Tamu-sour matango ajili ya baridi: Recipe

Pickles ni vitafunio bora kuwa ni kamilifu kwa vyakula vingi nyama. Aidha, wanaweza kuongezwa kwa salads, kwa mfano, saladi au Olivier. Tamu-sour matango kwa majira ya baridi roll mengi. Baada ya yote, bidhaa hii ni moja ya sehemu ya pizza, kasha, hamburgers na kachumbari.

Upishi Tips

Wakati wewe kwanza aliamua zikunja matango tamu na siki katika majira ya baridi, ni muhimu kwa kufuata mapendekezo. Hapa ni baadhi yao:

1. Benki kabla ya kutumia lazima kabisa kusafisha na, bila shaka, sterilized. Mara nyingi, wao kulipuka kwa sababu ya mafunzo mabaya.
2. Kabla canning stale tango lazima kulowekwa kwenye maji kwa saa kadhaa. Kama mboga tu kutoka bustani, huna haja.
3. Kwa matango kubakia rangi yao ya kijani, unaweza saza yao sekunde tatu kwenye maji moto.
4. Si lazima kuweka katika seaming nyingi vitunguu. Sehemu hii inafanya bidhaa wakati wa uhifadhi wa muda mrefu machungu.

Jinsi ya kachumbari matango na vodka?

Tamu-sour matango katika majira ya baridi inaweza kuwa marinated na vodka. Mwishowe, wao kugeuka kutoka harufu nzuri na crisp. Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

1. kilo kadhaa ya matango.
2. maji ni safi - 1.5 lita.
3. spoonfuls kadhaa kikubwa cha sukari mchanga na chumvi.
4. 8 gramu ya asidi citric.
5. vichwa kadhaa ya vitunguu.
6. gramu 50 za vodka.
7. currant majani na horseradish mizizi, majani cherry, bizari.

Jinsi ya marinate?

Kufanya vizuri matango kama katika majira ya baridi katika benki, kiasi cha ambayo ni lita 1. Kwa kuanzia wiki na mboga lazima kuoshwa vizuri kwa maji baridi. Baada ya kuwa, benki lazima imara kuweka matango tayari. Vyombo lazima kabla ya sterilized.

Kwa kuandaa kaanga, ni muhimu kwa kumwaga maji ndani ya sufuria na kuongeza citric acid, chumvi na sukari. All vizuri na kuchemsha. Vyombo na matango haja ya kumwaga kaanga moto. Baada ya hapo, kila benki lazima kumwaga vodka - na inaweza zitakunjwa.

Tango, pickled na karoti na vitunguu

Nini zaidi kuweza kachumbari matango katika majira ya baridi? Mapishi kama vitafunio kitu kati yao wenyewe kuangalia kama. Lakini tofauti muhimu zaidi - ni manukato na bidhaa za ziada. Kupika matango na karoti na vitunguu, unahitaji:

1. currant majani, ikiwezekana nyeusi.
2. Umbrellas bizari, ikiwezekana ndogo.
3. Vitunguu.
4. Kitunguu saumu.
5. Karoti.
6. Matango, ndogo kwa ukubwa.

Kwa kuandaa kaanga kwa lita ya maji ni muhimu ili:

1. gramu 50 ya chumvi.
2. gramu 130 za sukari.
3. gramu 300 za 9% siki meza.

maandalizi

Vitunguu na vitunguu lazima kusafishwa kutoka maganda. mboga zote lazima kuoshwa vizuri. Karoti lazima kusafishwa na kuwakata katika cubes. Matango lazima mahali kwa saa kadhaa katika maji baridi. Mimea na majani pia kuwa kusafisha.

Benki lazima kabla ya kusafisha na sterilized. chombo tayari kuvaa 1 karoti kung'olewa, karafuu tatu za vitunguu, balbu chache ya currant nyeusi jani na ndogo mwavuli bizari. Baada ya kuwa, benki lazima kujaza matango kulowekwa.

Sasa unaweza kuandaa kaanga. Ili kufanya hivyo, vipengele vyote muhimu kuchanganywa katika chombo tofauti. Siki lazima kuongezwa mwisho wa kupikia. mchanganyiko kusababisha kupelekwa jipu. Na tu baada ya kuwa unaweza pour siki. utungaji wa mwisho ni muhimu kwa kumwaga moto kwenye mabenki. Baada ya hapo, kuweka tango lazima sterilized. Itakuwa inatosha dakika 8 baada ya moto. Vitafunio anasimama roll, baridi na kuweka katika mahali baridi kwa ajili ya kuhifadhi. Hayo ni yote. Tamu-sour matango tayari kwa ajili ya majira ya baridi.

pickles spicy

Mapishi Hii ni kamili kwa wale ambao kama kidogo mkali. Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

1. 4 kilo ya matango.
2. kikombe cha sukari.
3. Tatu tablespoons ya chumvi.
4. 9% siki kioo meza.
5. kioo cha mafuta ya mboga.
6. Vijiko chache ya vitunguu kusaga na haradali kavu.

mchakato wa maandalizi

Kuanza kujiandaa baridi tamu na siki marinade kwa matango. Ili kufanya hivyo katika chombo kina kwa kuchanganya viungo vyote isipokuwa tango. Mboga lazima kukata kingoringori au vipande ili kupata sehemu 6.

Iliyosagwa matango lazima vikichanganywa na kaanga na kuondoka kwa saa kadhaa. Katika hali hii, mboga lazima mchanganyiko kwa dakika kama 30 kila appetizer lazima kuhama katika enamel sufuria na mahali juu ya moto. Unahitaji kupika mpaka matango haitabadilika rangi. Baada ya hapo, bidhaa lazima mara moja kuenea nje katika vyombo tayari na roll. Cool tango lazima chini ya blanketi.

hitimisho

Jinsi ya kufanya tango tamu katika majira ya baridi katika benki? Kuna mapishi mengi. Cook tamu na siki matango unaweza na vitunguu, karafuu, coriander, tarragon na berries nyekundu currant. Aidha, kila mmoja atakuwa na starter ladha ya kipekee na zest yake. Jambo kuu - kwa kuzingatia usahihi mapishi. Kama kuongeza zaidi ya sehemu fulani, unaweza kuharibu ladha ya pickles. Na wakati mwingine, crimping tu si kuhifadhiwa kwa muda mrefu.