Calorie Adygei jibini na matumizi yake katika malazi

Kama unaweza nadhani kutoka jina, Adygei jibini aina alizaliwa kwenye mteremko wa kaskazini ya Caucasus. Hii whey maziwa bidhaa imekuwa inajulikana tangu zamani huko. Ni alifanya - na kuendelea kufanya nyumbani - iliyotengenezwa kwa maziwa ya kondoo, rennet skvashivaya yake. Mpaka sasa, hakuna sherehe katika Adygea ni kamili bila kuwepo kwenye meza ya chini silinda nyeupe na kingo mbonyeo na athari ya wazi ya mold juu ya pande zote. jibini Hii ni nzuri ya kula chini ya "kusindikiza" ya mvinyo kavu nyekundu na mboga. Na wenyeji kwa kiasi kikubwa matumizi yake kwa cheesecakes, kupika khachapuri na sahani nyingine. Sisi kuuza zaidi safi kuzalisha nyeupe, lakini pia ni maarufu sana moshi version. Maandalizi Adygei cheese nyumbani. Ni hasa kufanyika katika makaa jadi na mvutaji.

Fresh jibini, kwa sababu ni mali ya jamii ya baridi, naendelea short - siku 30 tu kwa jokofu, lakini moshi kaka inaweza uongo kwa miaka bila kupoteza ladha yake ya ajabu. Hapo awali na kuvuta tu kuchukua na wewe kwenye safari ndefu. Nchini Urusi, kama katika nchi nyingi kaskazini, hasa maarufu jibini ngumu au safi crumbly jibini, lakini kama "mpito" bidhaa anafurahia upendo maarufu katika vyakula Mediterranean. Yeye ni ndugu wa karibu wa Kijojia suluguni ricotta Kiitaliano na mozzarella na feta Kigiriki, Kibulgeri nyeupe jibini. Calorie Adygei jibini cha chini kuliko durumu, ambayo inafanya uwezekano matumizi yake katika mlo.

Katika hali ya kiwanda bidhaa mchakato wa viwanda imebadilika. Sasa kwa msingi haiwezi kuchukua maziwa ya kondoo, na mbuzi (na hata kwa kuongeza ng'ombe). Ni bahati mbaya zaidi athari kwa thamani ya lishe ya bidhaa kwa ujumla. Calorie Adygei jibini itakuwa kubwa kama maandalizi yake alichukua maziwa sehemu ya ng'ombe, na chini, ikiwa ni kwa acidify na kuiva kwa mujibu wa sheria za asili.

Bidhaa hii ina mengi ya vitu muhimu. Nutritionists hesabu ya kwamba ni chakula cha kutosha tu 80 g Adyg cheese kwa siku ili kudumisha mwili muhimu usambazaji wa kalsiamu na fosforasi. Na vitamini B, amino asidi. Licha ya ukweli kwamba viwanda vya Russian kutumia maziwa ya ng'ombe brand "Cheese Adyghe" calorie bidhaa hii bado chini ya mwezi durumu, shukrani kwa teknolojia ya kipekee ya uzalishaji wake. maziwa pasteurized katika joto ya juu. Kutokana na hayo matokeo ya mwisho inaonekana ladha tofauti ya maziwa au sour mgando. Fermented Bulgarian bakteria maziwa hupita hatua mbili za matibabu - joto, na kisha, tayari katika uvunaji, baridi. Tu katika hatua ya mwisho ya chumvi yake.

ukomavu wa bidhaa, inaweza kupunguza curd muundo Adyg calorie jibini. Ni 240-252 kcal per 100g ya bidhaa. Ikilinganishwa na aina ngumu, ni chini sana. Kwa kweli, kama thamani ya nishati ya chini approximates kali fermented maziwa bidhaa curd, lakini bouquet kamili ya ladha anavyosema up notch hivi karibuni.

Hii ya chini calorie Adygei jibini pamoja na matumizi yake ya kipekee kwa mwili kuruhusu matumizi yake katika malazi na siku unloading slimming. Inaweza kutumika sio tu kwa ajili ya "kigeni" aina ya khachapuri sahani Caucasian, lakini pia kuongeza sahani zetu jadi: salads (badala pia chumvi cheese) dumplings. Au unaweza tu kuwa na mkate mweusi na mboga fresh - ni kitamu sana!