Spanish mvinyo. Brand divai. Best Wine ya Uhispania

Solar Uhispania - nchi ambayo huvutia watalii kutoka kote duniani si tu kwa alama yake ya utamaduni na usanifu. Spanish Wines - aina ya wito kadi wa nchi, ambayo huvutia gourmets vyeo kunywa na kuacha radha nzuri ya kupendeza.

historia kidogo

Inasemekana kuwa hata mzee ambaye kwa sasa kunywa mvinyo Italia, anaweza kuishi muda mrefu sana. Wahispania na trepidation kuhusiana na kunywa, kuheshimu mila ya kale ya kupikia yake na teknolojia ya kisasa ya uzalishaji kwamba kuruhusu kutengeneza blends incredibly ladha. Wagiriki na Wafoinike muda mrefu kabla ya enzi ya Kikristo kuuza mvinyo yao katika eneo la Ulaya ya Kusini.

Karibu wakati huu, na kuanza malezi yake ya utamaduni wa mvinyo Kihispania. kunywa Hii imekuwa si tu sehemu muhimu ya sherehe yoyote likizo au tukio sherehe - Kihispania mvinyo imekuwa sehemu muhimu ya nchi nzima yenyewe Utamaduni. Ni thamani ya kulipa kodi na maagizo ya dini ambao wamefanya mchango muhimu kuundwa desturi za zamani za distilleries Kihispania na maelekezo ya kipekee, ambayo hadi leo ni makini ya ulinzi na serikali.

Jiografia ya mvinyo Kihispania

Hadi sasa, moja tu Ulaya ya Kusini kuzalisha zaidi ya 50,000 aina mbalimbali za kinywaji hii nzuri. Lakini bado kuna watu Balearic na Canary Islands, ambazo ziko juu ya mashamba bora ya mizabibu. Kwa ujumla, katika wilaya za nchi zote ni kuhusu 60 mvinyo mikoa zinazozalisha vin bora ya Hispania.

Bidhaa zote wa mikoa hii ni classified kulingana na zabibu aina mbalimbali, mashamba, ambapo alikua, pamoja na udongo na hali ya hewa ya eneo hilo. Kwa mfano, moja ya aina bora kutambuliwa na Ribera del Duero mvinyo Rioja (Hispania). Valencia wakati huo ilikuwa ni muuzaji mkuu wa zabibu bora katika eneo la Ulaya ya Mashariki na Uswisi. Aidha, gourmets kweli yanajulikana mikoa kama vile Utiel Requiem, Aragon, La Mancha, Penedes na wengine wengi.

Ni muhimu kufahamu: Tofauti nchi nyingi mvinyo-huzalisha, Hispania ni sifa ya hali ya hewa kutofautiana, Mandhari ya milima, na pia kuathiriwa na Bahari ya Mediterranean na Bahari ya Atlantiki. Sababu hizi na athari ya moja kwa moja juu ya kukomaa ya zabibu na sifa zake tofauti ladha.

Uainishaji wa msingi wa mvinyo Kihispania

mvinyo Spanish ni classified kulingana na vigezo kadhaa. Kwa mfano, kulingana na kipindi cha mfiduo, vinywaji faini ni kugawanywa katika:

• Joven (Hoeven) - hii ni mvinyo mpya, ambao mazao mara kuvunwa mwaka huu.
• Crianza (Kriansa) - mvinyo kwamba ni wenye umri wa miaka katika mapipa mwaloni kwa angalau miezi. Kama kanuni, jamii hii ni pamoja na vinywaji na miwili kuchelewa.
• Reserva (Reserva) - mvinyo, wenye umri wa miaka katika mapipa mwaloni kwa angalau miezi 12. Mara nyingi ni kinywaji vyeo, jumla ya kipindi cha mfiduo ambayo ni ya miaka mitatu.
• Gran Reserva (Gran Reserva) - zamani na yenye heshima mvinyo, na kipindi yatokanayo miaka mitano, wakati ni kuhifadhiwa kwa muda wa miaka miwili katika mapipa mwaloni.

Dhehebu de Origen Calificada (DOC) - Mwaka 1991, jamii kubwa ya mvinyo imekuwa iliyopitishwa nchini Hispania. Hadi sasa, tu mvinyo Rioja (Hispania) ni aina ya benchmark kwa wote wa nchi ya uzalishaji.

Wine ziara nchini Hispania

Maeneo ukuzaji wa mvinyo wa nchi wanastahili kuongoza tofauti. Kwa bahati nzuri, wazo hili muda mrefu uliopita walikuja na kampuni za ndani na safari. Leo, makampuni mengi ya kutoa safari ya kuvutia kupitia distilleries bora, kila mmoja watalii unaweza kupata khabari na baadhi ya mila za kupikia na ladha ya aina ladha ya kinywaji hii nzuri.

Spanish Wines - mchanganyiko wa kipekee wa mila ya kale na teknolojia ya kisasa zinazochangia viumbe wa aina bora, maarufu kwa ladha yake exquisite katika eneo si tu moja kwa moja kwa nchi, lakini pia mbali zaidi ya mipaka yake.

Rioja - ni moja ya mikoa mvinyo-huzalisha, ambayo kuzalisha kipekee, kwa kipimo chochote, mvinyo maalum kutoka kwa aina zabibu (Tempranillo). Wao kuzalisha bora vin nyekundu ya Hispania, na pia aina mtukufu wa nyeupe na nyekundu. Mtu binafsi tahadhari vin sparkling Cava, ambayo hutumiwa kwa ajili ya utengenezaji wa teknolojia maalum ya uzalishaji wa Kifaransa mvinyo sparkling.

Spanish mvinyo tasters unapaswa dhahiri kutembelea nchi wa Castile na Leon, ambapo kuzaliwa kinywaji ajabu Vega Sicilia, deservedly kutambuliwa na connoisseurs ya kweli ya moja ya aina bora ya mvinyo ya taifa. bora vin nyeupe zinazozalishwa nchini Hispania, Catalonia na wilaya ya Malaga.

mvinyo Kikatalani

Andalusia na Catalonia - ni kongwe mikoa mvinyo nchini Hispania, ambayo kuzalisha aina bora ya kunywa vyeo ambavyo ni maarufu duniani kote. Warumi wa kale kwanza mastered mazoezi ya utengenezaji wa mvinyo mwekundu, na kisha kuendelea utamaduni wa watawa, ambao ni mara kwa mara kuboresha michanganyiko na teknolojia ya uzalishaji, na hivyo kutoa bidhaa bora ya mvinyo, maarufu mbali zaidi ya Uhispania jua. Ni katika distilleries Kikatalani kuzalisha aina maalumu, kama vile:

• DO Penedes (Penedes) - Sparkling mvinyo wa Hispania, ambao wana harufu safi na maelezo ya tabia fruity. uzalishaji kabisa ya mvinyo faini nyekundu hivi karibuni yanapoeleweka, ambayo ni sifa ya ladha incredibly silky katika sehemu ngumu na kazi kubwa.
• Doca. Priorat (Priory) - ni mwakilishi brightest ya bidhaa bora ya divai. kilomita nyingi za mashamba ziko katika mkoa wa Tarragona. Ni tabia ya mvinyo nyekundu, ambayo tart ladha, harufu exquisite na hila radha nzuri, ambayo ni hivyo kupendwa na gourmets na connoisseurs ya kunywa vyeo.
• DO Cava (Cava). San Sadurní d`Anoyya (Barcelona) - ni kuu uzalishaji tovuti ya Kikatalani Cava, mapishi ambayo imekuwa maendeleo katika familia Mtambo Codorniu. Kawa anastahili tahadhari maalumu. vin sparkling ya Uhispania na kama ladha exquisite na ladha exquisite shukrani kwa zabibu maalum: Pareyyada, Chardonnay, Macabeo na Malvasia. Ni muhimu kufahamu kwamba Kava ni kinywaji cha jadi kwamba ni aliwahi katika chakula cha jioni familia wakati wa Krismasi.

mvinyo wa Navarra

Hii ni moja ya mikoa maarufu mvinyo ya Uhispania, ambayo ilileta umaarufu wa mvinyo Rose. Aidha, winemakers ndani mara kwa mara ili kujenga blends ya kipekee ya kutumia aina ya kimataifa zabibu, na hivyo kutoa vinywaji faini uhodari mkubwa na uhalisi. Ni muhimu kufahamu kwamba hadi sasa, katika eneo la Navarre Rose mvinyo ni hatua kwa hatua kubadilishwa - ni nafasi yake kuchukuliwa na vinywaji faini tajiri rubi rangi.

DO Navarra (Navarre) anastahili tahadhari maalumu. Kutumika kwa ajili ya uzalishaji wa aina ya zabibu Chardonnay na Cabernet Sauvignon. Maalum palatability Navarre mvinyo kutoa sifa ya hali ya hewa na tabia za udongo, ambayo kukua na mizabibu. Mtambo maarufu, ambayo iko katika wilaya ya Navarre - Chivite. Baadhi connoisseurs ya mvinyo Spanish uhakika kuwa ni hapa kufanya bora mvinyo.

Uhispania inatoa hali unrivalled kwa ajili ya kupanda zabibu bora, ambayo ni kwa nini nchi yake ni sana mikoa mvinyo, kila mmoja na tabia yake mwenyewe na siri ya teknolojia ya maandalizi ya vyeo Vinywaji.

mvinyo wa Castile

Castile na Leon ni ya kipekee kabisa kwa ukuzaji wa mvinyo wa Hispania, ambayo, kwa upande wake, na sifa ya uzalishaji wa laini, ikilinganishwa na Rioja divai. Winery wa mkoa ina farasi wake katika siku za nyuma mbali, wakati wilaya ya kanda ulikuwa ngome chache Mkristo ni ruhusa kutoka kupiga marufuku uzalishaji wa mvinyo. Hadi sasa, hii ni mahali ambapo bora ni kufanywa na viwango vya kimataifa, nyekundu na nyeupe mvinyo meza, kati ambayo anasimama nje, zaidi ya yote, yafuatayo:

• DO Arribes (Arribes). Mizabibu superbly iko katika wilaya ya mikoa miwili ya Zamora na Salamanca. Kwa utengenezaji wa kinywaji vyeo ni kawaida kutumika aina ya Malvasia zabibu, lakini kwa mvinyo mwekundu hasa kuletwa Spanish Tempranillo. DO Arribes bado kufurahia utambuzi wa kimataifa, lakini bidhaa hii ni kuhakikisha kuwa hata kufahamu connoisseurs ya kweli na gourmets vyeo Vinywaji.
• DO Bierzo (Bierzo). Mizabibu ziko upande kaskazini magharibi mwa mkoa wa Leon. Maalum ya hali ya hewa - kiwango cha juu ya jua na kiwango cha chini tofauti joto - unasababishwa mazingira halisi ya ukuaji Mencia (daraja maalumu zabibu ambayo mvinyo imeundwa cutlery faini Bierzo tofauti asidi tabia na muundo ladha).
• DO Ribera del Duero (Ribera del Duero) - mizabibu hizi zinapatikana katika mikoa mitatu: Avila, Valladolid na Segovia. vin bora nyeupe zinazozalishwa nchini Hispania hapa. fadhila mahususi ya kanda ni aina ya kipekee ya Verdejo zabibu, ambayo ni kilimo na winemakers ndani kwa miaka mia kadhaa. Ni hii aina ya anatoa vyeo kunywa exquisite ladha, ambayo ni sifa ya maelezo ya kawaida nyasi na radha nzuri tajiri.

vin ya Andalusia

Andalusia - Jina ya mvinyo tamu ya Hispania. historia ya winemaking katika ukanda huu ulianza milenia ya kwanza KK. Mfano kavu hali ya hewa si nzuri kwa ajili ya ukuaji wa mizabibu, ambayo hutumiwa kwa ajili ya maandalizi ya mvinyo kavu, ambayo ni kwa nini winemakers ndani maendeleo mvinyo teknolojia maalum kuzeeka, ambayo inafanya kuwa inawezekana kuzalisha vinywaji kunukia, kikamilifu kuonyesha ladha sahani ya kipekee ya vyakula vya jadi vya Hispania.

sifa tofauti ya mvinyo Kiandalusi ni utajiri na utofauti. Tart ladha kwa ufanisi kompletteras mazuri na matajiri harufu, ambayo hatua kwa hatua unapita ndani radha nzuri ajabu kuwa velvet na maelezo ya tabia ya matunda na kuni ladha. Kusajiliwa rasmi chache tu DO, anayejulikana miongoni mwao ni DO Jerez-Xérés-Sherry (Sherry Sherry Sherry).

Single hadithi Spanish distilleries - sherry

Ili kujisikia ladha ya ajabu ya mvinyo, unapaswa dhahiri kujaribu sherry Kihispania, ambayo ni kavu nyeupe mvinyo na nguvu ya hadi 20%. Ya mapipa kuhifadhiwa katika mwaloni, kabisa kujazwa chini ya filamu yenye seli maalumu hamira. Kwa hiyo, karibu kila mgahawa au cafe katika Hispania (hasa - Andalusia) wageni zinazotolewa kioo au chupa ya kinywaji hii nzuri. Kwa njia, unahitaji kutumikia ni chilled katika kioo maalum, ambayo ni umbo kama chipukizi Tulip. Kuna kipengele kingine pekee kulisha kunywa jadi ya Uhispania - kioo na uwezo wa gramu hadi 100 ya kujaza si kabisa. Hii ni muhimu ili kuhakikisha kuwa mvinyo inaweza "kucheza" na ladha yake, harufu na radha nzuri tajiri.

mvinyo Utamaduni

mvinyo nusu-tamu ya Uhispania, nyekundu na nyeupe aina, pamoja na mvinyo kavu na cutlery bidhaa ni maarufu sana si tu katika nchi lakini pia mbali zaidi ya mipaka yake. Hata hivyo, tu nchini Hispania kwa kunywa hii ni kutibiwa na heshima ya pekee na heshima, ni bahati mbaya kwamba wengi makampuni ya usafiri, pamoja na ziara za jadi, ni kuendeleza kabisa idadi ya programu "mvinyo usafiri" katika nchi hii.

Kwa mfano, watalii wengi kutoka pembe mbalimbali za dunia yenye furaha kubwa ya kuhudhuria tukio la kila mwaka, ambayo hufanyika katika mwishoni mwa Juni katika moja ya mikoa ya kubwa mvinyo - divai vita katika Rioja. Hii kanivali pekee ana sifa yake mwenyewe ya kipekee na tabia - yote kwa mji, pamoja na malengo, na snipers, kuna idadi kubwa ya watu, amevaa vazi jeupe, na kama silaha ya kutumiwa na aina ya vyombo na mvinyo nyekundu. Aidha, katika Rioja Ndivyo kwa ukubwa duniani mvinyo makumbusho - mahali hapa ni wa Mtambo maalumu Dinastia Vivanco.

watalii mbalimbali na mashabiki wa rangi mvinyo Spanish kufurahia kutembelea Castile na Leon, ambayo, kwa upande wake, ni maarufu kwa distilleries jadi, inazalisha vin faini ya maelekezo kongwe na teknolojia.

Bila shaka, kila kusafiri kwenda Uhispania akifuatana na tastings mbalimbali, wakati ambao kila utalii watakuwa na uwezo wa ladha ya aina bora ya kinywaji hii vyeo, kujifunza historia ya Kikatalani na distilleries Andalusian, na kukutana na baadhi ya siri ya kukua zabibu bora.

Wine utamaduni nchini Hispania ni waliona kila mahali. kunywa ni mlevi si tu kwa meza ya likizo, au juu ya matukio makini - ni zinazotumiwa katika chakula cha jioni au wakati wa siesta, wageni mvinyo ghali kutibu, pamoja na kutimiza ladha ya jadi Kihispania sahani. Bila shaka, katika kila glasi ya mvinyo faini nyekundu au nyeupe yanaweza kuonekana kama rays joto ya jua upole caress mizabibu dhahabu, ambayo hatimaye, kutokana na ujuzi wa winemakers ndani, kugeuzwa kunywa kifahari na yenye heshima, unaojulikana mbali zaidi ya mipaka ya Hispania.

mchanganyiko wa mvinyo

Kama tunavyojua, si kila mvinyo ni inafaa kwa sahani fulani. Zaidi ya hayo, Vinywaji sahihi inaweza kwa kiasi kikubwa nyara ladha ya chakula msingi au vitafunio.

Kwa hiyo, mvinyo mwekundu ni vizuri sana pamoja na nyama. Kalvar, kondoo, nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe, na mchuzi wa moto na Kihispania shauku kwa viungo - yote umoja sana kusisitiza glasi ya mvinyo mwekundu nzuri. Aidha, kunywa ni mtukufu rubi rangi ufanisi inayosaidia jadi Kihispania samaki sahani.

mvinyo White ni zaidi kwa amani na vitafunio. Desserts, matunda, ice cream, salads mwanga na vyakula vya baharini sahani - ladha ubora wa furaha haya hakika kutoa kavu au nusu tamu nyeupe mvinyo.