Tiramisu: calorie, mapishi kupika

Tiramisu ni layered Italia dessert yenye siagi cream na biskuti vijiti, kulowekwa katika kahawa na pombe, pamoja na kugusa mwisho - kakao. Madogo mapishi imeonekana kuwa maarufu sana - Leo tiramisu inajulikana duniani kote, tayari kuwa jina kaya. Pamoja na kuweka ya awali ya bidhaa kuanza kuonekana njia mbadala: tiramisu, matunda, mboga, vegan, chakula ... hatua ya mwisho ni maarufu sana kwa sababu calorie Tiramisu (classic toleo) kubwa - 310 kcal per gramu 100. Zaidi ya hayo yametolewa mascarpone jibini kwa sababu ya maudhui yake mafuta. Katika makala hii, tutaweza kuonyesha jinsi ya kupika dessert ya msingi na nyepesi tofauti.

Kuongeza me up!

Hasa katika Italia sauti ya neno "tiramisu". Kama ilivyopangwa na dessert zamu huru, unyevu na hewa - kuikata sehemu ni ngumu sana, kama itakuwa unravel. Kama una aesthetics muhimu, tunapendekeza kwamba kuandaa sikukuu katika sehemu kremanki. Na ndiyo, mayai mbichi kutumika katika mapishi. Tafadhali safisha yao vizuri kwa kuoka soda kabla ya kutumia:

• mayai - 5 vipande,
• sukari - 5, Art. miiko,
• nguvu kahawa - 210 ml;
• "Mascarpone" - 375 gramu,
• Ladha ya pombe - 5 Art. miiko,
• cookies "Savoyardy" - vipande 45,
• kakao - kwa ladha.

Bidhaa ni kwa ajili ya 8 resheni.

Upishi tiramisu

Calorie maudhui ya dessert hii ni kubwa kabisa (tazama. Zaidi ya), lakini mara kwa mara unaweza kumudu radhi kama hizo.

Tofauti protini na viini vya mayai. Protini whisk na chumvi kidogo mpaka kilele nguvu. Katika bakuli tofauti, kuwapiga viini vya mayai na sukari - uzito lazima kugeuka nyeupe na ongezeko katika kiasi cha mara 3-4.

Mash mascarpone na Koroga kwa viini, vymeshivaya mpaka sare. Katika hatua hii, unaweza kutumia mixer. K-pingu jibini habari makini kuongeza wazungu yai kupigwa, vymeshivaya juu. Kulinda airy cream, si wenye bidii. Kwa kuwa kuruhusiwa mwenyewe tiramisu (calorie wewe, bila shaka, kukumbuka), lazima kuwa kamilifu si tu kwa ladha lakini pia katika texture.

Changanya katika bakuli, kahawa kupozwa na pombe. Chini ya ramekins Weka kiasi kidogo cha cream. Lingine kulowekwa katika vijiti kahawa "Savoyardy", kuwaacha katika kioevu kwa dakika 2-3 - wanapaswa kabisa mimba, wakati kudumisha umbo. Unaweza kuweka cookies juu ya cream katika uvunaji tightly iwezekanavyo. Grease "Savoyardy" nusu cream. Rudia utaratibu kwa uumbaji na kuweka nje biskuti. Mahali juu ya cream iliyobaki na wingi rashia kakao. Refrigerate usiku kucha.

njia mbadala

Tiramisu ina makali sana na wakati huo huo maridadi ladha, lakini unaweza kupata kuchoka monotony. Pia, wengi si hatari kula mayai bila matibabu joto. Makini na tips zifuatazo:

• kahawa na pombe inaweza kwa usalama kubadilishwa na juisi matunda. Pia, kama unataka unaweza kufanya tiramisu limau-strawberry: kuongeza cream kidogo limau Kurd "Savoyardy" mimba na mchanganyiko wa syrup na pombe "limoncello" na kuongeza michache ya matabaka ya vipande jordgubbar safi;
• kama unataka la carte keki Tiramisu, ambayo calorie kwa 100 gram itakuwa sawa, basi kuongeza cream gramu 5-7 ya gelatin, kabla ya maji mengi katika gramu 50 za cream,
• mayai katika dessert kujaribu kuchukua nafasi ya mchanganyiko malai (250 gramu) na kutia syrup yai pingu (pingu 3 + syrup gramu 90 ya sukari na gramu 40 za maji). Ni mapishi salama kwa tiramisu, isipokuwa kwamba ongezeko jumla katika kalori kwa karibu 80 kcal kwa cream.

Easy Tiramisu keki

Caloric dessert hii ni 160 kcal kwa gramu 100. Plus gharama ya sahani Cottage cheese ni tajiri katika protini na kalsiamu. Mapishi Hii zamu nje keki kweli ladha. Jaribu kuwa na wewe utakuwa ni majuto!

biskuti:

• mayai - 6 vipande;
• unga - 116 gramu,
• sukari - 60 gramu,
• stevioside - 5 gramu,
• nguvu kahawa - 30 ml;
• kahawa papo - gramu 10.

Uumbaji: nguvu kahawa - 80 ml.

cream:

• stevioside - 3 g;
• vanilla dondoo - 1 tbsp. kijiko,
• chini ya mafuta jibini laini - gramu 400,
• cream ya bidhaa za mafuta ya angalau 33% - 250 gram,
• kakao.

Upishi

Tunza biskuti. Preheat tanuri ya nyuzi 180, kuoka Jalada karatasi kuoka.

Kuchanganya kahawa kioevu na mumunyifu. Ondoa sukari kabisa kupendekeza - hii Tiramisu keki calorie na madogo, na sukari ni kutumika utulivu zaidi mayai.

Tofauti protini na viini vya mayai. Whisk protini na chumvi kidogo mpaka kilele lush. Bila kuacha whisk, kuongeza sukari na stevioside. Kuongeza viini vya mayai moja kwa wakati. wingi wa nene na shiny. Koroga katika unga sifted na kahawa. Upole koroga mpaka laini.

Sura ya biskuti unga 3 mduara na mduara wa cm 22 na bake mpaka kufanyika. Inachukua muda wa dakika 15. Keki baridi kabisa.

Kwa cream, whisk cream kwa kilele nguvu, kuongeza stevioside. Koroga katika cream cheese na dondoo vanilla.

Sasa mkutano. sura ya cm 22 katika mduara kuweka biskuti kwanza, kueneza kahawa. Kumwaga juu biskuti cream 1/3. Push biskuti pili, tena loweka. Kuweka mwingine 1/3 ya cream. Itapunguza biskuti iliyobaki loweka. Kuenea cream iliyobaki na wingi rashia kakao. Hebu kukaa katika friji kwa usiku, na unaweza kutibu mwenyewe.