Wanga: Thamani ambayo makundi zimegawanywa katika wanga na majukumu yao katika mwili wa binadamu

Wanga ni moja ya vipengele muhimu yanahitajika kuweka hali mojawapo ya mwili wa binadamu. Hizi ni kuu wauzaji wa nishati, yenye kaboni, hidrojeni na oksijeni. Wao hupatikana hasa katika vyakula kwa mimea, yaani sukari, bidhaa Motoni, nafaka nzima nafaka na nafaka, viazi, fiber (matunda, mboga). Ni kosa kuamini kuwa maziwa na wengine zaidi ya vyakula protini havina wanga. Kwa mfano, maziwa pia ina wanga. Wao ni maziwa sukari - lactose. Katika makala hii utakuwa kujifunza ambayo makundi zimegawanywa katika wanga, na mifano ya tofauti kati ya wanga hizi, pamoja na kuwa na uwezo wa kuelewa jinsi ya kufanya mahesabu yao required kawaida za kila siku.

makundi makuu ya wanga

Kwa hiyo, sasa dismantled, ambayo makundi zimegawanywa katika wanga. Wataalam kutambua makundi matatu kuu ya wanga: monosaccharides, disaccharides na polysaccharides. Ili kuelewa tofauti zao, angalia kila kundi kwa undani zaidi.

• Monosaccharides - ni rahisi sukari. Katika idadi kubwa zilizomo katika zabibu sukari (glucose), matunda sukari (fructose) na kadhalika Monosaccharides kikamilifu kufutwa katika maji, kutoa ni ladha tamu.
• Disaccharides - kundi hili la wanga, ambayo ni kugawanywa katika monosaccharides mbili. Pia ni kabisa mumunyifu katika maji na kuwa na utamu juu ya palate.
• Polysaccharides - kundi la mwisho, ambayo ni wanga mgumu kwamba hakuna katika maji maji ya mwili, hana ladha hutamkwa na kujumuisha monosaccharides wengi. Kwa kifupi, hii glucose polima: sisi wote tunajua wanga (hifadhi carbohydrate ya mimea), selulosi (kupanda ukuta wa seli), glycogen (carbohydrate badala fungi na wanyama), chitini, peptidoglycan (murein).

wanga ambayo kundi mwili wa binadamu inahitaji zaidi

Kuzingatia suala la ambayo makundi zimegawanywa katika wanga, ni muhimu kufahamu kwamba wengi wao zilizomo hasa katika vyakula kwa kupanda. Wao ni pamoja na kiasi kikubwa cha vitamini na virutubisho, hivyo wanga lazima sasa katika mlo wa kila mtu, na kusababisha maisha ya afya na kazi. Kutoa mwili na dutu hizi, unahitaji hutumia iwezekanavyo ya nafaka (nafaka, mikate, mkate, nk), mboga na matunda.

Glucose, yaani, sukari mara kwa mara - muhimu hasa kwa sehemu ya binadamu kwa sababu ina athari na faida juu ya shughuli za ubongo. Hizi sukari wakati digestion mara moja kufyonzwa katika mfumo wa damu, na hivyo kuongeza kiwango cha insulini. Kwa wakati huu, mtu uzoefu furaha na furaha, hivyo sukari inachukuliwa kuwa dawa, wakati matumizi ya kupindukia ya athari addictive na hasi kwa afya kwa ujumla. Hii ndiyo sababu ya kuingia sukari ndani ya mwili lazima kufuatiliwa, hata hivyo, kuachana kabisa haiwezi, kwa kweli, glucose ni vipuri chanzo cha umeme. Katika mwili ni waongofu katika glycogen na kuhifadhiwa katika ini na misuli. Wakati wa splitting ya kazi glycogen misuli ni kazi, kwa hiyo, tunahitaji daima kudumisha kiasi mojawapo ya mwili wake.

ulaji kanuni carbohydrate

Kwa kuwa makundi yote carbohydrate na sifa zao wenyewe maalum na matumizi yao lazima wazi dosing. Kwa mfano, polysaccharides, tofauti na monosaccharides lazima kumeza kwa kiasi kubwa. Kulingana na mahitaji ya kisasa lishe, wanga lazima kufanya juu ya nusu ya chakula ya kila siku, yaani takriban 50% - 60%.

hesabu ya kiasi cha wanga zinahitajika kwa ajili ya maisha

Kwa kila kundi la watu kuhitaji kiasi tofauti ya nishati. Kwa mfano, kwa ajili ya watoto wenye umri wa miezi 1-12 haja ya kisaikolojia kwa wanga ni katika aina mbalimbali ya gramu 13 kwa kilo ya uzito, ni lazima kuwa wamesahau, ambayo makundi ni kugawanywa wanga sasa katika mlo wa mtoto. Kwa watu wazima wenye umri wa miaka 18 hadi 30, kiwango cha kila siku ya wanga inatofautiana kulingana na shughuli. Kwa hiyo, kwa wanaume na wanawake kushiriki katika kazi ya akili, matumizi kiwango cha juu ya 5 gramu kwa 1 kilo ya uzito wa mwili. Kwa hiyo, katika uzito wa kawaida mtu mwenye afya inahitaji gramu 300 ya wanga siku. Kulingana na sakafu, takwimu hii inazidi kubadilika. Kama mtu ni kushiriki hasa katika kazi nzito ya kimwili au michezo, wakati wa kuhesabu kawaida ya wanga formula zifuatazo: gramu 8 kwa 1 kilo ya uzito wa kawaida. Aidha, katika kesi hii, pia kwa kuzingatia, ambayo makundi ni kugawanywa wanga na vyakula. formula hapo juu inaruhusu kufanya mahesabu ya simu ya wanga kimsingi tata - polysaccharides.

Takriban sukari viwango matumizi kwa ajili ya makundi maalum ya watu

Kwa upande wa sukari, basi katika hali safi, ni sucrose (fructose na glucose molekuli). Kwa watu wazima bora ni 10% tu ya sukari na idadi ya kalori zinazotumiwa kwa siku. Kuwa sahihi, watu wazima wanawake haja kila siku wastani 35-45 gramu ya sukari safi, kwa wanaume, takwimu hii ya juu - 45-50 gramu. Kwa wale ambao ni kushiriki kikamilifu katika kazi ya kimwili, kiasi ya kawaida ya sucrose kuanzia 75 hadi gramu 105. Takwimu hizi kuruhusu mtu kufanya shughuli bila ya kupitia kupoteza nguvu na nishati. Kwa upande wa nyuzi malazi (nyuzi), idadi yao lazima kuamua mmoja mmoja na pia, kwa kuzingatia jinsia, umri, uzito na kiwango cha shughuli (gramu angalau 20).

Hivyo, kuamua ni makundi matatu zimegawanywa katika wanga, na kuelewa umuhimu wa mwili, kila mtu anaweza kujitegemea mahesabu kiasi kinachohitajika cha yao kwa ajili ya maisha, na kazi ya kawaida.