Recipe zucchini ragout: Chakula afya kwa kila siku

Mchuzi wa mboga katika sufuria au chungu - hii ni moja ya vyakula healthiest si tu kwa sababu ya asili ya viungo, lakini pia teknolojia ya maandalizi. Ukweli ni kwamba wakati bidhaa kuzima wako tayari kwa supu ulijaa na maji ya yao, si mafuta, lakini kwa sababu hupoteza kiasi kidogo cha vitamini zao na ladha ni kushinikizwa.

Ukitumia mapishi kitoweo ya zucchini kupika milo katika sufuria kauri, itakuwa mara mbili ya faida ya teknolojia. Kama wao ni joto kwa muda mrefu na bidhaa polepole baridi katika njia hii kufungwa katika juisi yake na kuimarisha ladha ya baadaye Kito upishi. Kama unataka kupika katika sufuria sahani yoyote, iwe ni moto au boga kitoweo mapishi hana kubadilika. Teknolojia hii ni rahisi na wote, ina idadi ya makala ya faida: kwanza, ni nafasi ya kuandaa kila kitu mapema, na kwa wakati unaotakiwa ili kuweka kila kitu katika tanuri. Pili, kutokana na baridi polepole ya huna kwa joto sahani kwa kiwango cha chini zaidi ya masaa 3-4, na tatu, katika sufuria mbalimbali utaweza kuweka sahani tofauti na kupika pamoja. Kwa mfano, kwa mume - mchele, kwa watoto - zabuni kuku minofu na viazi, lakini kwa ajili ya wenyewe - ragout ya zucchini. Recipe wakati unaweza daima kuongeza au kijani mchuzi.

mafunzo

Courgettes inasaidia sana. Wao ni matajiri katika nyuzi, vitamini A na E, magnesium, potassium, kalsiamu na chuma. Wao kuchangia kueneza haraka, na hii ni msaada bora katika mpito kwa chakula au hakuna muda kwa ajili ya chakula kwa muda mrefu. Kwa sababu wao ni maarufu na kawaida inayotumika katika vyakula: mapishi kitoweo ya vitunguu, na pancakes na jibini kwa misingi yao, na pies, na hata stuffed na nyama au nyama kusaga kutoka mashua ya mboga hii muhimu. Plus, mboga hii ni haraka tayari na kabisa mwilini kwa kuchochea matumbo. Na kwa sababu mapishi kitoweo ya zucchini wazi tafadhali nyote katika muundo wake na wepesi.

Wakati wa kuandaa chakula, unaweza kutumia mboga yoyote, lakini ni bora kuchukua karoti (2 ndogo mizizi mboga), viazi (2-3 kati tuber), kabichi (1/4 kubwa kichwa cha kabichi), nyanya (1-2), vitunguu (1-2 ), vitunguu (5-6 karafuu) na kijani (boriti parsley na bizari). Kwa satiety wanaweza kuongeza nyama, kuku au uyoga.

maandalizi

Hivyo, kwanza kuandaa kilo courgettes: osha yao, kukatwa shina, kisha kata kwa cubes kubwa au cubes. Kama ni kutumia mboga kukomaa, badala ya kile kinachoitwa maziwa, ni muhimu kwanza pia kusafisha nje mbegu.

Sasa, kwa kitoweo yetu tuliweza boga ukarimu chumvi, koroga wakati trampling itapunguza juisi na kuondoka kwa nusu saa, na vile vile hatua kwa kabichi. Kwa wakati huu, mimi osha na kukatwa wengine wa mboga au vipande au cubes. mimea laini Night, vitunguu, kufinya katika sahani.

Recipe zucchini ragout na uhakika huwezi kushindwa, kama mboga kuweka katika mpangilio sahihi. Kwanza Fried katika mafuta ya mboga katika vitunguu sufuria, baada ya kuongeza karoti na viazi. Lightly kukaanga, na kisha ikiwa imejaa kwa kikombe kidogo cha maji na kupika hadi nusu. Next hutiwa katika sufuria cauliflower na zucchini, chumvi (ikiwa inahitajika), pilipili. Kupikia kwa softening ya vipengele vyote, na baada ya kuzima moto kuongeza vitunguu na mboga, bima na kifuniko tight na kutoa kusimama kwa muda wa dakika 5-10 ajili ya utajiri wa harufu na ladha.