Msaidizi wa sukari: bidhaa kwa wagonjwa wa kisukari, wanariadha na watu ambao wanafuata chakula

Mchangiaji wa sukari ni sehemu muhimu ya chakula cha watu wenye ugonjwa wa kisukari, wanariadha na wale wanaotaka kupata lishe bora na sahihi. Bila shaka, si lazima kuitumia, lakini ikiwa ni lazima kuepuka utamu kutoka kwa daktari au mchungaji, na hujui jinsi ya kuishi bila hiyo, basi hii ndio hasa unayohitaji.

Je! Ni vitamu gani? Naam, kwanza kabisa, imegawanyika katika asili (asili) na bandia (synthetic).

Asilia mbadala kwa sukari. Aina. Pros na Cons

Msaidizi wa asili wa sukari anaitwa hivyo, ambayo yanazomo katika mimea, berries, matunda na hata baadhi ya mboga. Matunda ya kawaida ya kawaida ni fructose, asali, sorbitol na xylitol. Wanaweza kutumika kwa ugonjwa wa kisukari, kwa sababu, wakati wa kugeuka kwa glucose, kwa kawaida hawaongeza kiwango cha sukari ya damu kwa sababu ya mabadiliko ya polepole ya biochemical.

Fructose ni tamu zaidi kuliko sukari, kwa hiyo hutumiwa kwa kiasi kidogo kama mbadala ya sukari. Kwa watu wa kisukari, inaruhusiwa, kwani haiongeza sukari, ingawa ni hatari kwa moyo. Kiasi cha kalori ambacho huingia mwili wakati kinatumiwa si cha maana sana kuwa ni chaguo cha kukubalika sana kwa wanariadha na wale wanaopoteza uzito.

Sorbitol kwa kiasi kikubwa hujilimbikizia apricots na ash ash mlima. Inatumiwa na watu wa kisukari, lakini sio prigozh kabisa kwa kukua nyembamba. Maudhui yake ya kalori ni sawa na maudhui ya kalori ya sukari, lakini kwa ladha ni mara 2-3 chini ya tamu. Kwa matumizi ya mara kwa mara, husababisha indigestion na kupata uzito.

Xylitol sio duni katika maudhui ya kalori kwa sukari, lakini haiathiri kiwango chake katika damu. Kwa hiyo, inashauriwa kwa watu wanaoishi na kisukari, lakini wanariadha na watu wenye kupendeza ni marufuku kuitumia. Xylitol huchochea michakato ya metabolic katika mwili na inaboresha hali ya jino la jino. Athari ya mwisho na matumizi ya muda mrefu ya dawa hii ni indigestion.

Stevia ni mimea ambayo vinywaji, poda au vidonge vinafanywa, kutumika kama mbadala ya sukari. Tofauti yake kuu kutoka kwa wengine wote ni ukosefu kamili wa kinyume cha sheria: ni kalori ya chini, haina kuongeza sukari na inakuza kupoteza uzito.

Tamu ya utengenezaji. Aina. Pros na Cons

Sweeteners bandia (pipi) haziathiri maudhui ya sukari katika damu na kwa kawaida hayana kalori. Hii inaonyesha kwamba wanaweza kutumika na watu wa kisukari na watu wenye kupendeza. Kipengele chao cha kutofautisha ni kwamba wao ni makumi, hata mamia ya nyakati nzuri kuliko sukari.

Saccharin ni mara mia kadhaa nzuri zaidi kuliko sukari, lakini haina kalori na haijaingizwa na mwili. Pamoja na yote haya, inashauriwa kuitumia sana mara chache, kwani ina vimelea ambayo inaweza kusababisha magonjwa makubwa. Katika Ulaya kwa muda mrefu imekuwa marufuku.

Punguza kidogo chini ya utamu wa saccharin, lakini pia ni chini ya kalori na hutumiwa na watu ambao wanajaribu kupoteza uzito. Hii mbadala ya sukari haitumiwi mara kwa mara na Wazungu, licha ya bei yake nzuri. Haipendekezi kwa watu wenye kushindwa kwa figo, pamoja na wakati wa ujauzito na lactation.

Aspartame hutumiwa kunywa vinywaji na kuandaa confectionery. Msaidizi huu ni marufuku kwa watu wanaosumbuliwa na phenylketonuria.

Acesulfame potasiamu hutumiwa kwa ajili ya vinywaji na kuoka. Haina kalori, ingawa ni tamu zaidi kuliko sukari, kama vile mbadala nyingine za sukari. Kwa ugonjwa wa kisukari, inaweza kutumika katika chakula cha kila siku, kama hutolewa haraka kutoka kwa mwili na hauongeza kiwango cha sukari. Acesulfame ina hasara kadhaa: inathiri moyo na mfumo mkuu wa neva.

Sukrasiti pia inaruhusiwa kwa ugonjwa wa kisukari. Haipatikani na mwili, hauongeza sukari na ni uchumi zaidi kati ya bidhaa nyingine za mfululizo huu. Moja ya vipengele vya sucrasite ni sumu, kwa hiyo inaweza kutumika kwa kiasi kidogo tu.