'Rich' broccoli tempura

ingredient kuu ya maandalizi ya sprouts broccoli katika kugonga inaitwa broccoli, ambayo ni kuchukuliwa Jina ya Mediterranean. "Avokado Italia" Hapo awali, ilikuwa inaitwa. Katika wakati wetu, broccoli ni maarufu sana katika Amerika na kote Ulaya.

sehemu ya aina ya florets broccoli ni kwamba ni sawa na "kichwa" ya cauliflower kijani, zambarau na rangi nyeupe.

Kuandaa broccoli tempura wanapaswa kuchagua kabichi, ambayo inflorescence tight, ushujaa karatasi, na mwisho wa mashina si mgawanyiko. Ladha ni sawa na avokado, hivyo ni mara nyingi kutumika badala yake katika kupika.

Brokoli ni vitamini E, C, PP, A, aina B, pamoja na protini, thamani amino asidi, mbalimbali madini. Ina phytin, kukuza excretion ya chumvi chuma nzito. Carotene juu karoti tu. Lakini muhimu zaidi, ina dutu kwamba neutralize radionuclides na antioxidants.

kabichi Hii sana kutumika katika mlo kama ina dawa mali. Kwa mfano, broccoli tempura kuchukuliwa sahani ya mboga. Kwa kujumuisha katika mlo wako wa kila siku na kujikita madarakani kama juu ya picha ya kipindi cha muda fulani, inawezekana kuepuka maendeleo ya atherosclerosis na kupunguza mchakato kuzeeka. Ni pia ilipendekeza kwamba uwepo wa kabichi katika mlo wa watoto, wanawake wajawazito na watu dhaifu baada ya ugonjwa. Zaidi ya yote, ni imeonekana kuwa ni uwezo wa kupunguza hatari ya kansa hata.

Kwa kawaida kupikwa broccoli: kijani - maji, zambarau - kwa ajili ya wanandoa. Muhimu zaidi, si mwilini kwa sababu inflorescences yake ni laini sana. Mara nyingi, kukamilisha maandalizi ya kutosha yake kwa Blanch.

Brokoli - kubwa sahani upande wa nyama na samaki sahani. Ni kutumika na kama mapambo ya sahani, na kuna wengi mapishi ladha, jukumu kuu ambayo ni ya kabichi. Yake si tu kuchemsha, stewed, Fried, lakini pia kuliwa mbichi, mara nyingi kuongeza broccoli kwa salads.

Katika dunia wapishi na mpishi kujua jinsi ya kupika broccoli katika kugonga ili kulinda kila vitamini muhimu na madini. Wengi kufahamu vitafunio, kwa sababu ni, licha ya yake ya haki ya chini katika kalori, ni sana, bora sana.

Wetu mapishi kwa broccoli tempura hutoa njia ya haki rahisi ya kuandaa hii sahani kwa matumizi ya chini ya muda.

Unahitaji mkuu wa broccoli, gramu 300 za unga, mayai 2, kijiko cha sukari, kidogo mafuta na chumvi na pilipili (kwa ladha).

Kuanza, osha kabichi na makini kutenganisha ndani florets. Chemsha yao kuhusu dakika tatu podsolit maji. Kama unataka kuokoa broccoli kijani, kisha baada ya kuvuta yake nje ya maji ya moto, kuweka chini ya maji baridi ya bomba.

Wakati huo huo, kuandaa kugonga. Tofauti Kiini cha kutoka wazungu yai. Koroga viini vya mayai na unga, chumvi, mafuta, sukari, pilipili na kiasi kidogo cha maji moto. Kuepuka uvimbe. Kuongeza wazungu yai kupigwa tofauti.

Katika sufuria ndogo, joto mboga mafuta vizuri, ambapo kaanga kila florets ya broccoli, awali limelowekwa katika kila mmoja wao kugonga awali kupikwa. Mara baada ya kabichi kufunikwa na dhahabu ukoko dhahabu kahawia, kuondoa hiyo kutoka joto.

maua yote Fried kwenye sahani na leso kwa kuifuta kufyonzwa mafuta kupita kiasi (baada ya mafuta chakula haina faida mwili).

Kabla ya kuwahudumia, tempura broccoli inaweza kuwa decorated na mimea ya majani, na kuongeza kidogo ya mchuzi.

mapishi hii imeundwa kwa ajili ya resheni nne. Tofauti, ni lazima ieleweke kwamba gramu 100 ya sahani ni kalori 115 tu. Itakuwa kwa hiyo kukubaliwa na wote, bila ubaguzi: gourmets halisi na wafuasi wa chakula mboga, na wale ambao wanamiliki mlo tofauti.