Pompeian tanuri. Mbao moto tanuri kwa pizza

Tanuri Pompeian kwanza alionekana kwenye expanses ya Ulaya ya Kusini. miundo kama hayo tofauti pia hujulikana Italia. Ufungaji ina vipimo ndogo, na kufanya kuwa rahisi sana. Kwa njia ya kama tanuru, utakuwa na nafasi ya kujiandaa si tu pizza, lakini pia chakula kingine chochote. Hata hivyo, ni lazima kuwa tayari kuhakikisha kuwa tanuri hii si iliyoundwa kwa ajili ya nafasi ya joto. Kama ufungaji inaweza kufanyika wewe mwenyewe, lakini unahitaji kuwa na uwezo wa kutumia zana kama vile mwiko, na grinders.

Maandalizi ya ufumbuzi

Kila mmoja wetu uzoefu na pizza, lakini kuna uwezekano wa kuandaa nyumbani, kwa kutumia tanuri maalum. Ili kujenga kujieleza ujenzi, wataandaa ufumbuzi maalum kwa uashi. Ni lazima kuwa KINATACHO na plastiki, lakini si kufunga kwa kiasi kikubwa bidhaa kioevu, kama haina kugeuka nje mafua. Zaidi ya hayo, mchanganyiko lazima kubomoka.

Vigezo Italia tanuri

tanuri ni joto Pompeian mbao ambazo hazina kutolewa wakati wa kuchoma masizi na lami. Lazima kuomba miti ya mizeituni, Alder au mti cherry, itakuwa kupata maalum harufu mtihani.

Pompey tanuri kufanywa katika mfumo wa kuba na makaa, ambayo ina kipenyo mbalimbali ya 1 m. Kwa upande wa urefu kuba, kigezo hii ni lazima kuwa sawa na ½ mduara wa makaa, hata hivyo, takwimu hii inaweza kuwa kwa kiasi fulani chini, lakini hii ni kweli katika utengenezaji Neapolitan tanuru.

Pompeian tanuru ina chumba mwako ambamo inlet ina sura semicircular, urefu wake wanapaswa kuwa sawa na 60% ya urefu wa kuba, lakini dohani lazima kuwekwa mbele ya, upande ingizo. Washa moto inaweza na inapaswa kuwa moja kwa moja juu ya makaa, katika ukuta, katika sehemu moja pizza ni kuwekwa.

Katika operesheni, hewa baridi inapita inlet hupenya chini, baada ya joto kuongezeka kutoka kuni moto na rushes kuba, ambapo ukanasa hewa na kwa usawa katika muda mfupi, jua kali nafasi ya ndani, na ukuta. Baada ya hewa raia kushuka kwa mlango na kuondolewa kutoka huko bomba.

Makala ya ujenzi wa msingi wa tanuri Pompeii

Furnace bitana kuanza Pompeian, kama ilivyo kwa tanuri, na msingi. Katika nafasi yake, unaweza kutumia tayari-alifanya kushinikizwa slabs kamili. Kabla lazima kuchimba mtaro kwenye mto wake chini pakiti, ambayo ni alifanya ya changarawe. unene wa maandalizi lazima takriban 30 cm. Wakati vigezo msingi ni mdogo kwa ukubwa 190 x 190 x 20 cm. Kwa mtazamo wake wa kuwa vyema kusimama. Kipengele hiki ni muhimu kwa ajili ya kuongeza tanuri muundo na urefu fulani, ambayo kwa kiasi kikubwa kurahisisha kazi.

Kufanya kusimama

Wakati alifanya Pompeian tanuri kwa mikono yake mwenyewe, katika hatua ya kusimama itumike matofali, ambayo inaweza kubadilishwa na vitalu halisi. Kuna moja ufumbuzi ambayo kufanya kusimama. Inahusisha matumizi ya chuma pembeni. Hii sehemu ya tanuri ni katika mfumo wa mraba sanduku-umbo. lengo la pili la kisanduku hiki kuhifadhiwa katika nafasi ya ndani ya mashimo ya kuni. Kisha, ili kutumia kibanda alikuwa vizuri katika mwili wake inapaswa kutolewa kwa mashimo.

Uzalishaji wa meza

Wakati tanuri imeundwa Pompeian mikono yao wenyewe, zinapaswa kutolewa na muundo meza, ambayo ni vyema juu ya uso wa kusimama. meza wanapaswa kuwa na nguvu na laini kama iwezekanavyo, na ni msingi inaweza kuwa halisi, kushinikizwa kuimarisha fremu. unene wa kipengele hiki lazima 20 cm. Katika sehemu hii ya kazi mbili, moja ambayo ni haja ya kuhimili uzito wa muundo, wakati mwisho ni walionyesha katika makaa ya kutoa insulation. Ni thamani ya kuzingatia kwamba sahani lazima kutosha kuwa na nguvu kuvumilia uzito sawa na kilo 600, ambayo kama wingi huwa na muundo. Kutokana na kipengele joto si kwenda chini.

maandalizi ya nyenzo

Ili kutengeneza jiko la kuni za aina ilivyoelezwa, bwana kutumika chamotte matofali, ambayo imeongeza sifa joto upinzani. Nyenzo hii ni msingi wa design. suluhisho la kufungwa kwa kutumia viungo kadhaa kati ya ambayo fireclay udongo, mchanga na maji. Wakati kuchanganya ni muhimu kutumia sehemu ifuatayo ya udongo na mchanga: 6: 4, vinginevyo clutch hawataweza kupitia joto kubwa ambayo hutokea wakati firebox kubuni kutokana hakika kufunikwa na nyufa.

Hivyo, kwa ajili ya ujenzi wa tanuru ni muhimu kuandaa baadhi ya vifaa na zana:

• udongo;
• matofali;
• kiwango;
• saruji;
• fittings,
• mchanga;
• chombo;
• koleo,
• mwiko;
• w / w sahani;
• changarawe.

Mali tanuri kuzalisha pizza

Kuni-fired tanuri ya aina ilivyoelezwa ni viwandani kwa mujibu wa teknolojia maalum, ambayo inahitajika kufuatwa, vinginevyo muundo haitoi kwa muda mrefu. Baada hatua zote hapo juu kumalizika, uko tayari kufanya kubadilisha muundo. Tafiti hizi zinaonyesha picha kwenye predetermined uso sehemu mduara, kipenyo ya ambayo ni wastani wa 95-105 cm.

Katika hatua nyingine unaweza kuanza kuchanganya ufumbuzi, kama kazi utahusisha matumizi ya matofali. Makala huwekwa kwenye makali ya nje ya mduara. Kutumika wakati ni muhimu ili kuendeleza tayari trimming matofali. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata pete. Katika hatua hii ni muhimu kufanya kazi juu ya insulation, kama utaratibu huu anasimama kama moja ya muhimu wakati wa ujenzi wa tanuru. Katika mambo ya ndani ya pete lazima kuweka kulala au kuhami mali, kama ni mara nyingi hutumika kuzuia halisi, lakini kama taka unaweza kuomba Penoizol kioo au mapambano. Lakini hii si orodha kamili ya vifaa vya kwamba unaweza kutumia kama kizio mafuta.

Wakati alifanya pizza tanuri, ni muhimu kutumia saruji na katika hatua ya mpango wa makazi. Ili nyambua meza na pete, ni muhimu kutumia saruji. Tu baada ya tile uso inaweza kuinua, ambayo inatokana inaweza kuwa bandia au ya asili jiwe.

Mpangilio tanuri makaa

Zaidi ya hayo inawezekana kuanza malezi ya muundo wa makaa ambao bwana kutumika refractory matofali. Hata hivyo, matumizi yake ya kufanya kazi mara moja hawezi kuwa, kwa vile kabla ya bidhaa lazima kukatwa kwa njia ya kupata pande zote na uashi.

Furnace matofali mbao ya aina hii anapaswa kuwapa kuzingatia ukweli kwamba pengo lazima laini na sare, na upana yao lazima kisichozidi 1 cm. Kila mmoja wao lazima pia kujaza ufumbuzi, na baada ya yote kwa makini iliyokaa. Katika hatua nyingine unaweza kuendelea na malezi ya kuba. Unahitaji kuamua eneo la mlango, ambayo imewekwa katika sura ya. mwisho inaweza kuwa na misingi ya chuma, mbao au povu. Haya mambo ni muhimu ili kwa urahisi kuzalisha na kutengeneza tanuri mlango. Kutokana na ukweli kuwa mbao na povu kutenda kama moto vifaa hatari baada ya kumalizika kwa wao ni uhakika wa kuwa na kuondoa ya.

Kuna kawaida kuni-moto tanuri, kuchora ya ambayo ni iliyotolewa katika makala, inaweza kutumika sio tu kwa ajili ya kupikia na pia kwa ajili ya nyumba ya joto. Lakini kama wewe kuamua kuwa unahitaji tanuri Pompeian, juu ya hatua ya pili, wewe ni tayari kuanza kuweka mfululizo wa domes. Kutumika wakati ni muhimu kwa ½ matofali, lakini safu ya pili lazima kuweka kutangatanga. safu baadae lazima kufanyika ili imeweza kuunda mteremko kwa sehemu ya kati ya tanuru. Hii inafanyika kwa njia ya matofali kabari, kwa kuzingatia mwisho ya ambayo inaweza kuwa miti. Kama wewe ni mtengenezaji wa kubuni vile kwa mara ya kwanza, unaweza kurahisisha utekelezaji wa kazi, kwa ajili yako hii lazima kutumia template maalum. Inaweza maandishi povu, na ni lazima kuweka katika sehemu ya kati ya tanuru. Kama kuna mpira inflatable, katika nafasi ya template, unaweza kuitumia. Mara tu kukauka, vitu nje wanaweza kuondolewa.

Wakati huo huo unahitaji kujenga mlango na bomba. Mwisho kufanyika nje, na ni msingi inaweza kuwa sawa matofali au chuma sandwich bomba. urefu wake lazima 2 m au zaidi. Kama kwa mduara, ni muhimu kuzingatia ripoti mbalimbali ya mm 150-200.

insulation kazi

Mara baada ya ufungaji kukamilika jiko la kuni, na mchanganyiko kuruhusiwa kukauka kwenye msingi wake, anaweza kuendelea kutumia insulation ambayo inashughulikia upinde wa tanuru. nafasi ya kizio lazima itumike nyuzi madini, wakati safu ya vitendo plasta misingi ya saruji. Inawezekana kuchukua nafasi ilivyoelezwa kazi njia mpako alifanya ya saruji kuchanganywa na perlite. Inapendekezwa kutumia uwiano wa 1: 5.

mapendekezo mtaalam

Kuni-moto tanuri, bei ambayo inaweza kutofautiana katika aina mbalimbali ya 80 000, haziwezi kufikiwa bila matumizi ya tile cutter, lakini kama kuna haja ya kuongeza kasi ya kukata matofali, ni vyema kutumia grinder na disc almasi. Na kifafa matofali katika nafasi, kutumia mpira nyundo, na usahihi wa nafasi yake itakuwa kuamua na kiwango cha jengo.