Kunywa centenarians. Muhimu mali ya ayran

Si muda mrefu uliopita kwenye rafu, mpya maziwa kunywa - ayran. Jinsi muhimu bidhaa hii, nini mali na jinsi tofauti na mgando wa jadi? Hii ilikuwa ni makala yetu. Kwanza, kidogo kuhusu historia ya bidhaa hii.

Fermented kinywaji tujia kutoka Asia ya Kati, Bashkortostan, Caucasus. Wapi hasa - ni haijulikani, kwa sababu wafugaji wanaohamahama kunywa zuliwa karne 15 iliyopita, na kwa sababu ya maisha yao, hao wakiongozwa kutoka mahali hadi mahali. Hata hivyo, wao alitupa kunywa ya centenarians. Muhimu mali ya ayran si katika shaka wala madaktari, wala wapenzi wa hii bidhaa fermented maziwa.

Traditional kihistoria uzalishaji Vinywaji mapishi ni kutumia ferment maalum kwa maziwa, ambayo inatoa baadhi ladha ya vinywaji na hutoa muda mrefu kuhifadhi bidhaa. Maziwa inaweza kuwa ng'ombe, mbuzi, ngamia, mare, kondoo. Kufanya hivyo katika vyombo vya, sasa kutumia sahani nyingine, lakini chachu alibakia mmoja. Hii streptococcus thermophilic pamoja na chachu na bakteria Kibulgaria, ambayo inachangia mwanzo wa pombe Fermentation ya bidhaa na vitendo kama kihifadhi asili. Kisha maziwa fermented maji mengi na maji na kuongeza manukato. muundo wa viungo katika bidhaa ni tofauti, kwa sababu kila taifa ni kujaribu kusema kunywa ayran hakimiliki yake. Na virutubisho katika mfumo wa shamari, Basil, viungo si tu kufanya kunywa ni kitamu na mbalimbali, lakini pia kuongeza mali ya manufaa ya ayran.

Kama na nyingine yoyote ya bidhaa za maziwa, kunywa stimulates na normalizes asili gut flora, inaboresha shughuli secretory ya njia ya utumbo, kutayarisha kimetaboliki. Huzuia kuvimbiwa tiba ya matatizo ya matumbo, kuongeza bidhaa excretion kutoka kuoza mwili. Hata hivyo, athari na faida juu njia ya utumbo wa mali muhimu ya ayran si mdogo. Ni stimulates mfumo wa upumuaji, kuongeza mtiririko wa oksijeni kwenye mapafu, vitendo vizuri kwenye mfumo wa neva. Katika leo asubuhi matumizi Vinywaji moyo. bidhaa kwa usiku baada ya kunywa, wewe ni kupata usingizi wa amani.

Katika hali ya dharura ajrana mali ya manufaa inaweza kutumika kwa kuondolewa kwa hangover, na usawa maji mwilini, ahueni maji chumvi. Kwa watu wa kuongoza maisha ya afya, Ira - chombo muhimu. Yeye ni kikamilifu kupambana na amana za mafuta, ni kutumika kama bidhaa malazi, inasaidia kurejesha misuli tone. Lakini sifa zake, Ira ina contraindications. Ni gastritis, erosions, vidonda vya tumbo, mzio wa lactose.

Baadhi kujaribu kufanya ayran nyumbani, kuongeza kwa kabla ya kuchemsha maziwa chachu kwa kefir, mtindi, kutumia sarafu fedha au mkate nyeusi. Kisha kuweka ferment kwa saa 5-6 katika chombo kioo. Diluted madini au maji ya chumvi. Hata hivyo, mali ya manufaa ya ayran zinazozalishwa na chachu hii, huwezi kupata, na kuwa na uwezo wa kupika tu bidhaa, ladha ni sawa na ayran.

Katika hali kama hizo, kama wewe kama mtindi, basi kuongeza viungo, bizari, parsley, cilantro na kuzimua kwa maji ya madini, itabidi nyumbani fermented maziwa bidhaa na viungio, lakini kwa tabia za kefir, athari na faida juu ya mwili ambayo hakuna migogoro moja. Ira ina baadhi ya sifa nzuri, na mtindi - ni tofauti kabisa. bidhaa zote mbili ni athari sawa chanya katika mwili, lakini chachu kushiriki katika mchakato Fermentation, kutoa mbalimbali ya ubora wa kutibu vinywaji. Kunywa bidhaa ambayo wewe kama, na kuwa na afya!