Maandalizi doner kebab

Shawarma - Russian jina la Kituruki doner kebab sahani, ambayo ina maana ya "amefungwa grilled nyama." Licha ya ukweli kwamba Turks walikuja na sahani hii, ambaye jina lake Mahmut Aygun, ni kuchukuliwa Jina ya Berlin. Ilikuwa katika moja ya migahawa ya mji huu kwa mara ya kwanza filed pudding alifanya kutoka nyama ya kondoo chini ya mchuzi vitunguu kupambwa na fries Kifaransa na saladi. viungo haya yote walikuwa amefungwa katika pita mkate.

Awali Mahmut Aygun zuliwa kebab, yenye nyama, mchele na saladi. Lakini baada ya kufika nchini Ujerumani, aliamua kidogo kurekebisha sahani akauzungushia pita. Hii kuundwa kabisa rahisi kufunga chakula, ambayo sasa ni maarufu duniani kote.

Fikiria mapishi ladha ya sahani hii.

jadi doner kebab

viungo:

• 400g minofu kondoo;
• 1 kitunguu,
• meza. Kijiko nyanya,
• maziwa (2 tbsp.);
• mafuta;
• viungo, chumvi.

maandalizi

Lamb (200 g) kukatwa katika steaks nyembamba, mapigo kidogo mbali na uhamisho kwa chombo. Na wengine wa nyama, kuandaa stuffing. Top kondoo steaks kujaza maziwa na mafuta, kunyunyizia kwa wingi na viungo na kuondoka na loweka kwa masaa machache.

Peel vitunguu, kuwakata katika blender na kuchanganya na nyama ya kusaga. Pia kuongeza nyanya, viungo, chumvi na changanya vizuri. sura mstatili na bumpers high kuweka plastiki na kuiweka juu ya nyama: steaks kisha kusaga nyama ya kondoo na tena kupigwa. Na wachache matabaka. Doner kebab ya bima ya juu na foil, ponda kabisa na mahali katika freezer kwa siku.

Preheat kikaango mafuta kidogo. Nyembamba mistari kukata doner kebabs na kaanga. Aliwahi sahani, amevikwa mkate pita na mboga.

Shawarma katika pita na kuku

viungo:

• 8 karatasi Armenian lavash;
• kichwa cha kabichi Kichina,
• 7 matango,
• 4 mguu;
• 2 vitunguu,
• 6 nyanya,
• pilipili, chumvi.

Kwa ajili ya mchuzi:

• 500 gr. sour cream,
• haradali,
• ketchup (kijiko.);
• 6 zubochkov vitunguu.

kupika shawarma

Kuku kwa sahani hii inaweza Motoni katika tanuri, au kwa kutenganisha nyama kutoka mifupa, kaanga katika sufuria. Wakati huo huo ni lazima chumvi na pilipili na koti na baadhi marinade (mayonnaise, ketchup, mchuzi).

Dalili zote unahitaji kuwakata (kitunguu, nyanya, kuku, kabichi na matango).

Tayarisha mchuzi. cream lazima uongeze vitunguu mamacita. Pia wanapaswa kuweka haradali, ketchup, chumvi. Unaweza kuongeza kwa mchuzi safi, wiki laini kung'olewa.

Pita mkate ni bora kuweka juu ya uso gorofa na sawasawa kanzu na mchuzi. Baada ya hapo, juu ya makali ya tabaka keki kuweka tayari stuffing. Mashariki ya pita mchuzi inaweza akamwaga, hivyo sahani itakuwa juicier.

Shawarma kufungia katika tube, tucking pembe za kujaza na flattening, na kuondoka na loweka kwa muda. Kisha kata roll katika vipande, joto hilo katika sufuria.

Doner kebab kwa nyama

viungo:

• 300 g ya kabichi nyekundu na nyeupe;
• saladi (100 c);
• 4 nyanya,
• kitunguu,
• tango,
• pilipili mbuzi, pilipili, chumvi,
• bouillon Cube (2 miiko);
• mkate Ekmek;
• Fresh nyama (300g);
• mafuta ya mboga (vijiko 5).

maandalizi

Laini kukata kabichi na tango. Night hisa mchemraba na kuinyunyiza juu ya mboga iliyosagwa. Laini kukata vitunguu, nyanya na nyama. Joto mafuta katika sufuria kukaranga. Vizuri kaanga nyama pamoja na vitunguu, msimu chumvi yake na capsicum. mkate Kituruki kata urefu katika sehemu nne sawa na kuiweka juu ya dakika chache kabla ya uanzishaji wa tanuri, hivyo ni moto juu kidogo.

Wakati Ekmek kuwa joto, wrap na kumwaga stuffing vitunguu mchuzi.

mwanga msaada

• Wakati kupikia shawarma makini na Utamu wa lavash. Kama yeye ni kidogo stale, basi wakati wa kuendesha gari stuffing keki inaweza kuvunjwa. Kwa hiyo ni bora kununua safi-Motoni mkate pita.
• Shawarma ni bora pamoja na michuzi zifuatazo: vitunguu, curry, Kituruki spicy, siki cream, haradali na asali.
• kwa ajili ya nyama shawarma inashauriwa kwamba marinate, na baada ya kaanga katika sufuria.