Kuku ham nyumbani: kupikia mapishi

ubora wa sausage, ambayo sasa kuuzwa katika maduka, majani mengi ya taka. Hata hivyo, wakati mwingine nataka kula sandwich asubuhi na ham harufu nzuri. Je, si kukana mwenyewe radhi. Hata watoto wanaweza kwa urahisi sikukuu ya ham ladha, kama wewe kufanya hivyo mwenyewe. Naam, hapana, wewe kusema. Ham nyumbani - ni vigumu kabisa. Usijali, kuna kitu kabisa ngumu. Kuku ham nyumbani kuandaa rahisi kutosha, licha ya mambo ni ladha! Kuna aina nyingi ya maelekezo ya kufuata kwamba, unaweza kupata sausage bora bila livsmedelstillsatser madhara na ladha.

Nini ni kuchukua kufanya kazi

Si lazima uwe mpishi wa kitaalamu au kuwa na nyumba ya gharama kubwa vifaa. Hata vifaa kwa ajili ya kujaza matumbo si kuhitajika. Kuku ham hufanywa kwa kutumia rahisi ya zana nyumbani. Hivyo, unahitaji mizani jikoni, kukata bodi na visu, taulo jikoni, bakuli na hose kwa kuoka, kina sufuria na mfuniko, spatula na chombo plastiki. Leo tunaangalia mapishi chache, lakini kuweka hii ya msingi inahitajika kwa ajili ya kila mmoja wao.

Kupata maandalizi ya

Kuku ham katika wapishi nyumbani haraka na kwa urahisi kwamba kuonja sahani hii mara moja, huwezi kukataa. Unahitaji defrost kuku (kuwahudumia moja ni wastani ndege, kupima nusu kilo). Safisha eneo hilo na kuondoa Hampa wote na manyoya. Ikiachwa ndani ya ini, mapafu na moyo, basi lazima pia kuondolewa. Sasa safisha mzoga ndani, kisha obsushivayut kutumia taulo za karatasi. Tayari kuku ni kulishwa kwa kukata bodi. Sasa unahitaji kujiandaa mchanganyiko wa hivyo kwa ajili ya baadaye ya ham.

sheria kukata

Kuku ham nyumbani alifanya ya massa safi, bila ya kuongezea soya na nafaka, thickeners na vidhibiti. Sasa tunahitaji kugawanya mzoga katika vipande na kuondolewa kwenye kila mmoja wao nyama yote. Ni lazima kukatwa katika vipande vidogo, na ukubwa wa 1 cm. Ngozi, mifupa, shingo na nyuma inaweza kuwa muhimu kwa ajili ya maandalizi bouillon, hivyo kuweka yao katika mfuko na kuziweka katika freezer. Vipande vya mafuta, pia, inaweza kuokolewa, lakini hawana kwenda ham.

Spices kwa ladha bora

Kutokana na ambayo inakuwa sausage ladha? Bila shaka, kutokana na kuweka kitaalamu ya viungo, ambao siri ni ya teknolojia ya makampuni makubwa. Leo, hata hivyo, ni siri kuwa wengi wa virutubisho hizi si ya manufaa kwa mwili, hivyo ni bora zaidi ya kufanya na ladha ya asili.

Kwa hiyo, kutokana na kuku moja tumekuwa got 800 g ya majimaji safi. Sasa unahitaji msimu chumvi. Hapa kila familia mahesabu yao. Kama msingi tunaweza kuchukua 0.5 vijiko. Zaidi ya hayo kunyunyizia nyama nyeusi pilipili, kuongeza 2-3 karafuu vitunguu, kupita kwa njia ya awali chesnokodavku. Katika hatua hii, unaweza kuongeza mbaazi za kijani, karoti iliyosagwa, pilipili nyekundu na viungo vingine yoyote kama taka. Changanya vizuri na kuondoka kwa muda wa dakika 15 kwa marinate kuku.

malezi ya ham

mapishi ya kuku ham katika nyumba inahusisha joto matibabu katika casing bandia. Kwa ajili ya hii marinated nyama kuinyunyiza na gelatin na kuchanganya kabisa tena. Sasa wewe wanakabiliwa na kazi muhimu - na kuunda roll tight. Ili kufanya hivyo, kuchukua shell. Hii inaweza kuwa filamu kwa kuoka au mfuko wa plastiki. Roll haja ya mara tight sana, hivyo haina kubaki hewa. Kama ni kutumia nyembamba wrap plastiki, ni muhimu kufanya tabaka kadhaa. Ili kuepuka kuvunja au kuchomwa baadaye ni muhimu kaza ham katika safu moja ya foil alumini. Kwa kuegemea ni nzuri sana wrap roll mnyororo. Kwa hivyo kipaumbele kulipwa kwa uadilifu? Kwa sababu kama maji kupenyeza ndani nyama, itakuwa safisha thamani juisi, ham na kuteseka sana.

matibabu joto

Kama unavyoona, kupika Bacon Kuku si vigumu nyumbani kama inaweza kuonekana katika mtazamo wa kwanza. Sumu roll lazima limelowekwa katika kina, pan pana na kuongeza maji ili kufunga ni kwa kuhusu 4-5 vidole. Baada ya kuchemsha, moto kupunguzwa kwa kiwango cha chini. hatua muhimu sana ni unaendelea gorofa juu ya chini, bila kinks. Kwa hiyo tableware lazima mduara kufaa.

Cook ham itachukua takriban nusu saa, chini ya bima ya bima. Kisha kuondoa maji na kuondoka kabisa baridi na joto la kawaida. Kisha, bila kuonyesha mfuko mabadiliko roll katika chombo plastiki na mahali katika friji rafu kwa usiku.

tasting

Kupikia ham kuku nyumbani ni karibu kumaliza. Kwa kisu kukatwa katika vipande nyembamba, kuenea juu ya sahani bapa na kupamba kijani, mayonnaise na ketchup. Unaweza tu kufanya sandwich ladha, na kuongeza kwa tango yao safi na haradali. Wao ni furaha kubwa ya kupata watoto. Hiari, unaweza kuongeza ham kwa salads.

mapendekezo ya vitendo

Hiari, unaweza kupunguza calorie maudhui ya sahani hii, kwa kutumia kuku matiti tu. Lakini katika kesi hii, ham ni kavu sana. nyama kama inashauriwa kuongeza siagi au baadhi kuku miguu mbichi. Katika mapishi haya, tumeona kuongeza kiasi cha chini ya viungo, lakini unaweza kubadilisha katika mapenzi. Provence au Italia mimea, viungo, ambayo hutumiwa kwa ajili ya sahani nyama, manjano, kila unaweza kupata mafanikio makubwa na matumizi yake katika sahani hii.

Aidha, wanawake wengi kutumia safi kengele pilipili na karoti, kata vipande kwa muda mrefu, mbaazi makopo na mahindi, mayai ya kuchemsha, uyoga kukaanga na mizaituni nyeusi, gherkins, na karanga, na pia wiki ya tofauti. Pamoja na hayo nyongeza ham kuku nyumbani (picha sisi sasa katika makala hii) ni zaidi ya rangi na sherehe.

Ham katika sanduku

Unataka kuwa na juu ya meza mara halisi ya mraba mkate wa ham, kifahari na ya ajabu ladha? Kisha mapishi zifuatazo kwa ajili yenu. Hivyo jinsi ya kupika ham kuku nyumbani tunaweza, bado tu kufanya kazi nje maelezo. Unahitaji kiasi hicho cha nyama, kavu Rosemary na mfuko wa maziwa au mtindi ndani na foil. Perfect na pakiti tupu ya juisi.

Hata hivyo, tunapendekeza kidogo kubadilisha mapishi. Kuku matiti tunaweza kukatwa katika vipande vidogo, usage wengine wa nyama kwa kutumia grinder nyama au blender katakata. All changanya vizuri, kunyunyizia na viungo na kukazwa Kuunganishwa katika sanduku tayari, funga filamu juu au foil. Sasa unahitaji kupata pan kina, na kuweka juu ya chini ya sahani inverted. Box kuweka ndani yake ili maji fika doa ambapo stuffing mwisho. Sasa kuchemsha na kupika kwa saa nusu.

Ham katika mfuko

Hii ni toleo mwingine wa goodies homemade, ambayo inaweza kuwa na ladha yako. Katika kesi hii, sisi kutoa uchaguzi wa kuchukua vetchinnitsu, ambayo ni maalum mold Silicone katika sura ya silinda na mashimo pembezoni na plagi maalum. Ni walau inafaa kwa kupata mkate sura familiar kwetu.

Kama kifaa kama huna, basi usiwe na wasiwasi, hakuna mbaya zaidi kuliko kupikwa ham kuku nyumbani mfuko. Ili kufanya hivyo, kuchukua bati unaweza ya nyanya au vyakula vingine mtambo na kukata zote za chini yake. Kuupitisha mfuko kwa kuoka. Ni bora kufanya hivyo mara mbili, vinginevyo kuna hatari wakati wa kupika ni kuharibiwa na maji anapata ndani. Na kisha kila kitu bado ni mapishi. Stuffing stuffing sleeve, kurekebisha katika ncha mbili na kupika katika sufuria kwa maji.

Kupikia katika tanuri

Kwa mapishi hii unahitaji chuma mold. Kuku ham nyumbani katika tanuri zamu nje hakuna mbaya zaidi kuliko delicacy kutoka maduka makubwa. Kuunda ukubwa wa 13 kwa 24 sentimita, unahitaji gramu 600 ya matiti kuku na 300 g bedryshek. Minofu saga katika blender, kukatwa vipande vipande na paja. Kuongeza vijiko 2 ya maziwa ya unga, 1 yai na jozi ya mchuzi miiko ya soya, chumvi na viungo vingine favorite.

Sasa Jalada sahani kuoka na foil, na juu - na karatasi kuoka. Ponda kabisa stuffing na kufunga ncha ya bure. Preheat tanuri ya nyuzi 180 na roast ham muda wa dakika 40. Baada ya hapo, kusubiri kwa baridi kamili.

Miracle ya chupa

Kama unavyoona, chaguzi kwa vitafunio ladha ni zaidi ya kutosha. Lakini hatuwezi kukaa juu yake. Sisi kugeuka karibu na stunning sahani - ham kuku nyumbani katika chupa. Muundo kidogo iliyopita kuonyesha tofauti kubwa. Kila mama wa nyumbani inaweza kuunda upya kwa ladha yako, na kila wakati kupata sahani mpya.

Unahitaji: miguu miwili, 300 g ya ini kuku na 250 g ya mioyo, na pia manukato. miguu ya kuku lazima kuwekwa katika maji na kuchemsha kwa dakika 50. Je, si kumwaga mchuzi, bado ni muhimu kwetu. Tofauti kuchemsha katika sufuria kwa muda wa dakika 40, mioyo na wakifanya upotovu. Kabla ya baridi, na kipande katika vipande vidogo vya miguu ya kuku. Sasa karibu nusu kuku supu ladle kumwaga katika chombo tofauti na kuongeza 5 g ya gelatin. Joto ufumbuzi katika umwagaji maji kwa Gelatin kutawanywa. Nyama msimu na chumvi, kuongeza viungo na kumwaga kupokea supu. Kuchukua kabla ya tayari plastiki chupa, ambao shingo mara kata. Mimina mchanganyiko kusababisha ni na kufunika mfuniko juu ambazo inafaa mduara. Sinker juu mahali, kwa mfano chupa ya maji. Yeye waandishi nyama sehemu ya chini, itakuwa si pop up, na ham kupata denser. Sasa kuondoa delicacy katika friji kwa usiku, basi unaweza kukata iwe mafungu.

badala ya hitimisho

Kama unavyoona, mbinu kwa ajili ya maandalizi homemade ham kutosha. Kila mmoja wao anaweza kuwa bidhaa yako mapishi. Jaribu kupika sausage nyumba yako. Tuna uhakika kwamba wao hawataki tena, na kuangalia delicatessen. Mbali na hilo wingi wa tofauti kuruhusu kupata mapishi ladha zaidi kwa kaya zao, kwa kuzingatia mapendekezo yao. Kwa mfano, unaweza kutumia nyama nyingine, kama vile Uturuki au nyama ya nguruwe. Na tena katika pato kupata sahani mpya.