Ni kiasi gani cha kupikia pasta

Wakazi wa kisasa hawawezi kujitolea wakati jikoni. Kwa hiyo, moja ya chaguo bora kwa sahani ya upande ni pasta. Kipengele chanya chao ni kwamba hawatachukua muda zaidi ya dakika kumi na tano kuwatayarisha, hawana kuchoma, usisimama karibu na sufuria na kuchochea kwa uchunguzi. Pasta inaweza kuwa imewekwa tayari (unahitaji tu kupunguza moto chini ya sufuria kwa muda na mara moja na wote kuingiliana na bidhaa), na unaweza kufanya kupikia ya mambo iliyobaki ya chakula cha mchana au chakula cha jioni.

Kiasi gani cha kupika pasta inategemea, bila shaka, juu ya aina gani ya unga wanayoifanywa. Wazalishaji hutoa uteuzi mkubwa wa pasta: tambi, pembe, noodles, curlicues, seashells na wengine wengi. Macaroni, ambayo hufanywa kutoka kwa ngano ya durumu, ina ubora wa juu, lakini pia hupunguza amri ya ukubwa mkubwa zaidi kuliko kawaida. Ikiwa sanduku ina uandishi "pasta di semola di grano duro", basi umechagua pasta nzuri sana ambayo itawawezesha kufurahia ladha ya kweli ya sahani ya Kiitaliano. Pakiti pia inaonyesha muda gani inachukua kupika pasta kulingana na aina zao na ubora wa unga uliotumiwa katika uzalishaji wao.

Wakati wa kupikia pasta, unapaswa kutumia sufuria kubwa. Macaroni wanahitaji kiasi kikubwa cha maji ili wasiingie pamoja na kuchemsha vizuri. Ili kuendelea ifuatavyo kutoka kwa uwiano 1:10, hiyo ni gramu ya mia moja ya bidhaa inahitajika si chini ya lita moja ya maji. Wakati wa kupikia majipu ya bidhaa, yaani, hupungua ndani ya maji na, kwa hiyo, huongeza kiasi chake. Ni muhimu kukumbuka ni kiasi gani cha kupika pasta ili kuzuia uchafu wa sahani na ghuba ya moto yenyewe (ambayo, kwa upande mwingine, inaweza kusababisha sumu ya gesi). Kwa sababu maji ambayo pasta imeandaliwa, inaweza "kukimbia" kutoka kwenye sufuria, ikiwa sio kupunguza moto.

Wakati maji katika majipu ya sufuria, unapaswa chumvi, funika bidhaa na kuweka ratiba, ni kiasi gani unapaswa kupika pasta. Ikiwa unataka kufanya tambi, basi wanapaswa kuingizwa ndani ya sufuria kwa mwisho mmoja, bila kuvunja, na kwa mwingine mwingine waandishi wa habari. Katika maji machafu, pasta itakuwa haraka na upole na kukaa kwa upole katika sufuria. Kiasi gani cha kupika macaroni (spaghetti) pia inategemea ubora wa bidhaa yenyewe, lakini sio dakika kumi na tatu.

Njia bora ya kuamua nia ya macaroni ni kujaribu tu. Usipaswi na utaratibu huu na unaweza kuondoa sampuli ya kwanza katika dakika nane. Kisha unahitaji kupata colander na safisha kwa maji ya moto. Ni muda gani wa kupika pasta, karibu kila mtu anajua, lakini si kila mtu anafahamu kuwa pasta hutumiwa kwenye wakala wa joto na kamwe huiweka kwenye vyombo vya jikoni baridi. Ni muhimu pia kuosha bidhaa na maji ya moto, lakini pasta nzuri na ya juu inapaswa tu kusafishwa au tu si kukimbia hadi mwisho maji katika pua. Sahani zinahitajika kuwa moto na kisha hueneza juu ya sahani iliyopikwa. Macaroni mara nyingi hutumiwa na sahani mbalimbali, nyama na mboga.

Aidha, kutoka kwenye pasta unaweza kupika aina mbalimbali za casseroles, ambazo hupendeza vyakula vya kawaida. Ili kuandaa casserole, unahitaji tu kuleta bidhaa kwa utayarishaji wa nusu. Ni kiasi gani unapaswa kupika pasta na hii? Dakika chache tu, tuwape ndani ya maji ya moto na sio baadaye, kama dakika tano, pata na kuiweka kwenye colander. Katika kesi hiyo, pasta inapaswa kuosha tayari na maji baridi. Kisha uwaweke fomu, ongeza kabla ya kukaanga na vitunguu hadi nusu tayari na ukate vipande vipande vya nyama au uchafu, vikate yote kwa mchuzi wa ladha (unaweza kutoka kwenye mfuko) na kuiweka kwenye tanuri. Ni kiasi gani cha kupika macaroni katika tanuri? Karibu nusu saa. Unaweza kutumika bakuli kwenye meza na saladi na kupamba na mboga.

Kama Waitaliano wanasema: "Njaa ya chakula!"