Mtindi: kunywa mgando calorie asili, nyumbani, mtindi, "Muujiza"

Mtindi - moja ya aina nyingi na afya na lishe ya maziwa. Ni tofauti na kefir au, kwa mfano, mtindi ni njia ya kipekee ya chachu. Mtindi, ambayo ni ya chini caloric maudhui, ina mali nyingi ya dawa. Ina urahisi madini ya protini, na Enzymes maalum na bakteria, yanafaa hata kwa watu wenye kutovumilia lactose.

Ni linajumuisha vitamini ya kundi B, A, C, magnesiamu, fosforasi, chuma, zinki, iodini, sodium, na wengine. Calcium, ambayo ni katika dessert hii kwa wingi, kufyonzwa na mwili kwa urahisi zaidi kuliko bidhaa nyingine za maziwa. Kubwa neema mgando inatoa maalum bakteria asidi lactic: wao kusaidia kuboresha mchakato utumbo na kusaidia njia ya utumbo wa kufanya kazi kwa ufanisi zaidi.

historia ya kuibuka kwa mgando

Katika eneo letu kuanza kuzalisha mgando hivi karibuni - mwisho wa karne iliyopita. Hata hivyo, kwa mujibu wa wanahistoria, imekuwa inajulikana kwa zaidi ya saba ya milenia. makabila ya kale za Kituruki alimwita "White Oxygen". Lakini kuhama hama aligundua delicacy hii kwa bahati mbaya. Mara kwa mara ya harakati na mabadiliko ya mara kwa mara ya mahali pa kuishi kuwalazimisha kufanya usafiri wa maziwa juu ya migongo ya wanyama. Kuhifadhiwa katika vyombo alifanya ya ngozi za wanyama, hatimaye huanza tanga na kuimarisha bakteria mbalimbali. Matokeo yake, maziwa ni kugeuza ladha ya kipekee ya mgando. Calorie maudhui ya bidhaa hii ilikuwa ya juu sana kuliko kawaida.

watu Hindi ni kuandaa aina ya Lassi: maziwa akamwaga kutoka chombo kimoja hadi kingine kwa njia ya mtandao. Kunywa alitoa nguvu na nishati. Na wakazi wa Balkan bado hutumia afya mgando, ambayo ni siri ya maisha marefu yao. Mwingine tuzo la Nobel Metchnikoff alibainisha madhara yake na faida juu ya mwili wa binadamu. Kwa kuchunguza maisha na tabia za watu Balkan, mwanasayansi alihakikisha katika imani yake kabisa.

Leo, Uzbeks, Bashkirs na Tatars kula katyk Waarmenia kuchemsha matsun Sicilians - metsorad na watu wa Misri - Leben. Wote kufahamu mali ya lishe ya dessert.

Kunywa mgando: rahisi na appetizing

Kunywa mgando ni tayari kwa misingi ya maziwa chini mafuta. Hulka yake pekee ni zaidi ya kioevu msimamo. Kwa urahisi, ni barabara katika chupa maalum ambayo ni mazuri sana kwa wengi wa watumiaji. Aina hii ya mgando ni maarufu sana siku za hivi karibuni, kwa sababu inawezekana kunywa juu ya kwenda, kufunga kifuniko mahitaji.

bidhaa ina kiasi kikubwa cha protini na tamaduni kuishi kusaidia kufungua lactose. Matumizi ya kila mara kunywa inaboresha kinga, hutoa neutralizing sumu na kudumisha kiwango cha cholesterol. Live lactic wand inaweza tu wanaona katika kunywa mgando na mdogo maisha rafu - ni madhubuti juu ya siku 30.

Kunywa mgando, ambayo huongeza calorie wazalishaji kwa njia ya aina ya fillers, haina madhara zaidi kwa mwili. Kwa hiyo, wataalam wa ushauri kwa kuacha chocolate, caramel na mengine livsmedelstillsatser sugary pia. Kimsingi, thamani ya nishati haipaswi kuzidi 70 kcal kwa 100 g

Homemade mgando: kalori na mali

Kila siku, mtindi, nyumbani kupikwa, zaidi inasukuma version viwanda. Yeye ni moja ya bidhaa muhimu sana na malazi. Kwa kawaida kutumika kwa ajili ya maandalizi yake kingo 2: maziwa na starter. muundo wa chachu - Bulgarian bacillus na streptococcus.

Lakini kutoa tamaduni tasa kabisa haiwezekani. mgando homemade itakuwa mkusanyiko wa taratibu wa microflora kigeni, na bidhaa hatimaye kupoteza sifa zake uponyaji. Kwa hiyo, matumizi ya chachu hawawezi zaidi ya mara tatu. Ni kuhifadhiwa katika friji tu na kuweka kwanza katika jar kioo.

Kama si kutumia livsmedelstillsatser, chini calorie mtindi kupatikana (takriban 60 kcal kwa gramu 100). Inaweza kutumika katika mchakato wa kupoteza uzito. fermented maziwa bidhaa husaidia kupambana na maambukizi na virusi, kurejesha microflora INTESTINAL. Muhimu hasa dessert hii kwa wanawake, kwa sababu anaendelea kukabiliana na maambukizi ya vimelea thrush na kukuza ngozi ya madini na vitamini. Mtindi, ambayo ni ya chini calorie, tu kuwa na ladha ya wengi.

tabia kuu ya "Miracle Mtindi"

Katika wakati wetu juu ya rafu ya maduka makubwa inaongezeka classic na kunywa mtindi na aina ya ladha. Miongoni mwa viongozi ni kampuni ya Urusi "Wimm-Bill-Dann", ilizinduliwa uzalishaji wa bidhaa za maziwa mwaka 1998.

Kusoma kwa makini muundo wa mtindi, unaweza kuona katika mtazamo wa kwanza kutisha uandishi: Stabilizer E-1442. Hata hivyo, hii iliyopita wanga sehemu kimeidhinishwa kutumika katika sekta ya chakula. Gelatin, E-412 na E-1422 na hofu na si thamani yake, kwa sababu ni jina la thickeners kawaida.

Bila shaka, mtindi ni kamili bila nguo. carmine yanayotolewa wala kuchukuliwa madhara. Wakati ni kupokea kwa kutumia wadudu, ambayo ilikuwa kavu, kusindika kuwa unga na kisha kufutwa amonia. kemikali reagent unaweza kusababisha kali athari mzio.

Shukrani kwa ladha, sukari na vipande matunda mtindi ni kweli ladha. Hata hivyo, matumizi ya kila siku ya dessert tu kuongeza acidity ya tumbo na mdomo, na pia "zawadi" caries.

Mtindi "muujiza" ambao calorie ni 95 kcal kwa 100 g, si inafaa vile chakula chakula. Aidha, tarehe ya mwisho ya siku 40 unazidi kawaida. Katika kipindi hiki, bidhaa kupoteza mali yake yote muhimu.

matumizi ya mgando ya asili

maziwa Nishati thamani kwa kiasi kikubwa inategemea unene na kiasi cha mafuta. Mtindi asili, caloric ambayo wakati mafuta 1.5% na 100 g uzito ni 58 kcal, kwa kawaida alifanya bila livsmedelstillsatser yoyote. Katika kiwango kioo kopo kwa kiasi kikubwa idadi kubwa ya kalori - 142, na kwa 3.2% mafuta - 68.

mtindi ina probiotics - bakteria nzuri muhimu kwa ajili ya kuzuia magonjwa mbalimbali. Mafunzo kuthibitisha kuwa matumizi ya mara kwa mara ya mgando ya asili na 40% hupunguza hatari ya matatizo ya tumbo na matumbo. Hii ni kutokana na tamaduni ya bakteria lactic asidi. Kwa mfano, L. Bulgaricus Unaweza kuimarisha mfumo wa kinga na B. Lactis - kuzuia maendeleo ya athari mzio.

Kama kula gramu 100 ya mgando, unaweza kusema kwaheri kwa tatizo la kila kizuizi matumbo, ili kupunguza hatari ya dalili za ugonjwa wa kisukari na utulivu viwango vya sukari damu. Hata hivyo, ni muhimu kwa makini na muundo, ili haikuorodheshwa sukari.

kuchagua kwa busara

Kwa bahati mbaya, si wote yogurts ni iliyotolewa katika maduka na maduka makubwa, kuishi. Kuongeza maisha ya rafu ya wao aliongeza preservatives na vitu vingine hatari.

Watu wengi kujua kwamba mgando muhimu zaidi - nyumbani. Lakini kama huwezi kupika delicacy hii peke yao wanapaswa kujifunza kwa kuchagua bidhaa bora.

Ni muhimu kukumbuka kwamba kuishi mgando daima kuwekwa katika chumba baridi, na tarehe ya mwisho ya matumizi hayazidi mwezi. On mfuko studio wanapaswa kuwa: "Ina tamaduni kuishi mgando." Labda mtengenezaji yanaonyesha uwepo wa vijiumbe milioni 10 lactic acid, ambayo pia ni ishara ya ubora. Mtindi, ambayo ni 60-70 kcal calorie, kwa urahisi mwilini. Hivyo ni bora kwa siku kufunga na lishe ulaji. kuwepo kwa sukari - suala tofauti. Ni chini ya katika utungaji, ni bora zaidi.