Macaroni "Pearl": kupikia chaguzi

Pasta kwa mchuzi cream na samaki caviar, anafahamika kwetu pasta "Pearl" - sahani ya awali na ladha kabisa, lakini juu-calorie, maarufu katika mataifa mbalimbali ya Ulaya. Nje ya nchi, yeye ni kuonekana kama sahani tofauti, wakati katika nchi yetu kama kuweka ni mara nyingi hutumika kama pamba.

mapishi ya Msingi

Kuandaa 4 resheni ya pasta, unahitaji:

1. Ladha pasta, 200 - 250 gramu. kavu au 450-500 gramu. kupikwa. By "kitamu" inamaanisha bidhaa ya ubora kutoka durumvete. Mara nyingi ni manyoya au ond. Wazungu wanapendelea kutumia kwa ajili ya hii kwa muda mrefu pasta sahani: tambi au tagliatelle.

2. Mafuta cream (33%) - 200-300 ml.

3. Salmoni Caviar - 2 st. miiko ya gramu 100-150. (Yaani, kwa ladha).

4. Siagi - 10-15 c.

5. Lemon juisi na / au zest.

6. Ground kungumanga, pilipili na chumvi.

Hatua ya kwanza ni kuandaa mchuzi, ni muhimu kuyeyusha mafuta sufuria, mimina katika cream na kuwaleta jipu chini ya moto. Kisha ongeza maji ya limau, zest na manukato. dakika baadaye mchuzi thickens. Kuiondoa kwenye joto na baridi kidogo. Upole koroga katika mayai.

Kisha chemsha pasta na hali ya "al dente" mara katika Colander na kuhamishia mchuzi creamy kisha joto yake. Ni muhimu si kwa overdo yake, vinginevyo mayai utaanza na kupasuka na kupoteza sura yake.

Kama wewe kutenda haki, basi hatimaye utakuwa kugeuka laini juu kaakaa na kifahari sana pasta. Picha kuwahamasisha, si hivyo?

Tofauti ya chakula makopo

Kama jadi "Pearl" wewe alionekana deflating, jaribu kuongeza kuwa katika samaki makopo.

viungo:

1. Noodles, 250 gr. kavu au gramu 500. kuchemshwa.

2. Salmoni makopo katika juisi yake mwenyewe - 1 jar (200 gr.).

3. lax paa (trout, au samaki nyekundu) - 100 c.

4. Mafuta cream au sour - 200 ml.

5. viungo, breadcrumbs - juu ya ombi.

6. Sol.

Ondoa samaki kutoka anaweza, kuondoa mifupa, mash massa. Weka sufuria. Kama unaweza kuona inafaa, unaweza kuongeza viungo na / au breading. Pour cream na kuleta mchuzi samaki kuchemsha.

Jipu pasta, kukimbia na, bila kuosha (pasta nzuri haihitajiki), kuweka katika mchuzi. Preheat yake, lakini si kuchemsha. Kuongeza mayai. Utapokea si zaidi iliyosafishwa, lakini hearty pasta "Pearl"!

Holiday tofauti

Toleo hili ni bora kwa chakula cha jioni rasmi. Kuvuta lax inafanya sahani spicy zaidi.

Hivyo kupika tambi "Pearl kifalme", unahitaji:

1. Kavu Pasta - 200-250 gr. au kuchemshwa (450-500 gr.).

2. Kuvuta samaki nyekundu - 150-300 c. (Ili ladha).

3. Chini mafuta (10%) cream - 200 ml.

4. caviar - 100-150 gr.

5. Olive mafuta au siagi (kwa ajili ya kukaranga).

6. meza mvinyo nyeupe, viungo (kwa ladha, usiongeze).

7. Iliyokunwa jibini na wiki kupamba.

Lazima kuanza tena na mchuzi. lax minofu kuwakata au kukatwa katika ribbons nyembamba, haraka kaanga katika sufuria katika siagi au mafuta. Kuongeza cream na kupika yao katika samaki kwa ajili ya muda wa dakika 10. Kama unataka kuwa kweli vyeo ladha, kumwaga kidogo kavu mvinyo. Chumvi samaki, lakini kwa uangalifu sana (kwa sababu mayai itakuwa aliongeza kwa mchuzi).

Chemsha pasta. Waache kuwa kidogo uchafu, itakuwa tu kufaidika nao. Kukimbia. Wakati huo huo, mchuzi wako na baridi kidogo na unaweza kuongeza mayai. Unganisha pasta na mchuzi. Serve, kupambwa na parsley na Parmesan iliyokunwa.

Kukubaliana, anasa pasta! Picha imeambatishwa.

usambazaji Features

Macaroni "Pearl" ni maandalizi kwa ajili ya 30 dakika. Tangu high calorie chakula, ni vizuri kula chakula cha mchana. Hii kuweka vizuri na mboga yanayochemka au vitafunio mboga kwamba kukuza ngozi ya mambo ya kufuatilia na kuongeza kasi ya mchakato wa digestion. Wakati kuwahudumia sahani inashauriwa kupamba majani ya saladi, parsley au mboga kung'olewa. Kama sisi kuongeza kwa kila bakuli ya kijiko cha caviar, yako pasta ladha kuangalia hata zaidi appetizing na kuvutia.