Mapishi rahisi kwa ajili ya Bacon katika brine

Licha ya ukweli kwamba mafuta ni mafuta imara, si bidhaa hatari na mamlaka kwa ajili ya matumizi katika magonjwa ya moyo, figo, tumbo na matumbo. Katika baridi, kipande kidogo cha Bacon na mkate kikamilifu joto, ni rahisi kufungua, na hata ina athari chanya katika kimetaboliki cholesterol katika mwili. Lina arachidonic, ambayo ni muhimu kwa ajili ya uendeshaji wa misuli ya moyo, normalizes homoni na mfumo wa kinga mwilini, sehemu ya utando wa seli.

Nitakuambia njia chache kuongeza chumvi Bacon katika brine. Na kuchagua yaliyo sawa kwa ajili yenu. Pickling mafuta inaweza kufanya ni papo hapo zaidi, spicy, inaweza hutiwa moto na baridi iwezekanavyo na brine.

Habari za mafuta balozi katika brine inaweza kuwa tu katika kesi kama wewe kuchagua haki na kununua mafuta mazuri sana. Lazima iwe nyeupe na nyekundu, jinsi moja, kwa msasa faini. Uliza muuzaji kupunguza wewe kipande sampuli na kuhakikisha kwamba ni rahisi sana kukata bila misingi mikuu kisu. Hii inaonyesha kwamba kama mafuta bila Streaks na kupata laini wakati kuweka chumvi.

mapishi rahisi kwa ajili ya Bacon katika brine tayari kwa haraka na kwa urahisi. Wakati chupa ya lita tatu ni muhimu kuchukua kilo mbili za mafuta, vipande vipande ukubwa wa kati, ilikuwa rahisi ya kuiondoa kwenye mabenki. Kati ya matabaka ya mafuta kuweka bay majani, pilipili na karafuu vitunguu. Kuandaa brine ya lita za maji na kikombe coarse chumvi. Kusubiri hadi chumvi yote vizuri na kuharibiwa, kuchemsha, baridi na kumwaga mafuta katika benki. Jalada na kuruhusu benki ni ya thamani ya wiki juu ya meza katika joto chumba. Tayari Kuweka Bacon katika bakuli rahisi, na kuhifadhi katika freezer.

kuvutia mapishi kwa Bacon katika brine mvua kwa tapas zaidi. Ili kufanya hivyo, mafuta kukatwa vipande vipande, pour chumvi na kuondoka katika friji katika chombo kufungwa katika siku mbili. Kisha kuchukua mafuta na chumvi, mimina maji na vitunguu peel, bay jani, peppercorns nyeusi, aliongeza kwa brine, vichwa kadhaa vitunguu kusaga, kijiko ya pilipili nyeusi na nyekundu pilipili moto kwa ladha. Na pamoja kuchemsha kwa dakika kumi. Kisha mafuta kuondolewa katika brine na mfuko safi katika jokofu. Kufanyika mafuta ni katika siku mbili.

Lakini mimi kama wengine dawa mafuta kwa njia brine baridi. Ili kufanya hivyo, mafuta unene wa sentimita tatu kata ndani ya chunks kubwa, kufanya kupunguzwa, chumvi na pilipili na kuweka yao kwa kukata vipande vya vitunguu na mahali wima katika sufuria. Mimi kutumia kwa kusugua kitoweo mafuta humle suneli, ambayo kwa kweli kama. Tofauti kujiandaa ufumbuzi chumvi kwa lita tatu za maji kuchukua tablespoons kumi coarse chumvi na slaidi. Mimi kuleta kwa jipu, kuongeza bay jani na viungo, zima, cools brine na hali kidogo ya joto na pour makini si kuosha viungo na mafuta katika sufuria.

Baada ya baridi kamili ya kuweka Bacon katika friji kwa wiki. Wakati huo, ni vizuri prosolitsya, inachukua ladha ya dawa na manukato. Tayari mafuta inapaswa kuondolewa kutoka sufuria, pweza na inaweza kuhifadhiwa katika freezer.

Hivi karibuni nilikutana na mapishi kuvutia kwa Bacon katika brine maji moshi. Lazima kupata kuvuta na chumvi Bacon. Yeye bado walijaribu, lakini kushiriki na wewe maandalizi mapishi. Salo kata, kukunjwa katika sufuria, kuongeza brine na kupikia katika joto wastani kwa muda wa dakika arobaini. Kupiga maandalizi ya brine kwa lita ya maji, 6 Vijiko ya chumvi, vijiko 6 ya moshi kioevu, vitunguu katika husk, wachache ngozi kitunguu.

Tofauti, kuandaa mchanganyiko wa pilipili nyekundu na nyeusi na vitunguu na iliyokunwa kupatikana mchanganyiko wavu mafuta, ambayo awali kuondolewa kutoka sufuria na kavu. Baada ya hapo, kila mmoja kipande amevikwa foil na kuweka katika freezer. Salo itakuwa tayari kula katika masaa fulani.

Chochote mapishi kabla ya mafuta katika brine, kufanya ladha na busara. Si lazima kuzingatia kipimo halisi ya bidhaa, chumvi na maji. Intuition itasaidia zaidi, kwa sababu wewe kupika mafuta yao wenyewe. Na, ukweli, Sielewi maelekezo haya wakati wao ni maandishi, kuwa mafuta ni kuandaa na siku ishirini. Ndiyo, itakuwa kula kasi zaidi!

Jaribu, kujenga, kupata hiyo rahisi ya mapishi kwa ajili ya Bacon katika brine, matumizi yake kila wakati, na wewe kamwe majuto.