Kuweka chumvi kabichi katika brine ajili ya baridi: hatua kwa hatua mapishi

Kuweka chumvi kabichi katika brine kwa ajili ya baridi unafanywa kwa urahisi kabisa. Zaidi ya hayo, kama preform hayahitaji matumizi ya siki. Hii ndiyo sababu mapishi ni maarufu sana miongoni mwa wale ambao hawapendi kufanya pia tapas.

Hatua kwa hatua mapishi kwa pickling kabichi katika brine

viungo muhimu kwa ajili ya majira ya baridi preform:

• Young kabichi - 3 kilo;
• karoti Fresh kubwa - 400 g,
• kuchemshwa maji ya kunywa - 2.3 l (kulingana na kiasi cha mboga);
• mchanga Sugar - Makala 1.5. l. 1 L ya brine,
• chumvi sodium kubwa - 2 miiko kubwa kwa 1 L ya brine.

Maandalizi na usindikaji wa mboga

Kuweka chumvi kabichi katika brine kwa ajili ya baridi unafanywa kwa kutumia vijana na safi mboga. Ili kufanya hivyo, ni lazima kuchukua yote ya viungo hapo juu pamoja kabla ya kunawa na peel, kisha Night. Kabichi inashauriwa kukatwa katika vipande nyembamba, karoti na wavu juu ya grater kubwa. Zaidi ya hayo, mboga zote mbili lazima kabisa mchanganyiko bonde kubwa (si kanda, kama workpiece lazima kugeuka kutoka crispy).

Malezi ya vitafunio manukato

Kuweka chumvi kabichi katika brine kwa ajili ya baridi inahitaji mitungi kioo tatu-lita na vifuniko plastiki. Sterilize sahani haipaswi kuwa, kwa vile tupu hautakuwa kuhifadhiwa katika pishi, na katika jokofu. Aidha, appetizer huu ni vigumu kwa muda mrefu amana wakati. Baada ya yote, ni zamu nje kitamu sana na Juicy.

Ili kuunda baridi preform kuiondoa vyombo mbalimbali kioo na kisha loosely kuweka humo mboga wingi wa kabichi grated na karoti. Kama taka, vipengele hivi inaweza kuwa kiasi kidogo cha ladha kavu mbegu bizari au jira.

Maandalizi ya brine

Kuweka chumvi kabichi moto brine unafanywa katika hatua kadhaa. Kwanza, wanatakiwa kumwaga maji ya kutosha kwenye sufuria, na kisha kuleta kuchemka. Zaidi ya hayo, maji lazima kuwa kubwa pour meza chumvi, na changanya vizuri.

Maandalizi ya tupu

Kuweka chumvi kabichi katika brine kwa ajili ya baridi haina kutokea katika siku moja. Baada ya kuvuna kama inahitaji muda mrefu soaking mboga chumvi kuchemsha maji. Kwa hiyo, katika chupa ya lita tatu na kabichi na karoti haja ya kumwaga mdomo brine, na kisha kufunika na zenye gauze jar na incubate katika nafasi kwenye joto la kawaida kwa siku mbili au tatu. Hivyo mara nyingine mboga siku ni bora kwa kutoboa fimbo mbao na gesi yote huru.

Baada ya muda maalum wanatakiwa pour brine wote katika sufuria, kuongeza sukari kwa hilo na kuchemsha. Kisha, maji ya moto lazima tena kuwekwa katika mitungi na kabichi na karoti, karibu plastiki mfuniko, subiri baridi kamili na kisha kuweka katika chumba baridi. Naendelea kuvuna kama haipaswi kuwa zaidi ya miezi 3-4.

Jinsi ya kuleta kwa meza

Vitafunio ya kabichi katika brine moto kwa matumizi ya ndani ya siku 2-4 baada ya maandalizi yake. Kwa ajili hiyo workpiece inahitajika kuweka katika bakuli kina, sukari na ladha mafuta, na kisha changanya vizuri.