Jinsi ya kuandaa meza na beets horseradish

Mzunze ni moja ya viungo maarufu katika vyakula Urusi. Ikumbukwe kwamba, tofauti na pilipili moto, bidhaa hii ina si ukali wake wadogo kwa sababu haina athari kwa receptors ladha iko kwenye ulimi na midomo, na kanda nzima ya nasopharynx. Hii ndiyo sababu horseradish na beets meza hutumiwa ladha sahani bila harufu tabia, ili si kwa kupinga harufu.

Bidhaa hii pia hutumika kama mbadala kwa ajili ya Japan mchuzi wasabi. Ili kufanya hivyo, ilikuwa kubadilika kijani na kuchanganywa na kidogo ya haradali poda. Hata hivyo, pamoja upatikanaji wote na urahisi wa maandalizi, si kila mama wa nyumbani anajua jinsi ya kutomba meza, wakati kubakiza si tu ladha, lakini pia sifa muhimu.

viungo

Tunahitaji:

• horseradish mizizi - 300 g,
• siki - 50 g;
• beets ndogo - 1 pc.

mafunzo

Kwanza sisi haja ya kufua vizuri mizizi ya horseradish, kusafisha lao duniani. Kisha, kutumia kisu kuondoa safu ya juu yao. Wakati huo huo na mchakato huu, unahitaji kwa kuchemsha beets ndogo na safi kutoka ngozi.

kusaga

Ikumbukwe, kwamba yenyewe haina mizizi yoyote ya Visual na harufu mbaya. Mambo haya yote ni zilizotengwa wakati uharibifu wa muundo wa ndani wa nyuzi. Hii ndiyo sababu ya maelekezo mengi, kuwaambia kuhusu jinsi ya kujiandaa horseradish meza inapendekezwa wakati wa kufanya kazi na bidhaa hii, kutumia kinga ya usalama na mask. Ukweli ni kwamba wakati kuzimu saga katika grinder nyama, itakuwa kutolewa mali yake ya kazi kwa kiasi kiasi kwamba itakuwa vigumu si tu kuangalia mchakato mzima, lakini pia kupumua.

uwiano wa ladha na refill

Baada ya kusaga maelekezo mengi ambayo kuwaambia jinsi ya kujiandaa horseradish meza zinaonyesha kuwa kitoweo iko tayari. Hata hivyo, baada ya muda, bidhaa hii kupoteza nzuri rangi nyeupe na kuwa kahawia. Pia, itaanza kuonyesha makazi yao ya ladha. Kwa mfano, vingine juu ni dufu, na chini ni nguvu muhimu. Ili kuepuka hili, ni muhimu kutoa sahani imara rangi usawa na dutu, kutoa ladha kali. Ili kufanya hivyo, maelekezo sahihi kwamba kuwaambia jinsi ya kujiandaa horseradish meza, zinaonyesha kutumia siki na maji ya beet. Kuanza, kutoa viungo vingine rangi. Beet rubbed juu ya grater faini na itapunguza kupitia cheesecloth. juisi kusababisha ni aliongeza kwa tayari-alifanya horseradish na mchanganyiko. Baada ya hapo, sahani ni mapya ya hatua kwa hatua kuongeza siki, kuhakikisha kuwa si kwa nguvu yalijitokeza katika ladha. Sehemu hii itatoa si tu diluent nzuri kubuni usawa, lakini pia kusaidia bidhaa huchukua muda mrefu.

Kuhifadhi na kuwahudumia

Baada ya kuchukuliwa mapishi ya jinsi ya kuandaa horseradish meza, sisi takribani wanakadiria kuwa mchakato mzima itachukua chini ya saa moja, na matokeo yake ni ladha na kunukia harufu ambayo inaweza kulishwa za takriban sahani. Juu ya meza, kuweka katika visahani ndogo au sahani ndogo. Kumbuka, hata hivyo, kwamba kwa muda mrefu kuzimu anasimama wazi, misombo ya kazi zaidi kutoka kutoweka. Hii ndiyo sababu inashauriwa kukihifadhi katika chombo yamefungwa na baridi, giza.