Cutlets ya samaki

Inaonekana kwamba inaweza kuwa rahisi burgers? Na kama kupika yao na samaki? Tunaweza kusema kwamba samaki patties - ni zaidi ya burgers tu. Wao ni nzuri na kitamu kwamba wao tu hata wanataka kuleta kwa meza ya chakula cha jioni kama rahisi ya kila siku, kila wakati inaonekana kwamba inachukua tukio maalum, likizo ya maandalizi ya hamburgers.

Kuandaa keki samaki na samaki, unahitaji:

600 g ya viazi pauni samaki minofu, parsley boriti kijiko cha unga, yai, limao, chumvi, mafuta, pilipili nyeusi.

Kuchemsha katika maji chumvi kwa viazi chache, peeled na kukatwa katika vipande kubwa neochen.

Lax minofu juu ya ngozi safi, kuondoa mifupa, kusugua na chumvi na mafuta na kupika kwa ajili ya wanandoa kwa muda wa dakika 10 (unaweza kutumia stima umeme, kama hana, basi kuchukua Colander na mahali katika sufuria ya maji ya moto).

viazi tayari kirahisi pat kavu, na mash katika bakuli kubwa, kutumia uma au blender kwa puree. Kuongeza viazi mashed samaki chilled na pia kabisa mash, kuongeza yai, unga, kung'olewa parsley, pamoja na ladha chumvi na pilipili. Itapunguza matone kadhaa ya maji ya limao na kusugua kiasi kidogo cha zest. Changanya vizuri.

Next juu ya uso ya kazi ni muhimu pour unga kidogo na kipofu tangu tayari stuffing patties ndogo pande zote mara kwa mara obvalivaya yao katika unga samaki katakata hakuna limes kwa mikono yako.

Salmoni kaanga patties zinahitajika kama kawaida katika mzeituni au iliyosafishwa mafuta ya alizeti, kuhusu 3-4 dakika ya kila upande.

Pia, badala ya parsley au kwa kuongeza katika stuffing, unaweza kuongeza aliwaangamiza vile vile kijani safi Basil, au nyingine ya majani spicy liking yako. Kama unataka kufanya majaribio kidogo, kupika cutlets ya samaki na kaa vijiti.

Unahitaji: pauni lax minofu, 200 g ya ubora surimi (nyama kaa au) chumvi, 2 wachache unga wa ngano, 100 g ya cream ngumu siagi, pilipili, thyme Bana.

Lax minofu unataka safi kutoka kwa ngozi na mifupa na kukatwa katika vipande si kubwa sana. Siagi lazima kukatwa katika cubes. Kitabu samaki, kaa vijiti na mafuta kupitia grinder nyama. kusaga na kufuatiwa na mikono kanda vizuri, kuongeza chumvi, kuongeza thyme, na pilipili. Mara kwa mara dipping mikono katika bakuli la maji akamwaga ndani yake, ili kuunda ukubwa wa kati ya patties, ambayo lazima roll katika unga.

Katika skillet kuyeyusha kiasi kidogo cha siagi ndani yake kaanga patties pande zote mbili mpaka dhahabu kahawia. Kuhamisha patties Fried ya samaki juu ya kitambaa karatasi ya mafuta ya ziada hufyonzwa, sasa unaweza kuomba!

mafuta ni vyema kuchukua baridi, kwa hivyo ni rahisi kupita katika grinder nyama, si smeared juu insides ya grinder nyama. mapishi hii inahitaji siagi ili kufunga wingi nzima, na vilevile kwa cutlets akageuka mpole zaidi juu ya palate.

Katika maombi, hata katika stuffing inaweza kuendesha 1 yai, lakini wingi nzima inaweza kuwa nyembamba na burgers itakuwa vigumu kuunda, wanakuwa flatter na wala kuangalia kama nzuri. Kama yote sawa, kuongeza yai, basi kuchuja katika samaki kusaga vijiko 2 vya unga, ili kurudisha umri stuffing msimamo.

Hata katika stuffing inaweza kuwa kwa kuwa na ladha wavu zest lemon.

Kusaga kaa na samaki nyeupe hawezi kuwa pamoja pamoja. Kaa vijiti katika cutlets hizi kusaidia kujenga texture asili, inatoa cutlet Salmoni kuvutia rangi, thyme pia kutoa sahani harufu ya hila ya heshima iliyosafishwa.

Kama unafikiri samaki ni ghali sana samaki, kisha kupika cutlets sill. rahisi zaidi ya cutlets sill wanaweza kuwa tayari kwa haraka na kwa urahisi, na wanakuwa kitamu na si mzigo kwa bajeti ya familia.

Unahitaji kilo sill, 150 g ya viazi, vitunguu, 10 g ya vitunguu, 10 g chumvi, pilipili Bana, 100 ml ya mafuta ya mboga, yai, makombo ya chakula.

Sill ichukuliwe, wote safi na waliohifadhiwa. Ni lazima kuwa wazi kutoka mizani, kukatwa kichwa, mapezi, mkia, gutted. Zaidi ya hayo, katika maji inapita lazima kuoshwa vizuri vipande vya sill paa na milt. Viazi, vitunguu na vitunguu kukatwa katika vipande vidogo. Koroga pamoja na samaki, chumvi na pilipili.

Kisha kila kitu alikuwa na kitabu kupitia grinder nyama mara mbili au tatu. stuffing lazima kuwa tayari kwa kuendesha yai na changanya vizuri. Ya kusaga patties nyama fomu na pia roll yao katika breadcrumbs. Kisha kaanga yao katika sufuria kukaranga katika mafuta ya mboga katika joto kati kwa dakika 4 pande zote mbili.