Italia salad na pasta. Haraka na kitamu

tajiri vyakula ya Italia, nyanyuliwa cheo cha sanaa, inaongozwa hasa maarufu sahani Italia wa pasta.

Traditional pasta na michuzi mbalimbali na bila maandalizi mhudumu yoyote. Ujuzi maalum hawatakiwi, na milo sawa na daima kuja kuwaokoa. Lakini kuna uwezekano wa vyanzo mbalimbali mlo na kupika kwa familia saladi yake ya Italia pasta.

Kuwashawishi mwenyewe kwamba bila kujali mapishi ya Italia saladi na pasta hujachukua, mlo kupikwa juu yake, siku zote kufahamu ladha ya ajabu. Pamper kaya na kuandaa saladi - "Italia pasta".

Kufuata maelekezo yanayotolewa, unahitaji kuchemsha gramu 100 ya pasta (bora kuchukua watoto wadogo au, kama hutokea kufurahisha zaidi), kukimbia. Kuongeza kidogo mafuta, koroga na kuondoka na baridi. Kukatwa katika cubes ndogo (kama 1x1 cm), gramu 250 ya ham, kuweka katika bakuli kubwa, kuongeza gramu 280 ya nafaka makopo (kavu) kutakasika mbegu na vipande katika vipande pilipili moja, gramu 300 ya nyanya cherry nusu, 150 g ya kukunwa juu ya coarse grater rennet jibini na kupozwa pasta.

Karibu na panga katika blender na kung'olewa kijani vitunguu nusu, na kuongeza viungo kwa ladha (pilipili ya ardhi, na coriander), chumvi na lita 4. mafuta. Kuongeza mchanganyiko kupikwa kwa saladi na changanya vizuri.

sahani ni tayari! Hii saladi - "Italia" pasta zamu Juicy na matajiri, hivyo haiwezi kuchukua nafasi ya chakula cha jioni kwa ujumla.

Mwingine mapishi Italia salad na pasta (6 sehemu): 2 scalded pamoja na kuchemsha maji na nyanya peel. Kisha, katika kuchemsha na kilichopozwa 250 g Italia pasta aina pinde kuongeza laini kung'olewa 1 tango, 1 kichwa nyekundu vitunguu, nyanya. Hata kuongeza gramu 100 ya salami laini kung'olewa na gramu 100 ya jibini. Kuchanganya na mchuzi tayari kutoka 4 l. mafuta ya mboga, 1 kijiko cha sukari, 1 kijiko cha maji ya limao, pilipili, chumvi, iliki na haradali kwa ladha.

Hii saladi - Kiitaliano pasta, bila shaka, itakuwa kutoa radhi.

Miongoni mwa maelekezo nyingi ambazo iliyotolewa Italia pasta sahani, kiganja kushikilia "Pasta Rossini", ambao mwandishi ni mtunzi maarufu Dzhoakkino Rossini, maarufu na katika kupika. Lina zifuatazo: gramu 300 za pasta mmwagieni juu ya maji ya moto, kisha kutupa katika Colander, kusubiri hadi maji ni mchanga na kitambaa kabisa mvua. kilo moja ya nyama konda kuchemsha katika lita tatu za maji uwezo, kuongeza uzito wa wastani karoti, vitunguu na iliki na celery. Kuwa na uhakika na kuondoa povu. Baada nyama ni kupikwa, kwa njia ya safu mbili, ya cheesecloth kuchuja supu. Bay pasta na lita moja ya supu (inahitajika mchemko), kuchemsha juu ya joto kati kwa dakika 20-25. Inamisha pasta katika Colander na baada mchanga unyevu, koroga na gramu 50 za siagi. Kata katika vipande Gramu 300 za nyama kuchemshwa.

Kisha, kuchukua 200 g nyama ya ini, kata na kaanga katika siagi pamoja na kiasi kidogo cha vipande nyembamba ya karoti, parsley na vitunguu laini kung'olewa (1 tbsp. Spoon). Na kisha yote, kuchanganya na nyama kung'olewa kuchemsha na kuongeza vitunguu kung'olewa (vijiko 2), lazima moto katika sufuria kukaranga, lightly lina maji supu. Baada ya baridi mchanganyiko mara mbili kupitia grinder nyama Zungusha. Pilipili na chumvi kwa ladha. Beat mayai mbili lightly.

On sura laini, greased baridi mafuta na tuache na breadcrumbs, lingine kuweka safu ya pasta, mafuta mengi juu kila wakati yai, safu ya vijiko 3-4 ya jibini, safu ya mchanganyiko na nyama. safu ya juu ya pasta lubricates yai na tuache na jibini iliyokunwa. Dish mpaka dhahabu Kuweka tanuri (katika joto wastani). vipande kata ya pasta aliwahi na supu. Bon appetit!