Jinsi ya kufungia keki? Fomu na mbinu uchongaji keki

Bila hotcakes safi sikukuu wengi tu hawezi kufanya. Kwa sababu hiyo, suala la jinsi ya wrap keki, ni muhimu sana. muonekano wa appetizer hii si chini ya muhimu zaidi ladha nzuri. Kutokana maalum ya kujaza (nyama, uyoga, vitunguu, samaki, viazi, kabichi au jam) zinaunda kuoka ruhusa aina.

Fomu patties: aina

Kislavoni vyakula ni makubwa mno bila pastries safi. Kwa muda mrefu kuna vidokezo zaidi jinsi ya sculpt keki ya chachu unga. mahitaji kuu kwa kuoka nzuri - ni wa toppings ladha, ubora na uwezo wa kupika unga. Pies anaweza kuitwa sahani ya kipekee, kwani wanaweza kufanya kazi mbalimbali juu ya meza:

- appetizers (stuffed na uyoga, vitunguu au mboga);

- kuu shaka (stuffed na samaki, nyama au viazi);

- dessert (stuffed na Cottage cheese au jam).

Kwa pastries na mtazamo mzuri, idadi ya sheria maalum wa kufuatwa. Ili kufanya unga kleilos mikono yao, unahitaji grisi kiganja cha mafuta ya alizeti. Makali ya keki uliofanyika pamoja vizuri, inaweza kuwa smear kidogo ya yai nyeupe au maji. Kabla ya kuanza kaanga au kutengeneza keki, waache kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 15, kufunikwa na plastiki lubricated. Hii itawezesha mtihani na kuwa lush na laini. kushiriki kwa zaidi ya kuoka sumu rangi ya dhahabu, lazima lubricated na bidhaa kutoka pingu yai.

Jinsi ya kupika keki sawa?

Kwa pies aligeuka si tu ladha, lakini pia kuvutia, ni muhimu kuchunguza mbinu zao maandalizi. sura ya bidhaa inaweza pia hutegemea aina gani ya kujaza unayopendelea. Upishi huanza na unga. Kufanya patties kwa kiwango kikubwa na mipaka, haja mayai, chachu, maziwa, sukari, chumvi, unga na toppings kuchaguliwa. kiasi cha filler katika kumaliza bidhaa kuokwa itakuwa kuamua na ukubwa wa bidhaa. Wakati unga ni kutekelezwa, inapaswa imegawanywa katika sehemu sawa. Kama huna kuzingatia kanuni hii, keki kugeuka nje si kawaida sawa. ukubwa wa vipande mtihani ni muhimu pia. Kama wewe kufanya nao kubwa sana, wao kuangalia vizuri pia, na kuna watakuwa na wasiwasi.

uhalisi wa bidhaa inategemea si tu kwa kiasi kikubwa cha fillers, lakini pia kutoka aina mbalimbali zilizopo. Modeling mbinu pies ni pamoja na aina kadhaa inapatikana - pande zote, mraba, mviringo, pembe tatu.

fillings Mawasiliano na sura ya bidhaa ni walionyesha kama ifuatavyo. Kama ni kutumia samaki, nyama au mboga, pies bora kufanyika katika siri. Hii itaendelea Juicy kujaza. Jam, jibini na toppings nyingine kama inaweza kutumika katika pies wazi.

Patties umbo mviringo

kuoka Hii husababisha kumbukumbu nostalgic ya utoto. Pies sura ya pande zote ni kawaida kufanywa na toppings matunda, mara nyingi kwa apples. Hii ni kutokana na uwezo wa kuweka ndani ya moto na bidhaa juisi.

Ili kufanya patties nzuri pande zote, unaendelea kutoka kuwa keki ndogo ya unga. unene wao lazima si zaidi ya 5 mm. Katika kituo ni kuweka nje ya kujaza na mara kingo kwa kati. Kisha, kupata kingo, kuwapa sura ya pochi. Katika keki vile kuoka zilizowekwa kipande cha kuzuia kupelekwa yao katika tanuri.

Aidha, kama wewe ni kwenda kuandaa bidhaa, badala ya kaanga, unaweza kufanya mifuko na juu ya wazi. Kwa ajili hiyo unga imezinduliwa kwenye tabaka nyembamba, kisha kutumia kioo au kikombe juu yake ni kukata duru tambarare. Katika kituo cha duru kila superimposed juu kijiko moja kujaza, na kisha kingo ni folded upwardly na glued, kwa ufunguzi ndogo bado juu. keki hizi zinaweza kufanywa na kujaza yoyote, ambayo ni kuwa na kuenea.

patties Oval

aina maarufu zaidi ya keki ya chachu unga - mviringo umbo. Wanaweza kuwa na fillings tamu na kabichi, ini, vitunguu na mayai na kadhalika. Kufanya kama keki unga wanapaswa kugawanywa katika vipande vipande, kila mmoja lazima akavingirisha katika roll. mistari hizi lazima kukatwa katika vipande vidogo (takriban 4 cm), basi kila mmoja wao ni akavingirisha katika keki ya mviringo nyembamba. filler ni kuwekwa katika kituo hicho. Baada ya hapo, mwisho mmoja wa keki ni superimposed kwa upande mwingine, ikifuatiwa na mtihani kipofu ili bidhaa ilionekana kama kizio. Katika kuoka au kaango kama patties gongo zilizowekwa. Kama aina patties unaweza pia kuwa na aina yake.

Aidha, kama unakusudia kaanga patties katika sufuria kukaranga, unaweza mara makali ya mpevu unga na muhuri nzuri karibu makali. Utakuwa na keki ambayo inafanana na sura cheburek.

Patties pembe tatu sura

bakery hii mara nyingi ina kujaza wazi. Filler mara nyingi hutumika viazi, kuku, nyama au samaki. patties pembe tatu ni alifanya kama ifuatavyo: unga lazima ikijifungua nyembamba (nyembamba kama 0.5 cm) mstatili. filler sumu katikati, basi mtihani makali ni superimposed juu ya kila mmoja kujiuzulu na ni vizuri kudumu. gongo inaweza hivyo ama tucked, na ni kufanywa katika mfumo wa almaria.

Patties umbo mraba

Kufanya keki mraba sura, ni muhimu roll nje unga kwa kutumia mpini katika safu nyembamba na kisha kukatwa vipande vipande sawa mstatili. Mashariki ya hugawanyika kujaza, kisha unga ni folded katika aina ya barua bahasha. Ili kufanya hivyo, unahitaji dazzle kuwili diagonally kwa pembeni ya juu 45 digrii. Vile vile kikuu iliyobaki makali 2. Jambo la mwisho kufunga up katikati, na seams ni glued pamoja katika mfumo wa vifurushi vizuri kweli. Hizi inaweza kufanyika si tu katika keki chachu, lakini pia bidhaa alifanya ya aina tofauti ya keki Puff.

Jinsi nzuri ya kufungia bidhaa?

Bila kujali aina ya blanks, umuhimu mkubwa ni suala la pembe sahihi bonding. Jinsi ya kufungia patties nzuri? Kuna njia nyingi ya kawaida. Wakati kuwapa mfano seams haja ya kufanya baadhi ya jitihada za kingo stapled si kutawanywa katika kuoka au kukaranga.

njia ya kwanza ni kwamba kujaza ni kuweka juu ya workpiece kutoka upande mmoja katika mfumo wa sausages. Amefungwa bidhaa kutoka upande huo, unaendelea kuunda neli. Hivyo, unaweza kupata keki nzuri na nadhifu mviringo kingo laini. Rectangular bidhaa, folded bahasha pia kuwa tofauti karibu up. Unaweza kufanya gongo kubwa, ambayo hatimaye kuwa folded chini na taabu uzito wa bidhaa, lakini inawezekana na kufanya hivyo katika kubuni nzuri. Kuna aina na sehemu ya wazi-juu ya pai, lakini katika kesi hii ni muhimu kuzingatia kwamba stuffing haina kuanguka nje wakati kutiwa au kuoka.

Jinsi ya kugeuka patties na gongo asili?

Kuna aina kadhaa ya mapambo kuoka.

Kufanya mshono suka, kushikilia workpiece kwa mkono wa kushoto na kulia na thumb screw makali kwa namna kama ya kuunda kamba iliyosokotwa. Pamoja pembe za bidhaa zinazozalishwa tips ziada ambazo zinapaswa nip mbali.

Ili kufanya gongo wafanyakazi kata, kifungu pembe za unga ili kuunda pembetatu ndogo. Unaweza pia kufanya incisions karibu makali katika umbali wa takriban sentimita moja mbali na unaendelea kila kipande diagonally.

pies misaada

Jinsi ya sculpt keki ya chachu unga katika mfumo wa misaada? Ni kidogo zaidi tata mfumo wa kuoka. patties hizi inaweza kufanya mapambo nzuri ya meza ya sherehe. filler inaweza kuwa yoyote - zote tamu na chumvi. Jambo kuu ni kwamba stuffing haina kuenea. Jinsi ya kufungia keki ya aina hii? Hadi mwisho huu, unga lazima kutekeleza safu na kukata yake vipande vya mviringo. Katikati ya kila sausage lazima kupanua filler. sehemu ya chini na wa juu wa unga ni folded kama robo. pembe ya workpiece akafunga crosswise na makali pana (sawa na diapering).