Maelekezo ladha lecho: tamu dressing kwa ajili ya baridi

Lecho inahusu jadi Hungarian vyakula, lakini kwa muda mrefu, umaarufu wao katika nchi baada ya Urusi, imekuwa wazi uvumbuzi na uboreshaji. Kwa hiyo, jambo la kawaida wazo la kufanya hii sahani ladha na zucchini, sausage au ohotnichmi kwa mashabiki kuburudisha - na vitunguu na vitunguu. Hata hivyo, mpishi shaka wa nchi yake kwa misingi ya nyanya tu na pilipili ni uwezo wa kujenga Lecho ladha zaidi, mapishi sawa leo ni tofauti na utata wake kulinganisha, lakini tajiri harufu na ladha ya hii, si tu si waliopotea, na mbaya zaidi. Hivyo, kwa ajili ya maandalizi ya hii ya ajabu ya majira ya baridi preform tunahitaji 2.5 kg ya pilipili tamu, desirably Juicy na nyororo, na kilo 1 ya nyanya puree, ambayo inaweza hiari kubadilishwa na kuweka. ladha Kujaza mapishi letcho inahusisha matumizi ya 100 ml ya siki na mafuta ya mboga, kwa saa 1. L. pilipili mbuzi ardhi na pilipili nyekundu, 2 h. L. bahari chumvi na kikombe cha sukari. Kupata maandalizi ya viungo.

maandalizi ya awali

Hatua ya kwanza ni muhimu kusafisha juu sana ubora wa mbegu pilipili na kunawa. Kisha, kata vipande au nyembamba slices upana kidogo chini ya sentimita. Ni vyema si kufanya hivyo kwa muda mrefu sana, vinginevyo itakuwa ni hazifai stack katika benki na hatimaye aliongeza kwa sahani nyingine. Sasa, kama inavyotakiwa na maelekezo ladha Lecho, kuendelea na hatua ya pili, yaani maandalizi ya mchuzi. Ili kufanya hivyo katika sufuria kubwa, changanya nyanya puree, mafuta ya mboga, chumvi, sukari, viungo na siki na joto juu ya joto kati-juu. ingredient kuu kwamba ni pamoja na katika hii letcho mapishi ladha yanaweza kufanywa kwa kujitegemea, kutakasika kilo 1 ya nyanya kumenya na kukata yao katika blender. Lakini overdo kwa viungo si thamani yake, vinginevyo tunaweza kuua ladha yote ya mboga. Hivyo Lete mchuzi kwa jipu, lakini mapishi yetu ni Lecho kitamu na haimaanishi kuwa (katika toleo classic), lakini kuongeza kuwa nusu kung'olewa pilipili, iwe rahisi kupata njia.

kukamilika

Tayarisha kama muda wa dakika 5 ili kulainisha, na kisha kwa kutumia skimmer kuoza nene na benki vizuri sterilized. Lakini sasa waliokimbia kumwaga mchuzi juu ya mapumziko ya pilipili. maelekezo Hivyo ladha Lecho karibu kukamilika. Tu kupanua maeneo mengine ya misingi kwenye kingo zaidi kukazwa lakini ni kuzijaza mchuzi wote. Basi lazima kushoto kwa saa kadhaa, na ni bora zaidi kwa ajili ya jioni, mpaka wao ni kabisa baridi chini. Kama Lecho kama urahisi kuhifadhiwa kwa ajili ya majira ya baridi, lakini tu katika kesi, vizuri kuweka benki katika nafasi ya baridi. Serve inaweza badala salads, kama mchuzi kwa nyama, kuku au samaki, pamoja na matumizi kama dressing katika supu. Kwa mfano, kitamu sana kupatikana supu kuchemshwa na tamu pamoja letcho. Bila shaka, kila mama wa nyumbani wa majaribio kwa urahisi kuboresha na kuboresha Aidha hii mapishi ya mboga nyingine na viungo (pilipili nyeusi, karafuu, vitunguu).