Ndoto sladkoezhek- kozinaki. mapishi mbele yenu

vyakula Mashariki daima imekuwa maarufu kwa pipi yake. Kawaida ladha, wao ni siku zote karibu katika wawili utoto na utu uzima. aina yao kubwa: pipi, halvah, kozinaki. mapishi ya maandalizi ya inapatikana leo, kila jino tamu.

Moja ya masterpieces jadi - kozinaki mbegu. mapishi ni pamoja vitu vifuatavyo:

- 1 kg ya mbegu (inaweza kuwa nafaka ya alizeti, ufuta)

- kuhusu kilo nusu ya asali (bora kuchukua mwanga)

- gramu 100 za sukari.

Badala yake, mbegu inaweza kutumika kokwa (walnuts, karanga, korosho).

Ununuzi katika soko 1.3 kilo kubwa ukubwa wa mbegu za alizeti, ikiwezekana kabla ya kununua yao kujaribu, hivyo hakuwa na musty au kuvunda ladha. Suuza yao chini ya maji ya bomba katika Colander au maji shinikizo inapita katika ungo. Hebu maji unyevu nje. Unaweza kumwaga juu ya kitambaa au kitambaa nyembamba safu ya Drain. Preheat sufuria kukaranga juu ya joto kati na kuongeza vijiko 2-3 ya mafuta ya mboga. Pour safu nyembamba ya alizeti nafaka. Kaanga yao pande zote, kuchochea mara kwa mara ili kuzuia sticking. Kwa ladha unaweza kuongeza 0.5 kijiko cha chumvi kwenye sufuria. Pour kuchoma alizeti mbegu juu ya uso gorofa na uwaruhusu baridi.

hatua ya pili - ya muda mwingi na si mazuri zaidi. Hii mbegu safi kutoka maganda. Kwa sababu nyumbani hakuna kamera kwa shinikizo la damu, utafanyika manually kusafishwa. Unaweza kuwa na uhusiano na mchakato huu, kila jino nyumbani tamu kupunguza muda kupika, na kiwango cha pato la unaongezeka. Kuna, bila shaka, ya juu zaidi ya toleo la kusafisha, lakini kwa usawa rangi ya shaba, na nafaka nzima tu kazi za mikono inaweza kupatikana. Kisha mbegu lazima kujaza blender kwa muda mfupi, kwa pour wingi katika sufuria na ya kulipua hewa kuondoa maganda (dryer nywele inaweza kutumika). Au pour katika bakuli na kuongeza maji ya peel kuenea. Lakini basi ni muhimu kavu nafaka na kaanga yao tena. Kama jamii yako ina rejareja peeled alizeti mbegu, tu kununua. Wao kiasi kikubwa kupunguza muda kupikia.

Moto asali na sukari Yanahusu kozinaki. Recipe kwa wingi tamu ni kama ifuatavyo. Pour asali juu ya pan moto, daima vymeshivaya kijiko kuepuka kuchoma. Hatua kwa hatua pour sukari. Joto tamu tonge lote kufuta sukari, na kupika kwa muda. Hii inafanyika mazuri caramelization vipengele tamu na kutoa rangi zaidi ulijaa nzuri. Wakati asali huanza data ya kupasuka Bubbles, inamaanisha kuwa molekuli ni tayari. Mimina ndani ya sufuria peeled mbegu za alizeti na kanda kila kitu mpaka laini.

Sasa hatua lazima haraka, kwa sababu tunahitaji kuhama uzito juu ya uso gorofa kujipanga na kuwa na muda wa kukata, mpaka asali ni hao. Ni muhimu kuandaa sahani kioo au tray, loanisha na maji na kuweka mengi ya haraka. Roll kwa mpini limelowekwa katika maji katika karatasi si zaidi ya 1 cm nene. Kukatwa kwa kisu kwa takwimu na kutoa muda wa baridi.

Unaweza kutumia muundo wa pipi mashariki na kupika kozinaki ya Hercules. Unahitaji:

- shayiri hlopya- gramu 200,

Siagi - 80-100 g,

- gramu 100 za sukari.

Kozinaki, mapishi ambayo sisi kutoa, ni, bila shaka, ilichukuliwa tabia, lakini ladha ni si chini ya kupendeza. Oil kuenea juu ya kikaango na moto kuyeyuka hali kioevu katika joto chini. Kuongeza nafaka na sukari. Misa, kuchochea daima, kuleta kwa mwanga kahawia rangi. Kuenea juu ya uso maji ameniosha ya kioo na align. Kata katika almasi na baridi. Hivyo tulikuwa tayari kutoka shayiri na mbegu za kozinaki. Recipe, unaweza kuona, ni rahisi sana. karamu zamu nje sana ya awali, kitamu na afya.