Goulash nyama ya nguruwe na supu

Classic kitoweo alifanya kutoka nyama, nyama ya nguruwe lakini bado kufika nyumbani-style kitamu na harufu nzuri. Ni bora na sahani kutosheleza aliwahi moto. Aidha, kitoweo cha nyama ya nguruwe na supu huwekwa karibu wote sahani upande. Kwa hiyo, mimi kuharakisha kushiriki na wewe mapishi ladha zaidi ya maandalizi yake. Hivyo, jinsi ya kufanya kitoweo cha nyama ya nguruwe? Mapishi ni iliyotolewa katika makala.

Nyama ya nguruwe goulash na mchuzi sour cream

Bidhaa kwa ajili ya kupikia:

• Nyama - 0.6 kg,
• vitunguu - michache ya vipande;
• karoti - vipande 1-2;
• cream - 250 g,
• Nyanya - 3 kijiko,
• pilipili, pilipili mbuzi,
• mafuta ya mboga,
• chumvi.

Kipande vipande nyama. Vitunguu pete kupasua na karoti wavu, ikiwezekana kubwa. bakuli kuyeyuka siagi, kaanga humo karoti, vitunguu, kisha kuongeza nyama, chumvi, pilipili mbuzi, pilipili. Sasa kuzima kila dakika 20, kisha ongeza glasi ya maji, kupunguza joto na kupika kwa saa nyingine. Changanya sour cream na nyanya na kuongeza sahani karibu kumaliza. Kisha kuweka bay jani na bado kuondoka juu ya joto chini kwa muda wa dakika 10.

Goulash nyama ya nguruwe na mchuzi na nyanya

Mlo huu zinageuka kitamu sana, na mchuzi ni nene na lishe.

za:

• Nyama ya nguruwe shingo - 1 kg,
• vitunguu - vipande chache;
• mafuta ya mboga,
• Poda pilipili mbuzi - 3 miiko chai;
• cumin - 1 chai kijiko,
• nyanya - michache ya vipande;
• cream - 150 g,
• unga wa mahindi - 1 kijiko,
• chumvi, pilipili.

Kwa kuanzia kung'olewa vitunguu pete nusu na kaanga katika moto mdogo mdogo. Kupika dakika chache mpaka vitunguu kaanga vizuri mpaka rangi ya dhahabu. Sasa kuongeza pilipili mbuzi, cumin na viungo kwa ladha. Na nyama na mafuta lazima kukatwa katika vipande vidogo (3 cm), kisha kuongeza vitunguu. Kidogo kaanga na kuongeza maji kufunika nyama ya nguruwe. Kisha ongeza chumvi. Juu ya joto chini kupika nyama chini ya kifuniko imefungwa saa moja nyama ya nguruwe akawa laini na kitoweo nzuri.

Wakati nyama ni stewed, safi nyanya kutoka kwa ngozi na kufunika kwa maji ya moto, kisha kata kila katika vipande nne na kukatwa katika cubes. Sasa kuongeza nyanya na nyama braised. Wakati nyama ni kupikwa, kuongeza unga wa mahindi, kiasi cha ambayo inategemea taka unene mchuzi. Kwa kitoweo hana aligeuka nene sana, ni vizuri kutupwa mchuzi kidogo katika chombo tofauti na kuchanganya na unga. Katika hali hii, unga lazima aliongeza katika sehemu ndogo ndogo. Hivyo, wewe pia kuwa na uwezo wa kuzuia malezi ya uvimbe. Baada ya hapo, pour mchuzi kwa nyama. Sasa wote wa koroga vizuri na kuchemsha tena. Kama ni muhimu kuongeza chumvi na viungo. Wakati kuwahudumia, weka sour cream ukitaka. Goulash kutoka nyama ya nguruwe na mchuzi lazima sawa katika kontsistentsii kwenye supu nene.

Nyama ya nguruwe goulash na uyoga

Bidhaa kwa ajili ya kupikia:

• nyama ya nguruwe nyama - 1 kg,
• fungi (uyoga inaweza kutumika) - kilo 0.6,
• kuvuta Bacon - 300 g,
• vitunguu - 5-6 vipande;
• mafuta ya mboga,
• unga - 3 kijiko,
• kavu nyeupe mvinyo - 1 kikombe;
• thyme - 2 miiko ya chai ,
• cream - 1 kikombe;
• manjano - 1 chai kijiko,
• wiki;
• chumvi.

nyama lazima kuoshwa na kisha pat kavu kwa kitambaa au karatasi leso. Kisha kukatwa vipande vipande ukubwa ndogo. Uyoga pia ni safi, osha, kavu na kukata. Kila bulb safi, osha, kugawa katika nusu. Bacon kukatwa katika cubes au vipande, kisha lightly kukaanga na kuweka katika sufuria otdelntsyu. Sasa kaanga katika moja kupindua vipande vya nyama na pia shell nje tofauti. Baada ya kuwa, kuweka sufuria katika uyoga, vitunguu na kaanga dakika chache. Sasa ni muhimu kufuta unga katika glasi ya maji vuguvugu na pour katika sufuria. Kisha kumwaga lita moja ya maji ya moto, cream na mvinyo. jipu wote tena, kuongeza chumvi na pilipili na kuondoa kwenye moto.

Baada ya kuwa, kuweka katika sufuria na nene nyama chini, Bacon na kumwaga kupikwa mchuzi uyoga. Nyunyiza kila thyme, manjano na jipu kwa muda dakika 7 juu ya joto kati. Wakati kuwahudumia kupamba na kijani.

Bon appetit!