyoga kaanga. Boletus - kama kwa gharama ya wao hauna tone la shaka - si unahitaji yake.

Lakini usisahau kuwa tumetoa yao kutoka chini, lakini kwa sababu fungi zinahitaji utakaso wa awali. Kutoka kuangalia ukamilifu wake inategemea ladha ya chakula. Filamu chini ya kofia, ladha kali. Bila kutaja creaking ya meno mchanga minyoo na uwezekano ... Kujikwamua yote ya lazima, uyoga kulowekwa katika maji ya chumvi na siki kwa muda wa dakika ishirini. Kabla ya kukaranga uyoga Birch, wao tena kunawa chini ya mbio maji na obsushivayut leso. Kama uyoga ni kubwa, kata yao vipande vipande. Na kama ndogo, kisha kaanga jambo zima.

Sisi kukumbuka kuwa laini (maarufu kama 'snotty') uyoga emit mengi ya maji maji. Jambo hili lazima kuzingatiwa. Jinsi ya kupika boletus, uyoga boletus na kama? Kuchukua jadi kutupwa-chuma sufuria, kuweka juu ya tayari mali ya misitu na kuweka kwenye moto. Baada ya muda, unyevu itaonekana. Jalada hawana bima - basi ni kuyeyuka. Basi mahali kipande cha siagi, chumvi, pilipili kidogo na kumaliza kupikia mchakato wa mwisho. boletus Tayari wanapaswa kuwa hudhurungi-rangi ya dhahabu na kuweka sura.

Si chini ya kubwa swali la ngapi kaanga boletus. Inategemea na nini viungo kupika uyoga. Kama vitunguu, kisha Pika kwanza, na kisha kuweka miili ya matunda. Lakini kutokana na viazi mchakato kupikia kupanua na nusu saa. Kama ni kutumia mafuta vizuri Haskalah yake. Bila cover kupika kwa dakika 5-7, kisha kwa pan imefungwa kwenye joto chini kwa mwingine wakati mmoja. Chumvi na viungo lazima kuongezwa dakika mbili kabla ya kuondoa kwenye moto.

Jinsi ya kuchoma boletus mchuzi? Ndiyo, uyoga ni kawaida aliwahi na mchuzi. isipokuwa tu ni viungo kwa ajili ya saladi. Mchuzi mara nyingi kuandaa sour cream (au vitunguu béchamel). msisimko wa kigeni wanapendelea nyanya mchuzi na tangawizi. Kwanza, kaanga uyoga kwa dakika 15-20. Kisha ongeza vitunguu kung'olewa, kupika kwa dakika tano nyingine, chumvi na pilipili. Mafuta sour cream kuchanganywa na unga kidogo, kumuaga uyoga. Bima na kifuniko na kupika kwa dakika kumi, kuchochea mara kwa mara chini ya moto.