Kuku kwa uyoga: kutoka rahisi kwa tata

Kuku kwa uyoga - ni mchanganyiko kubwa, ambapo unaweza kuunda karibu kila kitu, kuanzia moto na kuishia katika sufuria roll. Uyoga unaweza kuchukua yoyote, na chaguo bora ni kutumia uyoga na uyoga porcini.

Moja ya haraka na rahisi mapishi itakuwa kupika kuku Motoni viazi nzima. Kwa kufanya hii sahani, unahitaji kwa marinate ndege katika mchanganyiko wa chumvi, maji ya limao, pilipili na vitunguu. muda zaidi optimum ni - saa 10-12; lakini unaweza smear na mara moja kabla ya kupika. Futa viazi ndogo na kukatwa katika chunks kubwa uyoga. Sasa, katika Kipochi kuoka kuweka kuku, viazi na uyoga nje ya; kidogo ya kila kitu kwa mayonnaise. Kutuma joto sana mfuko tanuri, kisha kugeuka chini joto kwa nyuzi 180. milo tayari unahitaji kuwa juu ya saa. pakiti moto kuweka katika bakuli kina na kuna tu kwa kata. Unaweza kualika wageni meza. Kuku na uyoga na viazi Motoni familia nzima kufahamu kubwa ladha na harufu ya kipekee. Lakini wakati mhudumu kupika kwa saa na joto sahani upande.

Pia kuna mapishi ngumu zaidi. Ni muhimu uyoga utatumika kama stuffing kwa kuku. Marinate kuku kwa njia moja kama katika mapishi ya awali. Kwa wakati huu, Night uyoga laini, pia kukabiliana na bulb. Sasa unahitaji kaanga yao katika sufuria kina, kujaza na mchanganyiko wa tumbo kuku na funga miguu. sura ya chini ya lami kwa mimea yenye harufu nzuri (thyme, mint, bizari), weka kuku na pande peeled viazi ndogo. Kuwa na uhakika wa karibu juu kukazwa kwa foil. Oka sahani karibu hadi utayari. dakika kumi kabla ya mwisho wa foil kuondoa, kuvuta nje mimea yote na pour cream kidogo juu ya chini. uso wa ndege inaweza lubricated na asali na kuunda ukoko. Kutumika mara moja juu ya meza.

Kama sherehe na hearty sana sahani inaweza kutumika kuku na uyoga katika sufuria. Ili kufanya hivyo, itakuwa muhimu kugawa ndege kwa vipande kati, kukata mgongo; kuuzima hadi wakati kupikwa na vitunguu, juisi alionekana. Viazi kukatwa katika vipande kati. Uyoga bora kuchukua kidogo na kaanga yao katika skillet mpaka juisi. Sasa sisi kuanza kujaza sufuria. Chini na kuta za grisi, kwanza kuweka kuku na vitunguu, kisha uyoga, na juu - viazi. Pour uyoga supu sufuria juu ya 2/3 na kufunga kifuniko. Top kanzu na mchanganyiko wa sour cream na jibini iliyokunwa kwa dakika kumi mpaka kupikwa. Zote - kuku na uyoga tayari.

Moja ya awali, lakini tata maelekezo ni kupika roll nje ndege kwa kuongeza uyoga na vitunguu. Kwa kuku na uyoga aligeuka kitamu, ni muhimu kuchagua viungo jipya zaidi. ndege haipaswi kuwa harufu lolote baya; katika kesi ya kubwa mwili, nyama lazima haraka kuokoa sura yake. Uyoga haja kidogo kwa sababu hizi ni siku zote tamu. Kupata maandalizi ya mistari. Kwanza unahitaji kukatwa mabawa na mkia, na kisha kuondoa ngozi upole sana, ili kuepuka kuonekana kwa mapungufu. Kisha, safi nyama yote kutoka mifupa na kitabu kupitia kwa bulb kupitia grinder nyama. Kuwakata laini na uyoga kisu na karafuu chache ya vitunguu na kaanga kidogo tu, na kutuma kuku ya kusaga. Sasa unaweza wote kabisa mchanganyiko, kuongeza yai, chumvi na pilipili. Makini kujaza ngozi na nyeupe thread kushona up mashimo iliyobaki. kusababisha mistari ghafi inaweza kuwa waliohifadhiwa. Kusambaza sawa na meza kuchemsha katika maji chumvi kwa muda wa arobaini dakika, kuondoa kutoka supu na kuweka chini ya vyombo vya habari. Kata na kumtumikia unahitaji bakuli baridi.