Misingi ya lishe

Misingi ya madaraka - yaani, habari kuhusu mchakato wa lishe kwa ujumla, mbinu ya suala hili kutoka pembe tofauti.

Misingi ya madaraka: kwamba ni chakula na kazi yake?

chakula - chanzo cha nishati na madini muhimu. mchakato hutoa mahitaji ya nguvu ya mwili katika vifaa vya ujenzi, katika nishati, ya vitu ur kazi.

Power kutoka hatua ya mtazamo wa fiziolojia

Power ni inextricably wanaohusishwa na upande kisaikolojia ya swali: ni mfumo wa mmeng'enyo na jinsi digestion hutokea.

Nguvu - ni mchakato mgumu yenye ngozi, digestion, ngozi na assimilation ya madini. Ni huanza katika kinywa na kumalizika matumbo na ni haki mfumo tata.

Chakula: taarifa juu ya virutubisho kuu, madhara na manufaa bidhaa, teknolojia ya uzalishaji

Mwili wa binadamu anahitaji viwango tofauti wa vipengele muhimu vya chakula: protini, wanga, vitamini, mafuta, madini, maji. Kwa hiyo ni muhimu kujua uwiano wa kiasi na nafasi ya madini haya katika mlo.

Kwa bidhaa na madhara hasa ni pamoja na chakula, iliyoundwa na watu. Hii kusindika, na tarehe bidhaa zenye livsmedelstillsatser. Kama mfano yanaweza kutajwa sausage, vinywaji na kaboni, vyakula na mafuta trans (kuoka siagi, iliyosafishwa mafuta), nk Kwa njia ya mfano kuhusu hatari kusema yafuatayo: mwili inayotolewa nyenzo kukataliwa kutokana na assimilation ambayo ni synthesized miundo kibiolojia na kasoro kuendeleza ugonjwa huo.

Miongoni mwa teknolojia ya kisasa ya uzalishaji inaweza kuwa mteule :. emulsification, Upasteurishaji, kuanzishwa kwa homoni, kusafisha, uhifadhi, nk Hapa ni mifano hasi.

Ili kupata mafuta iliyosafishwa kwa uchimbaji kamili kutumia kutengenezea kikaboni, kwa sababu ina gharama nafuu na ufanisi mkubwa.

mchakato wa kusafisha huondoa bidhaa muhimu kwa ajili ya mwili roughage. Wakati wa uzalishaji wa nafaka (unga nyeupe) hupotea vitamini, madini, protini, gluten, na wanga mabaki.

chakula

Chakula ni dhana tata. kiasi hiki na wakati wa milo, mchakato wa ugawaji wa habari, kemikali, paket chakula, thamani ya nishati na njia ya mtu kutenda wakati wa chakula.

Sahihi lishe anaokoa nishati, inaboresha digestion, inapunguza ulaji caloric.

Misingi ya chakula: kupikia ya chakula nyumbani

Ni muhimu kuwa na ufahamu wa jinsi ya kuandaa teknolojia ya afya.

chakula lazima kupikwa kwa muda mrefu katika joto chini. Hii inaweza kuwa ya moto, stewing, kuanika. Wakati sahani kuandaa kwa joto ya juu sana (juu ya Grill juu ya daraja 260 Celsius) synthesized kemikali za sumu - amini heterocyclic, kuharibu DNA na kuchochea mfumo wa oncology. Hali kama hiyo ni pamoja na pastries. Joto husababisha mchakato glycation: Sumu iliyotolewa na synthesizing ongezeko itikadi kali ya bure na michakato ya uchochezi katika mwili.

Misingi ya usambazaji: mifumo, dhana na nadharia ya nguvu

Hivi sasa, kuna nadharia nyingi na mipango Power: Chakula kazi . Uwiano, kutosha, mboga, nk Kila mtu anaweza kupanga mlo wako kwa mujibu wa maendeleo ya kisayansi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchunguza habari, mapendekezo, faida, hasara, kanuni, nk

Daima ni uwezekano kurejea kwa msaada wa dietician au musician kwa ajili ya ujenzi uwezo wa mchakato madaraka.

matatizo ya nguvu

Ni lazima kuzingatia matatizo yaliyopo lishe - sugu ya ukosefu wa virutubisho muhimu na mkusanyiko wa sumu, na madhara katika mwili wa binadamu.

Wanasayansi wamegundua njia ya kutatua tatizo - kwa ajili ya kufanya upungufu. Vilitengenezwa virutubisho (malazi virutubisho), ambayo ni mafanikio kutumika kwa miongo mingi katika mataifa yaliyoendelea.

Kwa kumalizia tunaweza kusema kuwa misingi ya usambazaji - ni juu ya matatizo ya nguvu na mbinu za kuyatatua, mifumo, dhana na nadharia ya madaraka ya teknolojia ya kisasa ya uzalishaji wa chakula kupikwa kwa ajili ya bidhaa na madhara na manufaa ya madini, fiziolojia ya digestion na kazi madaraka.