Kuweka chumvi nyanya kijani katika sufuria na haradali

Moja ya favorite na aina nyingi za pickles ni classic nyanya kijani, ambayo unaweza kununua kutoka kwa rafu katika masoko na maduka makubwa. Lakini mapishi kweli ladha kwa pickling nyanya kijani si rahisi kupatikana na kuhifadhi bidhaa kamwe kuwa sawa kama nyumbani.

Hiyo ni kwa nini watu wengi wanapendelea kufanya uvunaji yao wenyewe. pickles ya kawaida nyumbani inaweza jina lake matango na aina mbalimbali za nyanya. Hizi mboga kitamu ni kuongeza kubwa kama meza ya sherehe kwa wenyewe, au pamoja na jibini na bidhaa nyingine. Aidha, pickles ni kubwa kama sahani upande kwa sahani ya nyama.

Makala ya dawa zilizopendekezwa

Kuweka chumvi nyanya kijani katika sufuria, mapendekezo katika karatasi hii, inahusisha hifadhi bidhaa kumaliza katika jokofu. Pickling utaratibu wenyewe itadumu wiki moja, kwa sababu nyanya haja nzuri loweka.

Kama huna kukuza nyanya yako mwenyewe, na wanalazimika kununua, kujaribu kupata chaguo kufaa katika soko mboga ambapo bidhaa ya mashamba yao wenyewe.

Kuweka chumvi nyanya kijani katika pan inaweza kufanyika zote mbili tofauti na ya macho pamoja na mboga nyingine. Bora kuongeza kidogo jalapeno (au pilipili), cauliflower, karoti, vitunguu kidogo. Pia, majaribio na viungo, unapaswa pia kumiliki - unaweza kutumia allspice, juniper, shamari, mbegu shamari, cumin.

Je, unahitaji?

Kuweka chumvi nyanya kijani katika sufuria kwa mapishi hii inahusisha kupikia lita mbili za brine. Kiasi hiki ni wa kutosha kwa ajili ya maandalizi ya kuhusu 6-8 nyanya kubwa, kukatwa vipande vipande.

Kuandaa brine, unahitaji:

• 6-8 kubwa nyanya kijani, kata kwa vipande vidogo,
• 2.5 vikombe ya maji,
• 2.5 kioo nyeupe siki;
• 3 kijiko cha chumvi au bahari
• 3 kijiko sukari,
• 4 vitunguu karafuu (takaswa);
• 2 kijiko mbegu coriander,
• 4 kijiko mbegu njano haradali,
• nyeusi kidogo pilipili,
• 4 bay majani,
• 4 ndogo nyekundu pilipili pilipili (ilipendekeza).

Kuweka chumvi kijani nyanya haradali

Kuchukua maji, siki, chumvi na sukari, kuongeza vitunguu karafuu na brine kuchemsha katika sufuria ya nyenzo kemikali upande wowote (kwa mfano, chuma cha pua). Chemsha mchanganyiko kwa dakika 5. Kama ipolzuete nyanya ndogo zima, mara kutoboa kadhaa na toothpicks, nyanya kubwa kukatwa katika vipande sawa.

Mara katika sufuria kubwa, basi sterilize vyombo kadhaa ndogo kioo. Katika kila mmoja wao kuvaa 1 bay jani na pilipili moja. Kisha pickling lazima kuwa walifanya katika nyanya pan kijani - kunyunyizia kiasi kidogo cha chumvi, pamoja na zaidi ya kiasi cha haradali poda na mbegu coriander. Kama unataka nyanya mkali, unaweza mara mbili ya kiasi cha manukato.

Kisha kuweka juu ya nyanya kioo mitungi na kumwaga moto brine. Kufunika kwa kifuniko na kuruhusu ya baridi. Cool na joto la kawaida na basi kusimama kwa wiki moja, na baada ya nyanya itakuwa tayari kwa matumizi.