Samaki hatarini: mapishi. Samaki katika foil hatarini

Samaki - ni ya kipekee bidhaa hiyo ina mengi ya vitu muhimu. mpishi uzoefu ni kawaida kugawanywa asili yake: mto, bahari na bahari.

Mara nyingi vitu vidogo kupika supu, na kubwa ya samaki zasushivat au chumvi. Lakini badala ya kuwa, kuna njia nyingi za kuandaa sahani mbalimbali samaki, kama vile samaki Motoni katika moto. Haihitaji ujuzi maalum. Maelekezo yote ni rahisi na rahisi na hauhitaji muda mwingi.

Siri vizuri Motoni samaki moto

Kuna kanuni rahisi ya jinsi ya kupika samaki moto, kufuatia ambayo utapata sahani ladha ni flavorful Motoni samaki.

• Kama kuchagua kutumia kupika mto samaki, lakini shaka kwa sababu ya harufu ya lami, usiwe na wasiwasi. Weka tu samaki katika saa kadhaa katika maji baridi, siki diluted (uwiano 5/1).
• samaki ladha ni marehemu majira ya joto, wakati utajiri na omega-mafuta.
• Wakati kukaranga katika moto katika tukio hakuna haiwezekani flip mara kadhaa. Vinginevyo, samaki moto si Juicy, na crisp nzuri na kavu na overcooked. Kwanza unahitaji kaanga mpaka kupikwa upande mmoja, na kisha tu - kwa upande mwingine.
• Ni aina gani ya samaki moto kupika, ni juu yako, lakini katika hali yoyote ni vizuri kupata Grill maalum kwa kupikia samaki grilled.
• Seasonings na marinades samaki, unaweza kufanya wewe mwenyewe. Na unaweza kutumia chuma kununuliwa.

Kaanga samaki juu campfire

Kabla ya kuanza mchakato wa maandalizi ya samaki, unaweza kuandaa kaanga maalum. mapishi ni rahisi, lakini itakuwa kutoa ladha sahani na ladha mkubwa. Kuwasilisha Idadi marinade kutosha kwa ajili ya tatu samaki kati.

viungo:

• maji - 3 Vijiko;
• maji ya limau - 50 ml;
• mafuta ya mboga - ½ kikombe;
• haradali - 1 kijiko,
• 9% siki - 1 tsp;
• bay jani - 2 vipande;
• sukari - ½ kijiko,
• chumvi na pilipili - Bana.

maandalizi:

• mixer bakuli mimina maji ya limao na maji, pour haradali, chumvi, pilipili, bay jani. Changanya.
• Pour polepole katika molekuli kusababisha ya mafuta, bado kuchochea.
• Kueneza kila samaki tayari kaanga na basi ni kukaa kwa nusu saa.
• Kwa samaki si kukwama kwa Grill, usisahau grisi kwa siagi.

Fresh samaki, kuokwa juu campfire

viungo:

• kuishi samaki uzito wa gramu si chini ya 700 na si zaidi ya 1 kg - vipande 3-4;
• vitunguu - 3 vipande;
• kitoweo kwa samaki;
• chumvi.

maandalizi

Hivyo jinsi ya kupika samaki moto? Rahisi!

1. Kuanza, samaki tumbo, safi mizani, osha. Mapezi, mkuu na gills inaweza kushoto. Msimu na viungo na chumvi kwa pande zote.

2. Vitunguu safi na kukatwa katika pete. Rings futika samaki bila disassembling yao.

3. Kufanya kupunguzwa kina juu ya samaki, kama mkate mnyororo. Repack katika mfuko wa plastiki na kuondoa marinated katika friji kwa masaa mawili.

4. Wakati timer muda wake, kuweka matundu au Grill samaki juu ya moto, brashi na mafuta ya kuweka samaki kukwama kwa chuma. Kuweka nje samaki karibu na kila mmoja, funga chandarua.

5. Roast samaki mpaka dhahabu kahawia, dakika 15, kisha kugeuka na kupika upande wa pili wa kiasi hicho cha wakati.

Fish (katika moto) ni tayari.

remark

Kama kwa sababu baadhi yenu ni contraindicated kula Fried, unaweza juu ya mapishi huu huu ya kupika hii sahani kama samaki katika foil hatarini. Baada marinate samaki, wrap katika foil na kuweka gerezani. wakati kupikia pia ni dakika 30.

Samaki waliohifadhiwa moto

Waliohifadhiwa samaki kwa ajili ya ladha yake ni si duni ya safi. Ni bora kuchukua matiti, kama hauhitaji kabla ya matibabu, kuna karibu hakuna mifupa.

viungo:

• minofu Pangasius (samaki ni greasy, ni zamu nje ni hasa Juicy na ladha);
• marinade kwa samaki, mapishi ambayo ni ilivyoelezwa hapo juu.

maandalizi

1. Kwanza defrost minofu kuondoa kwenye maji kupita kiasi kavu karatasi polotenechkom.

2. minofu roll catfish katika marinade, kuukunja katika mfuko wa plastiki, kuondoa jokofu kwa saa 1.

3. Kuweka samaki katika Grill na roast moto kutoka pande zote mbili juu ya dakika 10 kila moja.

Samaki kwenye moto, kupikwa kwa njia hii, kitamu sana. Aidha, ni maarufu kwa watoto, kama hauhitaji utakaso ziada kabla ya kula.

Motoni nyekundu samaki

uchaguzi wa samaki nyekundu kwa kupikia juu ya campfire kubwa - trout, lax, chum samaki, pink samaki, na wengine. Kuchukua samaki wako favorite, na kuanza kupika.

Kama uchaguzi wako hakuwa mafuta sana samaki, inaweza kuokwa juu ya mapishi huo, lakini si moto wazi, na katika foil. Na kumbuka, samaki katika foil moto zamu nje si chini kitamu, lakini ni muhimu zaidi.

Unaweza kununua tayari-kufanywa steaks au kuchukua samaki nzima, kumenya na kukata vipande taka.

Necessary viungo:

• nyekundu steaks samaki, 1.5-2 cm katika upana,
• maji ya limau - moja ndogo kijiko juu ya steak,
• kitoweo kwa samaki;
• chumvi.

maandalizi

1. Sugua steaks na samaki chumvi, viungo na maji ya limao.

2. Acha samaki katika nafasi ya baridi kwa saa kadhaa kwa ajili ya beseni.

3. Kuweka steaks juu ya wavu na kuanza kukaranga mchakato.

4. inakaanga nyekundu samaki kwa njia sawa na watu wengine. dakika 15 upande mmoja hadi rangi ya dhahabu, na dakika 15 kwa upande mwingine.

Jinsi gani na kuwasilisha samaki Motoni

Kupika samaki vizuri njiwa. Kumtumikia na mbichi au kuchoma mboga, yoyote kijani. Inawezekana kuandaa mboga saladi au chemsha, bake, kuweka viazi. Pia kikamilifu inafaa kwa sahani samaki kuchemshwa mchele.

Kama samaki kuokwa kupata dryish kidogo, mara nyingi pamoja na samaki nyekundu, unaweza kuwasilisha mchuzi tartar, ambayo unaweza kupika mwenyewe au kununua katika duka, au mchuzi cream.

Ili kujiandaa mwisho, kuchukua siagi, kuyeyusha katika sufuria na chini nene, kuongeza wiki yoyote laini kung'olewa na kuchemsha kwa muda. Jaza uzuri kuweka nje steaks, minofu ya samaki au samaki nzima tayari mchuzi.

Bon appetit!