Volnushki. Uyoga pink na nyeupe

Housewives kujua kwamba volnushki - uyoga, ambayo ni kamili kwa ajili ya kupikia sahani mbalimbali na kuweka chumvi. Katika chapisho hili sisi kueleza zaidi kuhusu volnushki: jinsi ya kuangalia ya kusaidia. msomaji kujifunza wapi na katika nini wakati wao haja ya kuangalia katika misitu.

Maelezo uyoga

Volnushki - fungi mali Russula familia. Wana kufanana kidogo na uyoga maziwa, tofauti na yao kwa ukubwa, uzito na tabia nyingine. Mbadala majina - volnuha, rubela, Volzhanka.

Mushroom lactarius torminosus ina jina mwingine - Nondo. Sura mduara ni 15 cm, kingo ni amefungwa chini. Katika kituo wake kuna kidogo huzuni karibu ambao ni giza shaggy pete. Katika kugusa yeye vlazhnovatoy, na wakati mvua anapata mvua, inakuwa nata. sahani ni mwembamba sana, rangi ya pink au nyeupe. unene wa miguu hadi 3 cm Ni rangi sawa na kofia :. Young uyoga nene, na wazee ndani kuna utupu.

Mtazamo kuchukuliwa zawadi ya asili katika hali yetu ya hewa inaweza kupatikana katika msitu wowote. Mara nyingi ni kukua miti Birch karibu au miti ya zamani. Mazingira mazuri ya volnushek pink - unyevu na baridi, hivyo ni mara nyingi hupatikana kati ya misitu au vichaka. Wakati mwingine, hata hivyo, inaweza kuwa juu ya laini, maeneo kidogo nyasi au mabustani. Katika msimu wa ukame kuangalia karibu katika ufagio, kwa sababu anakuwa na unyevu.

Mushroom Lactarius pubescens katika mechi ni sawa na pink, tofauti liko tu ya rangi ya cap: nyeupe au cream na duru za giza. sahani ni nyeupe. Mwili imara, iliyotolewa juisi nyeupe wakati taabu. Matunda mwili ni tofauti kidogo ladha, sawa na harufu ya kukata tamaa ya geraniums. Mwingine volnushki nyeupe sana kama mwanga wa jua, hivyo mara nyingi inaweza kupatikana kwenye makali ya misitu.

Jinsi muhimu volnushki?

Kudharau zawadi asili zinajumuisha mafuta, wanga, nyuzi, madini, maji, protini. muundo wa vipengele vya mafuta ni pamoja na lactic, oleic na asidi asetiki. Volnushki - uyoga, ambayo, kwa upande mmoja, manufaa, kwa upande mwingine - ni hatari kwa watu wanaosumbuliwa na gastritis, kuvimba kiwamboute, kwa sababu tishu zilizomo chitini dutu. mwanafunzi yao mbaya mwili wetu.

Search volnushki kuwa na mwishoni mwa Julai hadi Septemba, lakini si kabla. Kama kuna baridi hakuna, wanaweza kupatikana hata katika katikati ya Oktoba. Kukua wote mmoja mmoja na katika vikundi.

matumizi ya uyoga katika kupika

Volnushki - uyoga, ambayo lazima kuwa makini kusindika, vinginevyo unaweza kusababisha sumu. Kama unataka kaanga yao, basi kwanza haja ya loweka kwa muda. Kisha volnushki kuchemsha (10-15 min.), Hutiwa katika maji, kidogo tena kulowekwa na kisha kukaanga. White aina ya uyoga ina chini uchungu kuliko pink.

Kufanya maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi ni bora ya matunda vijana, mduara wa cap ambayo si zaidi ya 3-4 cm. Salted volnushki kuwa rangi ya kijivu-bluu na ladha kila aina ya uyoga maziwa duni, lakini bado itakuwa mlo ajabu katika meza yako. Baada kuweka chumvi wanaweza kula hakuna mapema zaidi ya miezi miwili.