Mimea Kiitaliano: utungaji na mali

Vyakula ya Italia ni kupendwa na duniani kote. vyakula vingi zuliwa katika nchi hii jua Mediterranean umetokana katika majiko ya nchi nyingine. Katika maeneo mbalimbali ya Italia ina wenyewe mila yake ya upishi, ambayo ni tofauti na kila mmoja, lakini wote na mengi kwa pamoja. Kwa mfano, Italia Chef kutambua elfu kumi kuchanganya viungo kwa mlo. Kwa kawaida orodha ya bidhaa required ni si zaidi ya nafasi za tano au sita. ni siri ya ladha tajiri na aromas ya vyakula ya Italia ni nini? jibu ni rahisi - katika matumizi ya viungo na viungo. Wao ni kujazwa na sahani ladha, kuamua nini itakuwa tabia zao: mpole, kali au shwari.

mimea Italia kama si tu nyumbani, lakini pia mbali zaidi ya peninsula ya jua. Jina hili inaeleza si asili ya mimea - kwa kweli, ni kuongezeka katika sehemu nyingi. Tu kuchanganya viungo kuchaguliwa kwa idadi fulani zuliwa nchini Italia. Ambayo ilitoa jina la kitoweo hii.

muundo

Classic seti ni pamoja na mitambo ya kadhaa, kavu na poda. Oregano, Basil, thyme, oregano, vitunguu na vitunguu - msingi wa seti ya "dawa Italia". utungaji wakati mwingine ni pamoja na viungo zaidi kitamu kwamba kufanya ladha zaidi ya kawaida: Kaffir chokaa, lemongrass, majani fenugreek.

mimea kavu na kisha mapigano. Seasoning ina nzuri ya kijani tint.

Hutumika katika upishi

mchanganyiko wa mimea Italia sana kutumika katika vyakula kitaifa ya watu wengi Mediterranean. Yeye ni kushtakiwa kwa appetizers Kigiriki na salads, pies na supu, Kifaransa, Kihispania kuongeza michuzi na gravies. Aromas ya mimea kuchanganya vizuri na sahani kupendwa na watu wengi wanaoishi mbali na Italia. mchanganyiko huu ni mzuri kwa sahani kunukia ya vyakula Mexican, kwa amani na sahani ya Mashariki ya Mbali. Ni sana kutumika katika nchi yetu.

Na bila shaka, mimea Kiitaliano - vingine, ambayo hutumiwa katika maandalizi ya pizza, lasagna, pasta. Ni kikamilifu inasisitiza ladha ya nyama, samaki, kuku. kiasi kidogo inaweza kuweka mbali ladha exquisite ya vyakula vya baharini.

kitoweo huu unaweza kuongezwa kwa unga kwa pizza, pies kufungwa, mkate, baguettes. Na inafanya mchuzi ajabu - tu changanya vijiko 2 ya kitoweo na gramu mia mbili za mafuta. Haraka engorged ladha na kuja Handy wakati wa kuandaa salads, appetizers, gravies nyama, mboga stewed, na sahani nyingine nyingi.

Kuongeza viungo vingine ni bora katika mwisho wa kupikia. Hivyo unaweza kuokoa juu cha ladha.

Jinsi ya kuandaa mwenyewe

Dalili zote kwamba kufanya juu ya mchanganyiko wa "mitishamba Italia", unaweza kwa urahisi kupata na sisi. Kama alitaka kuandaa kitoweo wewe mwenyewe, unaweza kutumia mbichi au kavu mimea tayari.

Kukauka mimea itasaidia rafu maalum ya bidhaa za kukausha. Nafasi sprigs kuoshwa kwenye gridi ya taifa, kuchagua mode sahihi ilipendekeza na mtengenezaji. mboga kavu inaweza kuwa tu kusugua mikono yake katika jar na mchanganyiko. Vitunguu na vitunguu bora kukatwa vipande vipande kabla ya kukausha.

Kutokana na kukosekana kwa teknolojia ya akili tu hutegemea mashada ya mimea katika nafasi ya giza hewa na ukame. rundo kidogo cha kavu kwa muda wa siku 2-3. Kuzuia mionzi ya jua, vinginevyo majani kugeuka njano na kupoteza ladha yao.

Oregano, marjoram na Basil kupata urahisi. Lakini kutokana na matatizo kitamu huweza kutokea. Lakini si kupoteza moyo kwa sababu ya kukosekana yake juu ya rafu na mboga mbichi! Angalia kwa mmea huu katika maduka ya dawa zaidi ya kawaida. Ni ghali, na muhimu zaidi - cheti maabara ubora.

Jinsi ya kuhifadhi

mimea Italia kwa muda mrefu kurejesha harufu zao zote na ladha kama ni kuhifadhiwa vizuri. Best inafaa kwa lengo hili muhuri kioo, mbao, kauri au ufinyanzi. Hata kama kupata kitoweo katika mfuko, kuyamimina katika jar maalum kwa ajili ya kuhifadhi manukato.

faida

mchanganyiko hali ya viungo "mitishamba Italia" ni vitamini, kufuatilia mambo, uzalishaji tete, na nyingine vipengele ur kazi. Itakuwa kujaza sahani yako, si tu ladha tajiri ya jua, lakini kwa vitu muhimu.