Salted Mackerel - vitafunio juu ya kila siku

Jinsi ya kupika samaki ladha haraka na kwa urahisi? Ladha sahani homemade daima ni bora. Salted makrill uhakika kumvutia hata wale ambao si mashabiki wa bidhaa hii. Baada tayari samaki mara moja, kamwe itakuwa kununua katika duka. Kuna mengi ya mapishi ambayo kwa kuchagua kufaa zaidi. Ease salting inafanya inapatikana sahani hii hata kwa bibi novice. Mbali na hilo seti ya viungo muhimu ni ndogo na kuna daima mkono.

Uchaguzi samaki

Kwa uchaguzi wa mbinu kuu bidhaa kwa uangalifu sana. Juu ya hii inategemea baadaye ya ladha sahani. Pia usisahau kwamba wewe kupika kwa ajili yako mwenyewe na wapendwa wako. samaki nzuri ina muundo mnene na hana macho mwanga mdogo. ubora wa bidhaa inaweza kuamua na rangi, ambayo gills. Wanapaswa kuwa pink. harufu haipaswi kuwa chapwa. Chagua samaki, mbichi au chilled. Ingawa baadhi ya maelekezo zinahitaji mzoga hao. Kwa kuchagua samaki yanafaa, kwenda nyumbani na kuanza kupika.

njia ya kwanza

Maandalizi chumvi makrill - ni kazi rahisi lakini kuvutia. Uchaguzi wa viungo wanaweza kufanya kwa hiari yake. Lakini kumbuka kuwa unaathiri ladha ya baadaye ya chakula. mapishi ya kwanza ni pamoja na kuweka hali ya vipengele. Mimina katika chombo na kuongeza maji mbili wachache kitunguu ngozi, chumvi na sukari. Kaanga kufanya na ladha yako. Wakati maji suala la jipu, zima joto na baridi yaliyomo. Wakati huo, unaweza kuandaa samaki. Ondoa matumbo, kichwa na kuosha tena. Kaanga sisi kuchuja na kumwaga ndani yake miiko mbili kubwa ya moshi kioevu. Weka katika kupozwa vipande maji ya samaki na kuondoka kwa kuweka chumvi. Top inaweza kuwa rahisi kuweka nira. Siku tatu baadaye, chumvi makrill iko tayari. Ni kupatikana kwa harufu kidogo na sigara.

njia ya pili

mapishi hii haitumii marinade. Kuchukua ubora wa samaki na kwa makini wangu kwake. Kama waliohifadhiwa makrill, basi ni thaw. Baada ya hapo, kuondoa giblets na kichwa. Basi sisi kufanya chale pamoja mgongo na kujiondoa mgongo na mifupa. Bado tuna minofu safi. Kuoshwa tena chini ya maji ya bomba baridi. Next, samaki lazima lazima kuwa kavu na kitambaa karatasi. rundo la bizari kuwakata laini sana. Kuongeza dharura pilipili yoyote (papo hapo, pilipili mbuzi). Tofauti, changanya kijiko ya chumvi na nusu kijiko cha sukari. Sugua mchanganyiko huu wa samaki. Dill, pilipili mchanganyiko, kuenea juu ya minofu moja nusu na kufunika juu ya kipindi cha pili. Next, sisi kugeuka kutoka minofu ya samaki na roll zamatyvaem katika wrap plastiki. Baada ya saa itakuwa kuandaa ladha chumvi makrill.

Balozi spicy

zaidi kuongeza marinade ya viungo na kitamu samaki upande. Makrill Salted nyumbani tayari kama ifuatavyo. Kuchukua mbili za ukubwa wa kati ya samaki, vitunguu mbili, bay majani, karafuu, pilipili nyeusi pilipili, siki 30 mililita na mililita 50 za mafuta ya mboga. samaki kusafishwa kutoka ndani na kuondoa kichwa. Kisha kuchukua mifupa na skinning. Bado ni minofu, na kwamba itakuwa kuongeza chumvi. Vitunguu kukatwa katika pete nusu na kusafisha au kidogo kidogo. Katika bakuli tofauti, kuchanganya viungo vyote na viungo hivyo, na siki na mafuta ya mboga. samaki ni kukatwa katika vipande na kuweka katika bakuli tofauti. Nyunyiza chumvi yake coarse (1.5 vijiko), changanya na kuondoka kwa muda wa dakika 10. Kisha kuongeza kuwa kitunguu na kachumbari. Wote sisi kuchanganya vizuri na kuondoka kwa saa 10 katika joto la chumba. Baada ya hapo, sisi kuweka katika friji kwa 2 hr. Salted Mackerel - kitamu vitafunio, kikamilifu pamoja na viazi kwa namna yoyote.

samaki kitamu

Mapishi Hii ni haraka kupika ladha samaki. Salted Mackerel nyumbani itakuwa tayari katika muda wa saa 4. mapishi ni kwa ajili ya 2 samaki kubwa. Haja kioo chumvi kikombe sukari, pilipili nyeusi Goroshkov 12, karatasi kadhaa ya Laurel na lita moja ya maji. viungo hizi zote kuweka katika sufuria na kupika marinade. Wakati maji suala la jipu, zima joto na baridi kwa kabisa. Wakati huo huo, Hebu samaki. Bora zaidi kama itakuwa nusu hao. Ondoa kichwa na mkia na kujikwamua viungo vya ndani. Baada ya hapo, osha mzoga kutoka pande zote na kukatwa vipande vipande la carte. Sisi kuziweka katika vyakula mzuri na kujaza brine. Kumbuka, ina na baridi kabisa. Juu shinikizo kidogo samaki mara marinated. Salted makrill itakuwa tayari kwa matumizi ya saa 4 tu. Katika siku za baadaye, inawezekana kuhama katika bakuli tofauti, kuongeza mafuta ya mboga na kutuma katika friji kwa masaa mengine mawili.

Aidha ndogo

kiasi cha chumvi inaweza kubadilishwa peke yako. Kama samaki imegeuka, kwa maoni yako, chumvi zaidi, kupunguza kiasi cha ingredient hii. Kufanya ladha spicy ya makrill, unaweza kutumia coriander, cumin au viungo nyingine yoyote. Pia kutumia tayari-alifanya mchanganyiko kwa kuweka chumvi na marinating samaki. Siki inaweza kubadilishwa na maji ya limao, na chumvi rahisi - bahari. Uaminifu Intuition yako na kuchukua gari viungo. Hiyo ni uzuri wa nyumbani samaki salting.