Cook compote ya pichi

Peach compote - harufu nzuri na ladha ya kinywaji, kupika ili uwezo wake hata mpishi wengi inept. compote Hii inaweza kunywa tu kama hicho, lakini unaweza kutumia kinywaji hii kama dessert exquisite.

Kupika compote ladha haja pauni ya persikor tamu muafaka, lita moja ya maji na sukari. kiasi cha mchanga ana nia ya ladha. Wale ambao ni si sana uzoefu wa vinywaji vitamu, inaweza kuchukua nusu kioo na jino tamu inashauriwa kuongeza kiwango, kuweka, kwa mfano, robo tatu kikombe sukari.

Kupikia compote lazima kuchaguliwa tu afya matunda na hakuna athari ya makofi na mabaka. Peaches ni nikanawa, kata ya korongo katika nusu na kuondoa mashimo kutoka kwao. Kama risasi na Peach ngozi? Hii ni kawaida kutoruhusu kufanya hivyo ngozi yenyewe hatua katika mchakato wa kupikia matunda.

Sisi kuanza kujiandaa compote ya persikor. Katika sufuria enameled kuweka matunda, kuongeza sukari na kumwaga maji. Sisi kusubiri kwa compote kuchemsha, na kisha sana kupunguza moto, ili maji ni kidogo tu "pobulkivala". Cook compote kwa njia hii kwa muda wa dakika tano na kisha kuondolewa katika joto na kuruhusiwa na baridi chini kabisa. Wakati huo, compote ya pichi infusions na kupata harufu tabia na ladha. Hii dessert ladha si maji tu lakini pia wenyewe matunda ambayo kurejesha sura zao, lakini kuwa kiasi fulani kali kuliko safi.

Bila shaka, leo si tatizo katika majira ya baridi kununua persikor, lakini hiyo ni bei watakuwa juu ya kutosha. Kwa hiyo, akina mama wa nyumbani wengi wanapendelea preform, kufunga compote ya pichi kwa majira ya baridi.

maandalizi ya aina hii ya chakula makopo si vigumu hasa, lakini inahitaji kufuata sheria fulani.

Kwanza, persikor, ambayo kwenda kwa workpiece, lazima ziwe na ukubwa sawa, na sura ya mara kwa mara na uso laini bila kasoro. Pili, matunda lazima laini na komaa, kutoka kama ghafi compote ladha haitafanya kazi.

Kwa canning compote nyumbani ni bora kuchagua aina ya persikor, ambapo mfupa inaweza kwa urahisi kutengwa. Kama kwa ngozi, kuna maoni tofauti juu ya haja ya gharama ya kuondoa hiyo. Hata hivyo, zaidi ya wazi na nzuri kuangalia compote ya pichi yanaweza kupatikana ikiwa ngozi bado kabisa.

Kuondoa peel na matunda kwa njia mbili. Unaweza tu safi na kisu, lakini katika kesi hii walioathirika muonekano wa compote kama persikor na unsmooth uso ni ngumu. Ni rahisi zaidi ya kuondoa ngozi, kama kabla ya kumwaga maji ya moto matunda. Baada ya matibabu hayo, ngozi ni kuondolewa kwa urahisi sana hata kwa vidole vyako.

Na kama ngozi bado aliamua risasi kila Peach kufuta nguo woolen kuondoa fluff zilizopo.

Tayari Peach halves (pitted) ni kuwekwa katika mitungi freshly nikanawa. Kwa tank alikuwa pamoja kama matunda wengi iwezekanavyo, ni muhimu kuweka upande wao mbonyeo up. Kisha makopo ni kujaa kwa moto, lakini si kuchemsha syrup, bila kuongeza makali ya shingo karibu sentimita mbili.

Sugar syrup kwa maandalizi ya matunda stewed tayari na mkusanyiko wa 35-40%, ambayo ni, kwa lita ya maji gramu 600-670 ya sukari zinazohitajika. Kwa mujibu wa viwango hivi, sisi kupata gramu 1300-1400 dawa ya maji. kiasi hii itakuwa ya kutosha kujaza juu tano makopo lita kujazwa na persikor.

Kwa kuvuna yetu inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, benki na matunda katika syrup lazima kutumwa kwa sterilization. Kwa kuwa kuchemsha maji lazima iwekwe makopo lita katika maji moto kwa dakika 20. Kisha wao walikuwa lingine kuondolewa sterilizer na mara kuweka roll bottomed. Peach compote wa kufuta katika blanketi si lazima, hebu vyombo baridi chini katika hewa.

Compote ya persikor, uhifadhi unafanywa kwa mujibu wa sheria, inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miaka joto la kawaida.