"Chakhokhbili ya kuku" - bora gourmet mlo

Kijiojia vyakula - moja ya tajiri zaidi duniani. Ndani yake unaweza kupata mengi ya sahani tofauti kwa walao nyama na mboga. Moja ya sifa kuu ya vyakula Kijiojia ni kwamba wote ni harufu nzuri sana, ladha na mimea mbalimbali na manukato. Aidha, Wajojia katika maandalizi ya salads na kupunguzwa baridi na sahani moto , ungependa kuongeza walnuts kwao, ambayo hufanya yoyote chakula ladha kitamu. kuvutia na rangi sahani ya Kijojia vyakula ni nyama na mchuzi wa mboga au kuchoma na mboga, kama vile: ". Chakhokhbili ya kuku," "Odzhahuri", "Chanakhi", nk mchanganyiko wa nyama na mboga pamoja na mahitaji mengine ya lazima na mimea inatoa sahani hizi kukumbukwa harufu na ladha kwamba utabaki kwa muda mrefu katika kumbukumbu yako.

"Chakhokhbili" - vyakula kimataifa

Licha ya ukweli kwamba "Chakhokhbili ya kuku" ina mizizi jadi Kijojia, lakini ni kwa muda mrefu imekuwa sahani ya kimataifa. Inaweza kuonekana katika orodha ya karibu wote Kirusi mikahawa. Ni sahani favorite ya akina mama wa nyumbani wengi wanaoishi katika eneo la USSR ya zamani. Kila chef huleta mapishi kwa ajili ya "Chakhokhbili ya kuku" marekebisho. Kuna kitu aliongeza na kitu ni kuondolewa. Baadhi ya watu kama ni spicy, lakini mtu kidogo tamu. Mtu anaongeza mvinyo, na mtu - nyama supu. Wengine hawana kuongeza maudhui maji na stewed mboga juisi.

"Chakhokhbili Kuku". mapishi classic

Mara tunataka kumbuka kuwa hii maarufu Kijojia sahani awali tayari kutoka nyama ya pheasant, lakini kwa muda nafasi yake kuchukuliwa na kuku.

Hivyo, nini tunahitaji kuandaa kombe hili:

• 1 kubwa kuku (1-1.5 kilo);
• 2-3 kengele pilipili,
• 2-3 vitunguu,
• 1 moto pilipili,
• 2-3 nyanya,
• 1 karafuu ya vitunguu,
• 100 g ya mvinyo nusu tamu nyekundu;
• coriander (Asili boriti);
• mafuta au siagi;
• viungo: nyeusi pilipili, zafarani Imeritinskaya, humle-suneli, chumvi.

mchakato wa maandalizi

1. Kuku kugawanywa katika vipande vidogo, osha na pia kavu na taulo ya karatasi.
2. Onion na kengele pilipili kukatwa katika pete nusu, nyanya, kumenya na kukata katika cubes.
3. Kuandaa "Chakhokhbili ya kuku" tunahitaji kutupwa chuma kikaango Pika sufuria na ya kawaida, ambayo ulitumia kaanga mboga. sufuria na kuweka kwenye moto kwa joto. Usiongeze mafuta ya kuweka vipande vya nyama na kaanga yao juu ya joto kati, kugeuka daima.
4. Pan na kuweka kwenye moto, kuyeyuka siagi waliomo au pour mboga na kaanga vitunguu kung'olewa pete mpaka rangi ya dhahabu. Wakati kuku rangi yake hubadilika kwenye pande zote mbili, kuongeza vitunguu kwa hiyo, na kupunguza joto. Kisha katika kikaango kaanga pilipili kung'olewa na nusu pete pia kuongeza kuku.
5. Kata nyanya katika cubes na kuweka kwenye sufuria kwa kuku na wengine wa mboga. All changanya vizuri, kuongeza mvinyo na kuongeza joto kuyeyuka pombe. Baada ya hapo, cover, kupunguza joto na kupika sahani kwa dakika 15-20. Baada ya muda huu, kufungua kifuniko na msimu mzuri, kuongeza vitunguu aliwaangamiza na wiki laini kung'olewa. All upya koroga na kuondoa kwenye moto. Kuruhusu kusimama kwa muda wa dakika 5-7, kisha unaweza kulishwa kwa meza, kabla kuinyunyiza mimea.

"Chakhokhbili Kuku", picha ambayo unaweza kuona, rahisi kabisa kujiandaa. Haihitaji juhudi kubwa.

Kupika kwa upendo - kula kwa furaha!