Chicago Pizza - kichocheo na picha

Chicago Pizza - hii ni sahani ya kuridhisha sana ambayo inafanana keki kubwa. Kama kujaza hutumiwa jibini, pepperoni, mboga na maalum mchuzi wa nyanya na oregano na Basil. Kutoka makala hii utakuwa kujifunza jinsi ya kupika Chicago pizza nyumbani.

mapishi classic

mpishi mtaalamu kuandaa sahani awali katika maalum kina kikaango na mduara wa 35 cm. Kama huna wamiliki kifaa kama, unaweza kuchukua kawaida sahani kuoka. Katika kesi hiyo, kiasi cha viungo ipunguzwe mara mbili. Hivyo, nini bidhaa tunahitaji kwa mtihani:

• Unga wa ngano - glasi tatu.
• Mahindi unga - nusu kikombe.
• Maji - glasi mbili.
• Chachu - vijiko viwili.
• Chumvi na sukari.
• Vegetable mafuta - vijiko tatu.
• Siagi - gramu 100.
• Olive mafuta - vijiko nne.

Viungo kwa mchuzi:

• Nyanya - moja kilo.
• Onion - wakuu wawili.
• Garlic - karafuu nne.
• Ground pilipili na chumvi - kwa ladha.
• Oregano - tsp.
• Fresh Basil - matawi manne.
• Siagi - gramu 40.
• Sugar - nusu kijiko.
• Mafuta - vijiko viwili.

Kwa ajili ya kujaza:

• Mozzarella jibini - gramu 500.
• Sausages - gramu 200.
• Parmesan jibini - gramu 100.

Chicago pizza. Picha na mapishi

Wakati bidhaa zote ni tayari, unaweza kuanza kupika pizza:

• Changanya kwa mkono unga, chumvi, sukari na hamira. Kuongeza yao ya maji na mafuta ya mboga. Kanda elastic unga na kuitengeneza spherical.
• Chini ya bakuli kina, pour mafuta, mahali unga ndani yake na kurejea zaidi ya mara kadhaa. Funika bakuli na kushikamana filamu na kuweka joto kwa saa moja.
• Baada ya kuwa, unaweza kuanza kuandaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, saga kusafishwa kitunguu, Basil na vitunguu. Nyanya kuzamisha kwenye maji moto, kuondoa yao kutoka peel na kukatwa katika cubes.
• Kuyeyuka siagi katika sufuria, kisha kaanga yake kitunguu mpaka rangi ya dhahabu. Baada ya dakika chache kuongeza vitunguu, oregano na chumvi. Mara moja waongeze kwenye nyanya na sukari.
• Kuongeza joto kuleta mchanganyiko kuchemsha, basi mara moja kupunguza joto. Simmer mchuzi joto kwa dakika 20 hivi. Mwisho kuweka mafuta, Basil na pilipili.
• Wakati unga ni mzuri, inapaswa kufikishwa kwa meza, roll ndani ya mstatili safu sura na smear siagi laini.
• Mara roll tupu na unaendelea tena. Baada ya shughuli hii, unaendelea mshono bahasha, na uitume kwenye friji kwa muda wa saa moja.
• Wavu jibini juu ya grater na kukata sausages.
• Coming up, roll unga ndani ya mzunguko mkubwa na mahali katika fomu greased. Vyombo vya habari gongo mikono kutengeneza chini na collar juu.
• Pour kujaza - kwanza nene safu mozzarella, basi sausages, na kukunwa mchuzi Parmesan.

Bake pizza kwa nusu saa juu ya daraja ya chini ya tanuri. Wakati unga ni rangi ya dhahabu, na fomu wanaweza kupata kidogo baridi maudhui yake. Kata chipsi katika sehemu na kupanga nao kwenye sahani.

Chicago Pizza Pie

Mlo huu walikuja na mpishi wa moja ya pizzerias katika Chicago. Ilitokea katikati ya karne ya 20, lakini tangu wakati huo alipata pizza mashabiki bahari duniani kote. Sisi ni sadaka wewe mwingine toleo asili ya chakula safi, ambayo unaweza kwa urahisi kupika nyumbani. Kwa ajili yake, tunahitaji:

• gramu 400 ya unga chachu - unaweza kufanya yake au kupika kwa mujibu wa mapishi maelezo kwa undani zaidi.

Kwa ajili ya mchuzi:

• gramu 250 ya nyanya.
• Kijiko moja ya vitunguu kusaga.
• Kijiko nusu ya mbegu shamari.
• Kijiko nusu ya pilipili nyekundu.
• Nusu kijiko cha sukari.
• Kijiko kavu Basil.
• Kijiko nusu ya thyme kavu.
• Kijiko nusu ya oregano kavu.
• kijiko ya mvinyo kavu nyekundu.
• Nusu kikombe mafuta.
• Chumvi na pilipili ya ardhi kwa ladha.

Kwa ajili ya kujaza:

• gramu 150 ya jibini mozzarella.
• gramu 200 za nyama stuffing (unaweza kutumia nyama ya ardhi).
• Nusu laini kung'olewa pilipili.
• gramu 100 za uyoga kung'olewa.
• Nusu laini kung'olewa vitunguu.
• gramu 40 ya pepperoni au salami.
• Nusu kikombe iliyokunwa Parmesan jibini.

mapishi

• Nyanya huru kutoka peel na kuponda yao blender.
• Pour wingi na kusababisha pan kirefu na kuongeza kuwa viungo kwa ajili ya mchuzi.
• Leta za kuchemsha, na kisha kupunguza joto. Kupika mchuzi mpaka mpaka thickens. Bidhaa hii inaweza tu kutumika baada ya baada ya kupoa.
• Deep kikaango au sura brashi na siagi, kisha kuweka unga juu yake. Kunyoosha kingo ili kuweka juu ya sahani ukuta.
• Kuweka juu ya ardhi chini au iliyosagwa mozzarella. Ni kuweka nyama au sausage, na kisha pilipili na uyoga. Sprinkle kitunguu stuffing, na walei pete juu ya pepperoni.
• Pour kujaza mchuzi na unga kingo grisi na mafuta ya mboga.
• Kisha pamba kumaliza design na grated Parmesan jibini.

Chicago pizza motoni katika tanuri kwa muda wa saa moja.

pizzas hearty

Mapishi Hii walikuja na celebrity mpishi Dzheymi Oliver na showman. Dish nitakupa mchanganyiko kawaida ya bidhaa na ladha bora. Je, ni viungo ya pizza Chicago nini? Hapa ni orodha kamili:

• Moja nguruwe sausage.
• Moja nyekundu kitunguu.
• Moja karafuu ya vitunguu.
• Kijiko cha siki balsamic.
• gramu 20 ya Parmesan jibini.
• gramu 35 ya cheddar cheese.
• Moja nyekundu pilipili pilipili.
• Kijiko ya nyanya puree.
• 500 g ya unga wa ngano.
• Kijiko nusu ya oregano.
• Nusu mfuko wa chachu kavu.
• kijiko nusu ya sukari ya poda.
• Olive mafuta.
• Sea chumvi.

maandalizi

Je Chicago Pizza? mapishi unaweza kujifunza kama wewe kusoma maelezo yetu ya:

• Chekecha unga katika bakuli kina.
• Kufuta chachu katika maji, kuongeza sukari na chumvi kidogo.
• Mimina mchanganyiko ndani ya unga na changanya.
• Kanda unga, kurudi kwa bakuli na kufunika kwa kitambaa uchafu.
• Vitunguu saga katika chokaa, kuongeza dharura chumvi, nyanya puree, siki balsamic na mafuta.
• Vitunguu na pilipili grind.
• Wavu jibini juu ya grater faini, basi kunyunyizia juu ya chini ya yasiyo ya fimbo kikaango.
• Kunyoosha pizza unga na kuweka mikono yake juu ya cheese.
• Grisi msingi nyanya mchuzi, sawasawa kunyunyizia na vitunguu na pilipili moto.
• Kata sausage katika vipande na mahali ni juu ya vitunguu.
• Kuvunja mikono ya jibini katika vipande vidogo na kisha kunyunyizia juu ya kujaza.
• Kutoa pizza pombe kwa muda wa dakika 20 na kisha kuinyunyiza kwa mafuta na mahali katika tanuri preheated.

Chicago pizza itakuwa tayari katika muda wa dakika 25.