Jinsi ya kunyakua kabichi na pilipili ya Bulgarian?

Uhifadhi wa nyumbani - inaweza kuwa nzuri zaidi? Ni ladha ya kufungua jani la mboga za kitamu, baridi ya kupendeza au jamu yenye harufu nzuri. Lakini, kwa bahati mbaya, watu wengi wanapenda kununua bidhaa zilizopangwa tayari. Ili kufufua mila ya zamani na kugawa meza pamoja na raznosolami ya nyumbani, tunashauri kuzungumza juu ya jinsi ya kunyunyiza kabichi na pilipili ya Kibulgaria.

Pilipili iliyoshikizwa na kabichi katika marinade

Hii ni moja ya chaguzi za kuvuna pilipili ya Kibulgaria kwa majira ya baridi. Kuchagua mchanganyiko wa mboga mboga, unaweza kupata kabichi ladha zaidi na crispy. Kwa hiyo, tutaandaa pilipili ya Kibulgaria , iliyoshikizwa na kabichi. Kuanza, tunaosha mboga mboga na kuondokana na pilipili kutoka kwenye mbegu. Jinsi ya kufanya hivyo kwa haraka na kwa haraka? Ili uondoe mbegu kwa urahisi kutoka kwa pilipili, lazima uendelee kushika kilele, na kisha ukiondoe. Mabaki ya mbegu hutikiswa na kuosha kwa maji. Sasa kabichi iliyokatwa kama nyembamba iwezekanavyo. Karoti husafishwa na tatu na grater, na vitunguu vilivyokatwa. Tunachukua wingi wa viungo kwa ufahamu wetu. Lakini takriban moja ya kati ya kabichi itahitaji karoti moja kubwa na karafuu 2-3 za vitunguu. Hii ni kilo 3 za pilipili. Kisha sisi huchanganya kujaza hizi tatu. Pilipili zilizosafishwa zimefungwa kidogo katika maji ya moto. Inapaswa kuwa chini ya elastic, lakini si laini. Kisha uondoe maji na uacha pilipili. Wakati inakuwa baridi, sisi kuweka ndani ya stuffing kutoka kabichi, kidogo kubwa chini. Peppers lazima kujazwa tightly. Sasa tutakula kabichi na pilipili ya Kibulgaria. Tunawaweka katika mitungi kubwa na kuandaa marinade. Katika sufuria ya kumwaga lita moja ya maji, tunaweka vijiko 2 vikubwa vya chumvi, glasi ya sukari, glasi ya nusu ya mafuta ya mboga na kioo cha siki ya meza. Marinade ni kuchemshwa na kumwaga yao pilipili, stuffed na kabichi. Kiasi hiki kina kutosha kujaza jarida la lita 3. Ifuatayo, tunazidisha mitungi na kuifanya na vijiti. Tunaondoka ili tung'aa, tukutiwa katika blanketi, na kisha tututuma mahali pa baridi. Hapa ni jinsi ya kunyunyiza kabichi na pilipili ya Kibulgaria, ili kutumikia vitafunio bora katika majira ya baridi.

Kujaza kwa manukato

Ili kutoa sahani hii piquancy, unaweza kuongeza mizizi yenye harufu nzuri au mimea. Pilipili ya rangi yoyote inafaa kwa kusafirisha. Kwa hiyo, chukua pilipili ya Kibulgaria na uitakase mbegu na shina. Kisha chumvi kidogo kutoka ndani na kuiacha kwenye meza kwa usiku, kuweka mashimo chini. Kusafisha kabichi na pilipili ya Kibulgaria itakuwa siku ya pili tu. Kisha sisi huandaa kujaza. Tulipamba kabichi nyembamba, tatu juu ya karoti za grater, tunakata celery ndogo na mizizi ya parsley. Changanya kila kitu na chumvi kwa ladha. Kichocheo hiki cha kabichi iliyochafuliwa na pilipili hutofautiana na asili fulani. Sasa weka ndani ya kila pilipili na ufunga shimo na mzunguko mdogo wa karoti. Ikiwa kuna uwezekano, basi ni muhimu kufunika kila aina ya majani ya majani ya majani. Tunawaingiza kwenye chupa na mashimo. Kutoka hapo juu, unaweza kuweka majani ya currant au cherry. Inabakia tu kujaza mabenki na marinade. Tunayatayarisha kulingana na mapishi yafuatayo. Chemsha lita 6 za maji, 2 lita za siki, gramu 500 za chumvi, nafaka ya pilipili na jani la lauri. Piga kabichi na pilipili ya Kibulgaria mahali pa baridi.