Nini kupika na kondoo kwa chakula cha jioni?

Ninaweza kupika nini na kondoo? Swali hili linaulizwa na wahudumu wakati wana kipande kipya cha nyama mikononi mwao. Nataka kitu kitamu na kisicho kawaida. Kichocheo hiki kitasaidia kufanya kondoo nyama ya kitamu kizuri.

Kondoo katika mtindi. Mapishi

Kwa hivyo, umeamua nini cha kufanya nyama ya kondoo. Sasa hebu tufafanue orodha ya viungo:

• Kilo kadhaa cha namba za mamba (unaweza na mchanganyiko, lakini kwa mfupa daima ni tastier);
• Miwani miwili au mitatu ya mtindi (bila shaka, bila viongeza na vitamu) au kefir;
• Vichwa vitunguu vikubwa vya vitunguu;
• Kichwa cha vitunguu;
• Kijivu, jani la bay, pilipili nyeusi, rosemary, tarragon, capsicum.

Maandalizi ya kondoo katika yoghurt

Safi hii ni kutibu ya jadi huko Azerbaijan, hivyo ili kufanya mwana-kondoo, ukizingatia utunzaji wote wa mchakato wa upishi, Tajin itahitajika. Hii ni sufuria maalum ya kukata. Lakini, ikiwa sio shauku kubwa ya vyakula vya Azerbaijani, na katika chumbani yako hakuna ajali Tajina peke yake amelala karibu, kwa kutumia ujasiri wa chuma cha kawaida au sufuria ya kaanga. Chop vitunguu na vitunguu. Waziweke chini ya sufuria, wanyunyiza na pilipili nyeusi, chumvi na chumvi juu. Muhtasari sio kawaida, huweza kupatikana kwenye soko au katika maduka makubwa makubwa. Lakini kama huna fursa hii, upika bila viungo hivi. Sasa kujaza vitunguu na bayonet, yogurt wazi au kefir.

Kuhusu bidhaa za maziwa yenye rutuba

Ikiwa unaamua nini kupika na mwana-kondoo kulingana na maelekezo ya mashariki, uwe tayari kwa sababu ya kunywa maziwa ya samaki kama katyk, matsoni, mast, viazi zilizochujwa mara nyingi hutumiwa ndani yao. Pengine unasikia majina haya kwa mara ya kwanza. Kwa hiyo, ikiwa hukutafuta bidhaa hiyo katika duka, usiogope na usiacha nafasi ya kupika nyama kwa raha. Tumia mtindi au mtindi wa wazi. Ladha ya sahani iliyoandaliwa haitateseka na hii.

Hatua inayofuata: kuweka nyama

Baada ya kumwaga mboga na kefir, weka nyama juu. Hakikisha kwa chumvi, kwa sababu huwezi kuingiliana na sahani wakati wa kupikia. Juu ya nyama kuweka greens harufu nzuri, bay leaf na chilli. Kumbuka kwamba pilipili ya moto inapaswa kuwa bila nyufa na kupunguzwa, vinginevyo unakuwa na hatari ya kupata sahani ya spicy pia. Chakula tena, chagua kefir au mtindi.

Muhimu Muhimu

Mapishi ya awali ya kupikia kondoo katika kefir inahitaji matumizi ya cap tapered. Uwezekano mkubwa zaidi, kwa ovyo wako, hakuna moja, iwapo sio sawa na Tajin moja. Kwa hiyo, funika nyama na kifuniko cha kawaida kutoka kwenye sufuria ya kukata. Juu, weka kitambaa cha jikoni cha mvua, ambacho, kama kinachokaa, kitastahili kuwa na maji. Kutokana na hili, sahani itakuwa kupikwa kwa joto la chini. Muda mfupi kabla ya utayari, fanya tarhuna juu ya nyama.

Nini kupika na mutton: mapishi ya steak chini ya "kanzu"

Hebu tufanye njia ya jadi zaidi ya jinsi ya kutumia kondoo. Hebu tufanye steaks nje yake. Ili kufanya hivyo, unahitaji kipande cha kukata kondoo. Inapaswa kupigwa vizuri. Nenda nyama kwa mchuzi wowote. Tunashauri kutumia marinade kutoka kwa mayonnaise. Kufikiria juu ya nini cha kupika na mwana-kondoo, usisahau kuhusu mapambo ya nyama. Kwa steak, inayosaidia kamili ni mboga. Baada ya muda wa kusafirisha umekamilika (hii ni chini ya saa mbili au tatu), fanya nyama kwenye tray ya kuoka. Ili kuzuia kuchoma moto, mafuta ya mold. Pilipili ya Steak, ongeza. Fanya "kanzu" ya vitunguu, karoti. Ikiwa unataka kupata chakula chenye moyo na lishe, unaweza pia kuongeza viazi, nyanya au eggplant. Marinade kutoka mayonnaise inaweza kutumika kwa kumwaga mboga. Sasa, funga kila kitu kwa karatasi na uitumie kwenye tanuri kwa dakika 40. Baada ya hayo, ondoa foil, uinyunyiza nyama na vitunguu kilichokatwa, msimu. Weka kwa dakika chache zaidi kwenye tanuri ya mbali. Unaweza kutumika. Sasa unajua nini cha kufanya kwa mwana-kondoo kwa chakula cha jioni.