Jinsi ya kuandaa mikate kutoka unga wa ngano katika tanuri?

Homemade mkate kwa unga wholemeal kuleta faida ya thamani sana kwa mwili wa binadamu. Ina kiasi kikubwa cha nyuzi, vitamini, madini na wanga mgumu. Hata kipande kidogo cha kuoka kwa muda mrefu inajenga hisia ya satiety katika waliokula hiyo. Kwa hiyo, ni bora kwa wafuasi wa lishe bora. Baada ya kusoma kitabu leo, utakuwa kujifunza jinsi ya kuandaa mikate kutoka unga wa ngano katika tanuri.

toleo classic

Kwa mujibu wa mapishi hii zamu incredibly ladha na harufu nzuri mkate na nzuri crispy ukoko. Atakuwa karibu zaidi ya chakula cha mchana familia au chakula cha jioni. Aidha, inawezekana kuandaa sandwiches kitamu sana kwa kifungua kinywa. Ili kupata laini na airy nyumbani-Motoni mkate kutoka unga wa ngano katika tanuri, unahitaji kujiandaa mapema vipengele vyote required. Unahitaji kuandaa unga:

• glasi ya ngano nzima unga nafaka.
• kijiko ya chachu na sukari.
• glasi ya unga wa ngano.
• ½ kijiko chumvi.
• Haujakamilika glasi ya maji ya kunywa.
• 3 Vijiko ya mafuta ya alizeti kijiko.

Maelezo ya mchakato

Katika kufaa chombo uhusiano sukari, chumvi na chachu. Haya yote mimina maji kidogo ya joto na koroga vizuri mpaka kufariki kamili ya vipengele vyote. kioevu kusababisha hutiwa aina zote mbili za unga. Kisha kuna pia kupelekwa alizeti mafuta akaukanda unga. Hii lazima kufanyika angalau dakika tano.

kusababisha unga laini sana na elastic hii imegawanywa katika sehemu saba za takribani sawa, ambayo ni sumu ya shanga ambayo ni kuenea katika chombo kinzani na kuondolewa katika nafasi ya joto. Baada ya saa moja unga itaongeza kwa kiasi kwa karibu mara tatu. Baada ya kuwa inaweza kutumwa kwa tanuri. Tayarisha mkate alifanya ya ngano nzima unga nafaka katika tanuri, preheated na digrii mia mbili, kwa muda wa dakika ishirini na tano. Wakati huu ni kabisa kutosha na kufanya vizuri propeksya na kufunikwa na crispy dhahabu kahawia.

Chaguo kwa shayiri malt

mapishi hiki kufurahia waumini wa lishe bora. Inahusisha matumizi ya viungo muhimu sana lakini rahisi sana. Kuandaa mikate laini na yenye harufu nzuri kuandaliwa kwa unga wa ngano nzima katika tanuri, unahitaji kuangalia mapema kama kuna kila kitu unahitaji katika nyumba yako. unahitaji kuandaa unga:

• Tablespoons michache ya chachu kavu.
• 900 mililita ya maji kuchujwa.
• 1.5 kilo ya unga Rye wholegrain.
• 3 Vijiko ya shayiri malt syrup.
• 50 ml ya mafuta ya mboga.
• michache ya vijiko ya bahari ya chumvi.

Kama una mkono haikuwa ingredient mwisho, wala kuachana mipango yao. Kuandaa mikate ladha alifanya kutoka shayiri ngano nzima katika tanuri inaweza kuwa bila. Katika hali hii, tu kuchukua nafasi ya bahari ya chumvi meza.

teknolojia ya maandalizi

Katika capacitance moja uhusiano maji moto na chachu kavu. All koroga vizuri na kisha peleka mahala pa joto. Baada ya dakika kumi ni aliongeza kwa kusababisha maji syrup kutoka shayiri malt, mafuta ya mboga na nusu ya jumla ya unga. All kneaded vizuri, bima na kifuniko na kuondoka kwa nusu saa.

dakika thelathini katika molekuli kusababisha kumwaga chumvi na unga mabaki. Wote tena kneaded na kuondolewa katika joto wakati wa dakika arobaini na tano. Baada ya muda huu, unga imeongezeka upole ngumi ya kuepuka Bubbles kubwa hewa, na hii imegawanywa katika sehemu mbili karibu sawa. Kila kipande inafanya mikate, kuziweka katika aina greased na mafuta ya mboga na kuondoka kuongezeka. Motoni mkate kutoka unga wa ngano katika tanuri, preheated digrii 230. Dakika kumi na tano baadaye, joto hupungua kwa ^karibu 190 C na kusubiri kwa muda wa saa moja. Kabla ya kuwahudumia pastries kidogo kilichopozwa. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mkate moto vigumu Digest.

Chaguo na mayonnaise

Mchakato: mapishi zifuatazo kwa mkate wa ngano kutoka tanuri inahusisha kutumia si kiwango kabisa seti ya viungo. Kwa hiyo, mapema, kuhakikisha kuwa ovyo yako itakuwa wote unahitaji. Una jikoni lazima kuna:

• gramu 400 ya unga wa ngano.
• Kuku mayai.
• gramu 200 ya unga wa ngano.
• michache ya chai ya chachu kavu.
• gramu 100 ya mayonnaise mafuta.
• Haujakamilika kijiko sukari.
• Mililita 250 za maziwa.
• Kijiko cha chumvi.

Wote wa bidhaa juu watatakiwa kuandaa unga. Aidha, unahitaji kidogo mafuta, peeled alizeti, ufuta na nafaka ya ngano.

mlolongo wa vitendo

Katika bakuli moja nusu uhusiano maziwa preheated, chumvi na sukari. kioevu kusababisha alimwagwa katika bakuli na sieved kwa chachu unga nyeupe. All koroga vizuri, bima na kifuniko na dakika ishirini kushoto juu ya meza ya jikoni.

Katika chombo tofauti kuchanganya yai ghafi na mayonnaise. All upole kutikiswa na kioevu kusababisha hutiwa katika maziwa iliyobaki. molekuli kusababisha ni aliongeza kwa kuongeza pombe. Pia hatua kwa hatua pour unga, akaukanda sare unga, kuifunika kwa kushikamana filamu na kuondoka kuongezeka. Saa moja baadaye, ni kutengwa katika sehemu mbili, kufanya yao mikate na kuondoa kwa upande. Dakika arobaini baadaye, uso wake smeared na mafuta na tuache na mchanganyiko wa mbegu, sesame na nafaka ya ngano. Motoni mkate kutoka unga wa ngano kwenye tanuri, joto kwa nyuzi mia moja na themanini kwa nusu saa.

Chaguo chachu

Mapishi Hii ni ya kuvutia kwa sababu ina maana kukosekana kabisa kwa chachu. Juu yake unaweza kiasi haraka kuandaa mikate laini na porous. unahitaji kuandaa unga:

• 200 ml maji vuguvugu.
• gramu 700 ya unga wa ngano wholegrain.
• jozi ya vijiko ya chumvi.
• 700 mililita ya chachu ngano.

Zamu teknolojia

Tamaduni kabla kuondolewa jokofu, ili ni kidogo moto kwenye joto la kawaida. Baada ya saa moja ni pamoja na unga awali sifted na chumvi. bakuli moja hutiwa katika maji ya moto, kneaded kutosha zenye unga na kuenea kwa njia ya kuoka, ukuta chini na ambayo ni lubricated na mafuta. Top mkate usahihi leveled kupitia miiko mvua. Baada uwezo kwamba aliwahi kitambaa nadhifu na safi katika nafasi ya joto.

Wakati unga imeongezeka mara mbili, inaweza kutumwa kwa tanuri. Tayarisha chakula huyo unga wa ngano katika tanuri, preheated digrii mia mbili na kumi. Baada ya nusu saa joto katika tanuru ilipunguzwa kwa ¹⁰⁰ C na kusubiri kwa muda wa dakika zake arobaini. Utayari mkate kuchunguzwa na toothpick kawaida. Kama haina kubaki uvimbe wa unga, mikate ya kuondolewa katika tanuri, baridi na kutumika.