Mawindo: maelekezo

Aina hii ya nyama kama mawindo, kwa Warusi wengi kushangaa. Nyama ya nguruwe na nyama bado ni ukoo. Sema aliona katika duka na kununua kipande Mighty mawindo. Nifanye nini kwa hayo? Nini ya kupika sahani? Sisi kutoa kuvutia na rahisi maelekezo kwa mawindo. Tunataka mafanikio ya upishi!

roast mawindo

Chakula kuweka:

• siagi - 1 tbsp. l;
• bay jani - 3 vitengo,
• 1 lita ya maji,
• 150 g mafuta (unsalted);
• 2 kubwa vitunguu,
• unga - 2 tbsp. l;
• siki - nusu kikombe,
• 400 g ya cream (mafuta yoyote);
• peppercorns - 8-10 majukumu;.
• Mawindo 1.5 kg (ikiwezekana kutoka sehemu ya fupa la paja);
• chumvi.

Vitendo sehemu:

1. Kuweka juu ya meza Bidhaa, ambayo sisi kujiandaa roast. Nini hapo? ndoo ni muhimu kwa kuchemsha maji na vipande ya kitunguu na manukato. Hebu baridi basi kuongeza maji na siki ndani yake.
2. Mawindo kuweka katika bakuli kina. Jaza marinade tayari mapema. Kuvuna katika nafasi ya baridi kwa muda wa siku 5. Kila siku, nyama lazima akageuka.
3. Siku ya 6 kutoka marinade mawindo gat. Ondoa tendon. Kisha kipande cha nyama lazima kavu kwa kile kitambaa. Lakini si kwamba wote. Nashpigovyvaem mawindo vipande ya Bacon. Msimu na chumvi. Top floured (1 kijiko. L).
4. Tunatuma nyama na sufuria na kaanga, kwa kutumia nyekundu-moto mafuta. Kugeuza mawindo upande mmoja, kisha mwingine. Wakati uso wa nyama alionekana rangi ya dhahabu, unaweza kuzima moto. Piece sisi kuhama ndani ya sufuria. Katika kikaango ambayo mawindo, kumwaga glasi ya maji. Sisi kusubiri hadi kiwango mchemko. Na kisha kutuma maudhui ya sufuria ndani ya sufuria.
5. Kuongeza vitunguu kwa nyama kutoka marinade na manukato. Top cover na mfuniko. Kupika yote kwa kuweka moto polepole. Usisahau mara kwa mara kumwagilia mawindo juisi kutoka sufuria moja. Utayari nyama kuamua kutumia uma. Wakati kupikwa, basi Hebu baridi na kuikata katika nafaka. Hii ni muhimu sana.
6. Weka nyama kwenye sinia. Sisi ni wakitoa sura ya kipande nzima. Baada kuzima mawindo ya kukaa mchuzi. Ni haja ya kuwa kutupwa. Kuweka 1 tbsp. l unga. Kuchemsha. Kuongeza kiasi cha cream juu. Kwa mara nyingine tena kuchemsha. Bado ni kuchuja wote kupitia Colander. Pour mchuzi kupikwa vipande vya nyama. Kwa sababu hiyo, sisi tumepewa sahani yenye harufu nzuri ya mawindo. Kufurahia mlo wako!

Mawindo supu mapishi

Necessary viungo:

• viazi - 6 majukumu;.
• wiki;
• 3 kati vitunguu,
• 450 g ya Bacon mawindo;
• 2-3 karafuu ya vitunguu,
• viungo (pilipili, chumvi);
• mboga kidogo (iliyosafishwa) mafuta.

Maelekezo kwa ajili ya maandalizi

Hatua №1. Unataka wamegeuka lishe na ladha reindeer supu? Kisha kufanya kila kitu kama ilivyoandikwa katika maelekezo. Kwanza sisi haja ya kufua katika mbio maji brisket. Kisha kata nyama katika vipande la carte. Kutuma katika sufuria ya maji. Pia kuweka kitunguu nzima (bila maganda) na karoti kusafishwa. 2 intersect saa.

Hatua №2. Karoti na vitunguu haja ya kuondolewa kutoka supu. mboga hizi sisi tena haja. Zinaweza kutupwa nje. Nyama pia kuvuta nje na kuweka katika bakuli. iliyobaki supu jipu juu ya joto kati. Inachukua muda wa dakika 45. Basi unaweza kuongeza chumvi na kumwaga manukato.

Hatua №3. Kuchukua vitunguu mpya na karoti. Osha maji kutoka bomba, kusafisha na saga. Sisi kuzituma kwa sufuria. Passeruem kutumia mafuta. kukaranga kusababisha kuweka katika supu.

Hatua №4. Sasa tuna kuweka katika pan kung'olewa viazi na vipande vya nyama. Kuendelea kupika supu. Moto kuzima tu baada ya viazi ni laini. sahani ya kwanza ya mawindo aliwahi na cranberries mbichi au cranberry. Mimina supu katika bakuli na kupamba na mboga kung'olewa.

Braised mawindo katika multivarka

Orodha ya bidhaa:

• mbili kati vitunguu,
• 1.5 lita ya maji,
• 1 kilo mawindo (bila mifupa);
• apple cider siki - 2 tbsp. l;
• viungo (pilipili, chumvi);
• karoti - 2 majukumu kwa wote.

maandalizi:

1. sahani aligeuka Juicy na ladha, una marinate nyama pia. Je, unahitaji? kipande mawindo kuweka katika bakuli kina. Kupikia kaanga cha siki na manukato. Pour yao nyama. Sisi kuondoka kwa masaa 8, na ni bora kwa ajili ya usiku.
2. Sisi kupata kutoka marinade mawindo. kioevu ziada lazima kukimbia. nyama ni vizuri kuosha na maji, kata baa mstatili (ndogo). Kuongeza manukato. Hii inaweza kuwa manjano au cumin.
3. Kusafisha na kuosha karoti. Kupasua juu ya grater kati.
4. Ondoa maganda kutoka vitunguu. Onion kata kwa nyembamba nusu pete.
5. Katika bakuli kuweka nusu Multivarki kung'olewa mboga. Kisha kuna safu ya nyama. Sasa kuweka mabaki ya vitunguu na karoti. idadi ya tabaka itategemea ukubwa na sura ya kikombe.
6. "Quenching" endesha mode. timer itawekwa kwenye masaa 1.5-2. Baada ya hapo, mawindo inaweza kutumika. inayosaidia kamili ya itakuwa viazi kuchemshwa.

Home sausage mawindo

viungo:

• kidonda - 6 m,
• humle-suneli,
• 400 g ya nyama ya nguruwe safi mafuta ya nguruwe,
• Garlic - nusu ya kichwa;
• baadhi bizari kavu;
• 1.8 kg mawindo;
• viungo (pilipili, chumvi).

maelekezo

1. Mara ya kwanza, mikopo usindikaji nyama. Ni muhimu kuosha na kavu. Next kupasua cubes.
2. Kuchukua mafuta. Kata vipande vyake. Katika ukubwa wanapaswa kuwa zaidi kidogo nyama cubes. Hii ni muhimu sana.
3. Vitunguu ni kusafishwa kutoka maganda. Sisi kupita kwa njia ya vyombo vya habari maalum.
4. Katika bakuli, changanya vipande vya mafuta na nyama. Msimu na chumvi. Nyunyiza manukato.
5. Mawindo sausage inahusisha matumizi ya matumbo. Kwamba watakuwa kuweka stuffing. Kwa hiyo, osha katika maji ya bomba utumbo. Stringing yao nozzle maalum imewekwa katika grinder nyama. Jaza tumbo na nyama ya kusaga (mawindo + Bacon na viungo). Nini hapo? Ni muhimu zungusha koloni kila cm 30. Makini kuvigawa sausages. Kama kuna mahali ambapo hewa zinakusanywa, ni muhimu mara tu kutoboa sindano.
6. Preheat tanuri. joto mzuri - ni 200 ° C. On kuoka, chini ya ambayo ni lubricated na mafuta, kuenea sausages. All wa meli hiyo katika tanuri. Muda umekwisha dakika 30. Kugeuza sausages. Mwingine dakika 10 ya bake. Kisha kuwahudumia juu ya meza. Kila sausage reindeer ni vipande vipande kadhaa. Kwa sahani hii ni nyanya kamili au creamy mchuzi uyoga.

Jinsi ya kufanya kitoweo cha nyama reindeer

Sisi kutoa rahisi na gharama nafuu kwa wakati cheti cha daktari. Maelekezo kwa ajili ya maandalizi ya nyama stewed anapewa chini:

Hatua №1. Nyama osha katika maji baridi. Slicing cubes (wastani). Kila kipande kidogo kuzuia nyundo maalum. Nyunyiza chumvi na pilipili.

Hatua №2. Mawindo kitoweo ni kawaida kuvunwa katika majira ya baridi. Kwa hiyo, ni lazima kujiandaa katika vyombo mapema. Kuua vijidudu na kufunika. Chini ya kila jar kuweka lavrushku (3 karatasi).

Hatua №3. Sehemu kubwa ya kazi iliyofanywa. Kuchukua benki, kuzisambaza mawindo vipande, kisha wrap foil mara kadhaa. Weka chombo katika tanuri baridi. Kuweka joto katika 180 ° C. nyama lazima kufungwa katika vyombo kioo 3 h.

Hatua №4. Wakati kitoweo mawindo kupikwa, unahitaji kupata nje ya tanuri. Benki na yaliyomo ni lazima baridi chini. Baada ya hapo, sisi cover yao na vifuniko safi na unaendelea kwa ajili ya majira ya baridi.

kwa kumalizia

Ni matumaini yetu kwamba ilivyoelezwa katika maelekezo makala mawindo akaanguka wewe kama na aliongoza kwa feats upishi. Bila kujali unataka kupika hii nyama - supu, roast au sausage. Katika hali yoyote, itakuwa kurejea nje laini, kitamu na kuridhisha sahani mawindo.