Faida na madhara ya kitunguu saumu. Ramson - maelekezo

Katika spring mapema, mara tu theluji melts, kuna leek mwitu. Kupanda Hii ni chanzo cha vitamini, mawakala wa matibabu na chakula, wala si watu tu kufurahia sifa yake kama hiyo, lakini pia wanyama pori, kula yake, kujaza nguvu yako. watu pia kama vitunguu mwitu bearish vitunguu. "Je, ni faida na madhara ya vitunguu?" - Swali kwamba bothers wengi.

Ramson ni ya kudumu ni jamaa zake Liliaceae. urefu wake -. 50 cm bulb ina sura mviringo, maua ndogo, rangi ya kijani-nyeupe. kupanda anapendelea maeneo shady.

Unahitaji kukusanya leek mwitu katika Aprili na Mei, wakati wa kipindi hiki kupanda ni muhimu sana. Bila shaka, si tu katika spring, lakini pia mwaka wote tungependa kuwa na fingertips bidhaa muhimu kama leek mwitu. Mapishi mapengo kutoka mmea huu kwa baridi yameorodheshwa katika makala hii.

Katika kupikia, kutumia majani na mashina ya mimea, ambayo ni kuvuna katika spring, kabla ya maua ya kwanza.

muundo

Faida na madhara ya vitunguu kuhusiana na muundo wake. kupanda ina kiasi kikubwa cha vitamini C. gramu mia moja vitunguu ina 100 mg. Zaidi ya hayo, kupanda ina vitamini ya makundi ya A na B, tete mafuta muhimu, wanga, nyuzi, asidi kikaboni, majivu, carotene, protini, na pia lisozimu, ambayo ni dawa ya asili ambayo ni muhimu sana kwa kufanya kazi ya kawaida ya viumbe wa binadamu. Mafuta muhimu, ambayo ni zilizomo katika muundo wa vitunguu, anatoa ni ladha tangy sawa na vitunguu.

mali muhimu

Faida na madhara ya vitunguu zinajulikana tangu kale. kupanda ni thamani kama bactericidal nguvu na wakala fungicidal. Wild vitunguu kutumika kwa ajili ya kuzuia magonjwa kama vile kiseyeye, tauni, homa ya matumbo, kipindupindu. Aidha, mmea huu ni bora kwa infestations helminthic, homa, antibacterial, kupambana na sclerotic mali.

matumizi ya vitunguu ina athari chanya juu ya njia ya utumbo na mfumo wa mmeng'enyo kwa ujumla. Plant kurejesha taratibu metabolic, ni kuondosha "mbaya" cholesterol, hupunguza shinikizo la damu, inaboresha mfumo wa moyo.

Matumizi ya vitunguu mwitu muhimu katika kupunguza kinga na upungufu wa vitamini, matumizi yake kama tiba ya kuzuia maradhi na matibabu ya magonjwa kama vile atherosclerosis, shinikizo la damu, magonjwa ya kupumua, na pia kwa ajili ya matengenezo ya madaraka wa kiume.

contraindications

Sahani kutoka mmea huu unaweza kutumiwa katika magonjwa kama vile gastritis na acidity ya juu, gastric ulcer, cholecystitis, kongosho. Faida na madhara ya vitunguu unategemea kiasi cha matumizi yake. Pamoja zenye kiasi kikubwa cha rutuba ya kupanda, matumizi yake kupindukia unaweza kusababisha matatizo ya utumbo, maumivu ya kichwa, kukosa usingizi, edemas.

Ramsons katika dawa ya watu

Kwa kuongeza kinga vitunguu mwitu zinazotumiwa safi. Afya saladi ya vijana majani yake na mafuta ya mboga yoyote.

Ili kuboresha afya ya manufaa infusion ya vitunguu, ambayo ni kuchukuliwa mara tatu kwa siku. Kwa ajili ya maandalizi yake lazima kuchukua bulb mimea (1 ch. L.) Na kumwaga yao glasi ya maji ya moto. Njia kusisitiza 1:00. infusion kusababisha lina rekodi ya vitamini.

Lakini si kupata pia kufanyika mbali ya kuzuia hili, ni muhimu kukumbuka kwamba faida na madhara ya vitunguu inategemea kiwango, ambayo ni zinazotumiwa. kawaida ya kila siku kwa watu wazima - 20 majani ya mmea.

Kulingana vitunguu pia kuandaa tinctures, manemane, ambayo hutumiwa topically na mdomo kwa ajili ya matibabu ya magonjwa mbalimbali.

Rheumatism husaidia kubana gruel ya majani ya mimea na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, ambayo ni kutumika kwa viungo husika.

Kutoka homa na mafua pua husaidia kuweka faini ya balbu vitunguu, ambao lazima umefungwa katika chachi, na kisodo kusababisha kuwekeza katika moja, kisha pua nyingine. kisodo imeachwa pua kwa muda wa dakika chache. Wakati wa mchana, utaratibu inaweza kurudiwa.

Kuboresha hali ya mtu wanaosumbuliwa na magonjwa ya moyo na mishipa, muhimu vyombo kusafisha kwa kutumia vitunguu. Kwa maandalizi ya medicament safi majani aliwaangamiza ya mimea ni kujazwa na vodka (1: 2) na uliofanyika kwa wiki tatu katika nafasi ya mkali. Baada ya hapo, infusion filter na kuchukua 10-15 matone diluted kwa maji kabla ya kuboresha.

Raw, pickled, chumvi Ramson ni muhimu katika magonjwa ya tezi. Tete, ambavyo vipo katika vitunguu, kuchangia maendeleo na urejeshaji wa tishu za binadamu. Hizi mali ya vitunguu ni kutumika katika matibabu ya magonjwa kama vile uvimbe wa sikio suppurative, maambukizi ya matumbo, majeraha septic, vidonda trophic, vidonda shinikizo.
akina mama wa nyumbani wengi nia mbinu workpiece muhimu kupanda kama vile leek, majira ya baridi. Mapishi ni hapa chini.

Kama vitunguu mwitu kachumbari kwa ajili ya baridi

Kwanza, haja ya kujiandaa brine. Kwa ajili hiyo, kwa lita ya maji ni muhimu kuchukua 50 g ya chumvi. Kwa kawaida njia kuvunwa majani pori vitunguu, inatokana na wakati mwingine chumvi, kabla ya kunawa na kavu yao. Uvunaji wa manukato, kama wewe kuongeza bizari kidogo, horseradish, bay jani, peppercorns nyeusi na coriander.

Majani ya vitunguu mwitu kuenea katika sterilized mitungi mipira - kijani mpira, mpira wa viungo, kuongeza vitunguu. Kisha hutiwa wiki tayari brine na kufunga kukazwa ulimalizika. Benki kusimama kwa siku kadhaa. Povu sumu juu ya uso lazima kuondolewa. Baada ya wiki moja na nusu baada ya mwisho wa vyombo Fermentation yapo na safi brine na roll inashughulikia.

Wild vitunguu na siki katika majira ya baridi

Kuna mapishi na rahisi. Ni muhimu kujiandaa asetiki brine 200 g ya siki, 1 tbsp. l. chumvi, 2 tbsp. l. sukari na kikombe cha maji, kwa hiari aliongeza pilipili nyeusi. Unaweza kuongeza mdalasini kidogo au karafuu.

Presoaked majani kuenea katika mitungi kuzaa, pour brine moto na roll. Benki lazima kusimama juu chini kwa muda wa siku 1-2, kisha wanaachwa katika hifadhi.

Makopo leek

Majani ya mimea walikuwa nikanawa na kavu. Basi haja ya kuchemsha maji kwa kilo ya greenery lita mbili za maji, na kuongeza chumvi (3 tbsp. L. 1 lita) na asidi asetiki kwa idadi sawa. pori vitunguu majani waliwekwa katika brine kuchemsha na kuchemsha kwa dakika kumi, kisha kuhama katika mitungi na kumwaga kaanga ilikuwa kupikwa leek. Benki zikunja na kuondoka blanketi yenye skafu usiku.

pickled Ramson

majani ni vipande vitunguu. mitungi tayari kuweka bay majani, kisha vitunguu mwitu, vitunguu, pour brine. Kwa ajili ya maandalizi ya brine kwa lita ya maji kuchukua gramu 60 ya chumvi, gramu 70 ya sukari, 100 ml ya siki. mitungi sterilized na roll inashughulikia nusu saa.

Leek, kuhifadhiwa na chumvi

Majani na sehemu ya vitunguu mwitu (1 kg) alikuwa nikanawa na scalded pamoja na kuchemsha maji, safu ni kuwekwa katika mitungi na chumvi. 1 kilo ya vitunguu haja ya gramu 600-700 ya chumvi. Njia hii inaruhusu kuhifadhi mali ya manufaa ya vitunguu.

Ramsons katika mchuzi wa nyanya

Nikanawa na blanched majani ya vitunguu mwitu (2 kg) huwekwa katika makopo na pour brine. Brine kuchemshwa maji (gramu 800) iliongezwa gramu 200 ya nyanya, pilipili, bay jani (2 majukumu kwa wote.), Salt (4 tbsp. L.), Sugar (2 tbsp. L.). Benki haja ya kuwa sterilized dakika 20.

njia hizi rahisi kuvunwa vitunguu mwitu kwa majira ya baridi. Mapishi, kama unavyoona, zinapatikana hata inexperienced mhudumu.